Regashi est un nouveau restaurant izakaya niché au cœur de saint-henri. C'est une perle rare qui incarne parfaitement l'esprit chaleureux et convivial de la culture japonaise. Ce joyau culinaire appartient à la famille tri, une lignée de passionnés de la gastronomie qui s'est engagée à offrir des expériences exceptionnelles à leurs clients.
Regashi Isakaya est décrite comme une adresse japonaise raffinée axée sur le poisson et les techniques de maturation, avec des menus dégustation et des sashimis exceptionnels, des bouillons savoureux et des plats où les poissons vieillis apportent une touche unique; le cadre est intime et l'ambiance chaleureuse, et le service est attentif et efficace, souvent salué pour les petites attentions et la capacité à s'adapter; les plats, soignés et créatifs, mettent en valeur des produits frais de grande qualité et une harmonie de saveurs; le menu dégustation est fortement recommandé comme introduction, et la carte de sakés et de vins est appréciée; certains avis mentionnent des portions modestes et un prix parfois élevé, ce qui peut peser sur le rapport valeur-prix, mais l'ensemble des retours reste largement positif et incite à revenir pour explorer le reste du menu; l'expérience est souvent présentée comme l'une des meilleures découvertes culinaires de la ville, avec une atmosphère chic et conviviale et un personnel chaleureux.
Une variété de petits (& moins petits) plats à la fois succulents, originaux & biens présentés, servis avec enthousiasme & attention. Quand même $$$, mais pas un mauvais rapport prix quand on apprécie la qualité. Ravi de compter ce petit bijou dans mon quartier :-)
9 mai 2025
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🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Quelle belle expérience de manger au Regashi! Tout est dans le détail! De la morue charbonnière au succulent dashi servi avec palourde, tout était excellent! Mon préféré: le skipjack! Miam! Les produits sont frais & préparés devant vous, avec soin, pas Thierry (le fils de Tri...rappelez-vois la fameuse vidéo de la palourde royale!) & son équipe! Le staff est tellement professionnel & à l'écoute. Un gros coup de coeur! Je recommande fortement!
Nous avons choisi le menu de 9 services. Très goûteux , délicieux poissons, très frais ou poissons vieillis soyeux à souhait. Excellent service & amateurs de saké seront comblés.
À retenir & on y retourne.
Le Regashi est un endroit à découvrir. Superbe soirée assurée grâce aux bons soins de l'équipe & aux meilleurs poissons servis en ville. On y retourne à coup sûr pour une date ou entre amis. On rêve encore des plats qu'on y a mangé 🌟🌟🌟🌟🌟
Cuisine japonaise authentique & délicieuse. À recommander aux amateurs de poisson! Service excellent & personnel très sympathique. Nous y retournerons!
5 avr. 2025
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Découverte. Très belle soirée & presque un sans faute pour Regashi. Une cuisine vraiment impeccable qui surpasse les attentes. Chaque bouchée était maîtrisée & pourrait facilement concurrencer certains grands restos de la métropole! Le mélange des saveurs avec une cuisson sans reproche rendaient le tout franchement impressionnant. Comme certains l'ont mentionné, les portions sont modestes & on sent que le jeune chef mise sur une qualité & exécution sans faille. Je crois qu'ils gagneraient à ajouter 1 service pour combler les plus gourmands (de quoi de plus soutenu).
Pour le service, il est vraiment attentionné & amical. Notre serveuse était toujours présente pour remplir les verres sans jamais avoir à le demander. Mais le seul bémol de la soirée, il manquait de cohésion dans les explications (on nous avait mentionné que le menu serait principalement viande avec quelques poissons & c'était juste poissons), & nous avons du reposer une question simple à 3 reprises avant de nous faire comprendre. Il y a des soirées comme ça... Ça n'enlève en rien la belle expérience globale. Un retour assuré!
Papa Tri a de quoi être fière
Il est vrai que les portions ne sont pas très grosses, mais le goût est au rendez-vous. C'était très bon. Le poisson vieilli est excellent & nous avons été très bien conseillés sur le choix des sakés.
La propriétaire était particulièrement sympathique.
Une très bonne expérience dans l'ensemble.
Superbe restaurant! Les plats sont excellents, variés & très bien apprêtés, on y a mangé nos meilleures bouchées de morue à vie! Le service est impeccable & l'ambiance y est chic & conviviale! Je le recommande sans réserve!
Overpriced, really small portions. 9 services but what you really get is 9 bites. The food is good but for a 200$ bill, leaving the place hungry, after 4 hours of awful service is really really Disappointing.
Wow, si vous aimez la VRAIE cuisine japonaise, les sashimis & les tapas, c'est un bel endroit à découvrir. Ils font vieillir leur propre sashimis & ca goute le ciel. En plus, j'adore le concept du restaurant qui fait référence à l'héritage culturelle & familiale. Certains des plats sont même servis dans la vaisselle des grand-parents des propriétaires, c'est trop cute & ca apporte vraiment son lot de charme & d'histoire. C'est honnêtement un bel endroit à découvrir pour célébrer un anniversaire, un moment spécial ou tout simplement pour prendre un apéro style japonais (pourquoi pas ?). PS: Essayer le tapas à la morue, ça fond en bouche !
