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Restaurant Coup de cœur

Ramen Isshin

Le véritable ramen de style Tokyo, mariant bouillons riches et nouilles artisanales, vous attend au cœur de Brossard.

Brossard
4.6$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:00
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Photo de Ramen Isshin, Brossard
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À propos

Ramen Isshin se spécialise dans l'art des nouilles japonaises traditionnelles, en mettant l'accent sur l'équilibre complexe entre des bouillons authentiques et des nouilles préparées à la main. Le menu signature propose des variations variées comme le ramen au miso rouge sauté au wok, qui offre une profondeur fumée intense obtenue grâce à des techniques de saisie à haute température. La clientèle découvre une sélection ciblée d'entrées, incluant des gyozas croustillants et du karaage savoureux, conçus pour accompagner les soupes de nouilles complexes. Le processus de préparation privilégie l'extraction d'umami profond à partir de bouillons de porc, de poulet et végétariens mijotés longuement pour atteindre une consistance optimale. Chaque bol intègre des garnitures minutieusement sélectionnées comme des œufs marinés, du porc chashu tendre et des oignons verts frais pour garantir un équilibre des textures.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ramen Isshin a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Ramen Isshin

Nourriture
Service
sur Google4.6 (1500+)
*au 2026-08-01
4.6468 évaluations
5★
78%
4★
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Les avis mentionnent souvent

ramen(201) miso(32) rapide(30) recommend(25) bouillon(19) broth(19) soup(18) dragon(15) spicy(15) noodle(12) prix(12) savoureux(11)

Résumé des avis

Ramen Isshin est largement reconnu comme une destination de choix pour savourer des ramen authentiques et savoureux, grâce à des bouillons riches et complexes ainsi que des nouilles cuites à la perfection. Le menu propose une belle variété d'options, incluant des incontournables comme le miso épicé et le tsukemen, souvent accompagnés d'entrées populaires comme le poulet karaage ou de desserts rafraîchissants. Bien que la grande majorité des clients apprécie le service rapide, attentionné et chaleureux, la forte popularité de l'établissement peut parfois rendre l'espace un peu restreint ou occasionner des délais lors des périodes d'affluence. La plupart des visiteurs soulignent la propreté des lieux et la constance de la qualité, ce qui en fait une adresse hautement recommandée et souvent considérée comme la meilleure expérience de ramen sur la Rive-Sud.
Page 5 de 35 - 347 Avis
Keemayy
5.0

Dès la première bouchée, ce ramen séduit par l'équilibre parfait de ses saveurs. Le bouillon est riche, profond & réconfortant ni trop salé ni trop gras avec une complexité d'arômes qui rappelle une cuisson lente de plusieurs heures. On sent des notes d'umami bien présentes, tout en finesse.
Les nouilles sont cuites à la perfection : légèrement fermes (al dente), avec une texture qui accroche bien le bouillon sans devenir pâteuse. Elles ont clairement été préparées avec soin, ce qui fait toute la différence.
Le porc chashu est fondant : tendre, bien assaisonné, avec une fine couche de gras qui apporte une douceur supplémentaire. Les garnitures comme l'oeuf mariné sont impeccablement réalisées - le jaune est encore légèrement coulant & salé juste comme il faut.

12 janv. 2026
sur Google
Stephanie
5.0

Service exceptionnel

11 janv. 2026
sur Google
C0MA
5.0

I LOVE this place. The ramen are so good. The staff are friendly & quick. I never had to wait much for anything. I drive almost 2 hours to get there everytime & I'm never dissapointed. My only complaint is how small the place is it can feel a little crowded when there's the supper rush, other than that, it's probably my favorite ramen spot so far. Took most of my friends there & they are never dissapointed either.

7 janv. 2026
sur Google
Nairika
5.0

Notre serveur était incroyable, très amicale & enthousiaste. Nous avons oublié quelque chose à notre table & il a couru jusqu'à notre voiture en chandail en décembre pour nous la porter.

31 déc. 2025
sur Google
Genevieve
5.0

Ca fait plusieurs fois que nous venons & c'est toujours autant excellent! Le service du personnel est incroyable a chaque fois que nous y sommes allé. C'est rendu un incontournable pour toute notre famille!

28 déc. 2025
sur Google
Stanislava
5.0

Honestly, we are coming back tomorrow!
100/100 yasses!

26 déc. 2025
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Christiane
5.0

Ramen miso épicée exceptionnelle. & aussi celle bouillon aux fruits de mer aussi. Excellent service.

26 déc. 2025
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Artem
5.0

We took the Garlic Shoyu & Spicy Miso ramens. The broth was very rich, hit the spot on a winter day. The egg & pork toppings are amazing. Service was fast & courteous.

19 déc. 2025
sur Google
Frank
4.0

Nice place. Good is good. I got the kitori ramen. It has a rich taste. Parking may be hard to find. It was on a thursday.

18 déc. 2025
sur Google
Marjolie
5.0

Je suis venue manger avec mon copain! Nous avons adoré!! Très goûteux & les employés sont très serviable!

13 déc. 2025
sur Google
www.restomontreal.ca