Regina Pizzeria is seeking an experienced Italian chef, available full-time or part-time. If you are passionate about the culinary arts and would like to join our friendly team, contact us today!
Pasqualino Eni is a passionate chef and pizzaiolo on a mission to introduce people to authentic Italian cuisine and top-quality pizza—with a touch of showmanship. Known for his exceptional craftsmanship, this iconic figure in Italian pizza-making is now one of the most renowned chefs in his field.
Over the past ten years, Pasqualino has traveled across Italy, perfecting his craft. He is now based in Canada, where he shares his passion through impressive culinary performances that highlight true Italian traditions.
Originally from Pace del Mela, a small town in the province of Messina, Sicily, Pasqualino began his career at the restaurant “La Griglia.” He later managed the well-known “Aeolia Seafood Restaurant” for several years. His dream has always been clear: to bring the authentic flavors of Italy to people around the world.
Today, Pasqualino is the executive chef and star pizzaiolo at Restaurant Regina, located on Montreal’s South Shore—a beloved establishment known for its warm atmosphere and unforgettable Italian flavors.
Regina Pizzeria offers authentic Italian dining with wood fired pizzas, handmade pastas, and generous portions in a warm and welcoming setting. The menu features classics and inventive dishes alike, all made with fresh ingredients and a focus on flavor, with guests praising the perfect crust, tasty sauces, and friendly attentive service. The atmosphere ranges from cozy and homey to lively on busy nights, sometimes with music that adds energy to the experience, and the staff make guests feel at home every visit. Overall, Regina Pizzeria stands out as a reliable spot for families, friends, and celebrations in the area.
Pizza Regina était un petit joyau, mais elle semble avoir perdu une partie de sa saveur & de son authenticité au fil des ans. Client depuis l'ouverture, j'ai toujours apprécié l'accueil chaleureux du patron, de sa femme & de leur famille. Quand ils s'occupent de vous, le service est excellent. Cependant, avec le succès croissant du restaurant, la cuisine est souvent confiée à d'autres pizzaiolos, & la générosité italienne s'est estompée... Les prix augmentent, mais les garnitures diminuent. Là où on avait autrefois une pizza honnête, généreusement garnie de fromage & de roquette; on se retrouve maintenant avec très peu de tout... quelques millimètres de fior di latte, & quatre brindilles de roquette. Cela dit, Pizza Regina offre encore la meilleure « pâte » à pizza de la Rive-Sud, proche de l'authenticité napolitaine, ce que ses concurrents, notamment au Dix30, ne parviennent pas à égaler. C'est toujours un bon restaurant & une bonne option pour une pizza sur la Rive-Sud, mais selon qui fait la pizza & l humeur du moment - l experience peut etre différente... j'y vais moins souvent qu'avant en raison de cette évolution.
Excellente cuisine & bon service,ce qui se fait rare !nous avons adoré les pizzas,calmar bon mais manquait les tentacules(détail).Parcontre,fantini a $50.vs $10.50 à la saq....avons pris un vin à $70. & franchement ,le montepuciano d Abruzzo est meilleur ,lui aussi vendu à $49.99!
Nov 29, 2024
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Première visite & wow, c'est notre nouveau meilleur resto italien sur la Rive-Sud! Pourquoi? 1- Les recettes sont vraiment authentiques. Il n'y a pas de crème dans les pâtes carbonara!!! Enfin un chef qui a compris. C'est un petit voyage culinaire en Italie. 2- La pizza au four à bois. Rien à rajouter, c'est incomparable. Pour les amateurs de vraie pizza italienne, rien à voir avec les monstruosités américaines. 3- Service impeccable, amical & attentionné. La jeune demoiselle qui nous a servi était une vraie perle. Le seul, mais vraiment le seul bémol... Le vin rouge est servi beaucoup trop froid. C'est décevant de commander un Brunello de Montalcino à 150$ & de se rendre compte qu'il sort du même frigo que le vin blanc. Gardez quelques bouteilles à température ambiante pour nos prochaines visites svp! Le menu est varié, les prix aussi. Chacun y trouvera son compte. Sans considérer le prix du vin & des breuvages, attendez-vous à un bon 150-200$ par couple pour un souper 3 services. Les portions sont très généreuses, nous avons ramenés assez de nourriture pour notre dîner du lendemain. Nous y retournerons avec grand plaisir!
C'était jeudi après 16h, Lady's night, une consommation gratuite par plat commandé. Ambiance agréable. Vrai menu italien, pizza excellente, portions très généreuse, nous aurions pu partager une pizza à 2 & réduire la facture de 25$! 2 filles, 2 pizzas, une salade césar partagée & 2 délicieux cocktails gratuits (nous aurions aussi pu choisir parmi la magnifique carte des vins) : 64$+ pourboire, vu l'excellence du service nous avons laissé 20%. & nous avons ramené chacune nos demi pizzas!
C'est la deuxième fois que je dîne dans ce restaurant. Le service est excellent, mais ce qui me dérange vraiment, c'est de planifier une table pour un dîner entre amis à 19h30 alors que tout le monde commençait à manger à 20h30 & 20 minutes plus tard, on me prévenait que si vous souhaitez commander autre chose, demandez la cuisine fermera dans 30 minutes... nous n'aurions pas le temps de manger un dessert par exemple. Honnêtement, je n'ai pas l'intention de vivre une troisième expérience.
It's a good restaurant & the cheese pizzas are sooooo good & the service is nice. This is the best italian restaurant in Quebec. You guys should try this pizzeria.
My sister, two nieces & I had a great time last night at Regina Restaurant! We enjoyed the nice ambiance with the music (Thursdays only), the service was perfect, the food was delicious as usual, & the complimentary glass of wine (or other alcoholic beverage on Thursdays only, was a nice added touch! I highly suggest trying Regina Restaurant! You won't be disappointed!
Stumbled upon this gem by chance, & what a delightful find! The owner cares about each guest, making you feel right at home. The food is delicious, & the atmosphere is relaxing. Definitely worth a visit!
WoW, vraiment une belle découverte! J'ai mangé des gnocchis aux champignons qui m'ont fait monter au ciel, je n'y suis pas encore redescendu, vraiment bon! Je recommande grandement. Nous étions 8 & nous avons tous aimé la nourriture.
