Restaurant Mastard privilégie une approche créative des produits régionaux en transformant les ingrédients du marché local en compositions réfléchies et riches en saveurs. L'identité culinaire repose sur l'utilisation directe des récoltes saisonnières, garantissant que chaque assiette reflète l'état actuel de l'agriculture régionale. La précision technique définit la préparation de ces produits, en mettant l'accent sur les textures naturelles et les profils de saveurs clairs plutôt que sur une ornementation excessive. Cet établissement évite les constructions trop complexes afin de laisser les composants primaires dicter la progression du repas. L'environnement demeure intentionnellement sobre, offrant un espace fonctionnel où l'intersection du savoir-faire artisanal et de l'approvisionnement local constitue l'attraction principale. Les convives découvrent un menu discipliné qui évolue fréquemment selon le rythme des disponibilités provinciales, marquant un engagement envers l'approvisionnement durable et des pratiques culinaires raffinées et directes.
Mastard propose une expérience culinaire mémorable et immersive qui dépasse constamment les attentes, mariant une cuisine créative et raffinée à une atmosphère accueillante et sans prétention. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des produits locaux, la précision technique de chaque plat et la justesse des accords mets et vins qui subliment le repas. Le service est unanimement salué pour son professionnalisme chaleureux et sa grande attention, avec une touche unique où les membres de la brigade viennent présenter et expliquer leurs créations aux clients. Souvent décrit comme l'un des meilleurs rapports qualité-prix parmi les établissements étoilés Michelin, le restaurant est célébré pour sa capacité à équilibrer des techniques sophistiquées avec une réelle authenticité, en faisant une destination incontournable pour les Montréalais comme pour les visiteurs.
We had a fantastic experience! Although our reservation was for 9:30 PM, we arrived about an hour early, & the staff kindly accommodated us without any hassle. My wife & I truly appreciated the warm hospitality. The food was exceptional, & the service was top-notch from start to finish. We'll definitely be back!
J'avais hâte de retourner dans ce restaurant que j'avais adoré découvrir en 2022 & j'ai franchement été conquis à nouveau! Même que j'ai trouvé que le niveau (déjà haut) a été relevé! Un menu dégustation 5 services où tout s'harmonise bien, original, savoureux & super bien présenté. Le service est des plus sympathiques, on voit que l'équipe est fière & semble avoir du plaisir à y travailler & c'est contagieux. Je recommande vivement! Félicitations pour votre étoile Michelin bien méritée!
Ce restaurant récemment étoilé propose une cuisine originale & savoureuse.
La carte des vins est de qualité & cosmopolite.
Le service est chaleureux & bienveillant prenant le temps de discuter avec nous .
Ce restaurant étoilé n'est pas guindé & c'est chouette !
Came here for my partner's birthday - we were lucky to book before they earned their Michelin star. It lived up to the hype. Each dish was fresh, unique, & full of delightful surprises - we didn't want them to end.
My partner had the wine pairing & I had the non-alcoholic one. Both were thoughtfully curated, with a special shoutout to the bartender for the creativity behind the non-alcoholic options.
There was a hiccup - the wine pairing was missed for the first two courses until we asked. They ended up serving the missed wine with an extra dish we ordered (the lobster with foie gras - absolutely heavenly).
Ambiance : j'y suis allé avant & après les rénos & tout a été amélioré. Les tables sont disposées pour donner une impression d'intimité, sans pour autant se sentir seul. La musique est bonne & on peut discuter sans problème.
Service : tout simplement parfait.
Nourriture : une véritable oeuvre d'art. On voit bien que les gens en cuisine aiment ce qu'ils font car tout, TOUT, est à couper le souffle, des goûts, aux présentations en passant par la variété des ingrédients d'ici (ou de pas très loin).
On a eu une soirée parfaite, tout était à la hauteur des attentes. Les skills du chef Simon, & toute son équipe, sont en pente ascendantes depuis plus de 10 ans (mon expérience).
Great experience, you get to enjoy a 5 course blind tasting. I found that each course they brought out was even better than the last.
Was about the perfect amount of food, I didn't feel full until I finished dessert which was perfect.
Servers were all very friendly & were happy to speak English to accommodate us. When they brought out each course they gave us a detailed description of what we were about to eat, & they gave us a card at the end of the meal with the descriptions which my wife liked because she really wanted to remember what everything was.
The food was very impressive..the best of our trip
I got wine paring which was very nice
Each wine is imported from a different country
My fiance got an extra a course which was foie gras & lobster..he said it was really good
I gave 4 stars service because our waiter forgot my wine..I have to ask for it
S'il est un établissement qui mérite d'être connu, c'est bien Mastard.
Le repas était incroyable : des mets fins, de saison & locaux. Un menu unique qui évolue au fil des saisons, toujours avec justesse.
La carte des vins est superbe, & les accords mets-vins sont parfaitement maîtrisés.
Quant aux cocktails, ils sont à tester absolument (ce soir là préparés avec passion par Julian - on adore!).
Un grand merci au chef & à toute l'équipe pour cette expérience inoubliable à votre table.
MICHELIN
