Ramen Isshin

Keemayy

5.0

Dès la première bouchée, ce ramen séduit par l'équilibre parfait de ses saveurs. Le bouillon est riche, profond & réconfortant ni trop salé ni trop gras avec une complexité d'arômes qui rappelle une cuisson lente de plusieurs heures. On sent des notes d'umami bien présentes, tout en finesse.
Les nouilles sont cuites à la perfection : légèrement fermes (al dente), avec une texture qui accroche bien le bouillon sans devenir pâteuse. Elles ont clairement été préparées avec soin, ce qui fait toute la différence.
Le porc chashu est fondant : tendre, bien assaisonné, avec une fine couche de gras qui apporte une douceur supplémentaire. Les garnitures comme l'oeuf mariné sont impeccablement réalisées - le jaune est encore légèrement coulant & salé juste comme il faut.

Jan 12, 2026

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Matthieu

5.0

Excellente expérience chez Ramen Isshin Brossard. Le bouillon est riche & savoureux, les nouilles parfaitement cuites & les garnitures fraîches & généreuses. Le service est rapide, attentionné & chaleureux, même aux heures de pointe. L'ambiance est conviviale & moderne, idéale autant pour un repas entre amis que pour un souper en famille. Le poulet karaage est croustillant & délicieux, un vrai coup de coeur. & que dire du dessert, la glace au thé vert… simplement wow, une belle touche finale rafraîchissante. Définitivement une des meilleures adresses de ramen à Brossard, je recommande fortement.

Aug 23, 2025

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Rene

5.0

De véritable nouilles très goûteuses. Un délice!

Aug 23, 2025

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Jean-Philippe

5.0

À mon goût, ce sont dans les meilleurs ramen. Les nouilles ont une textures avec du mordant & c'est ce que j'aime.

Pour être top. Il faudrait qu'un oeuf complet soit inclus & non 1/2

Apr 29, 2025

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Linda

5.0

Meilleures nouilles Ramen!

Apr 10, 2025

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Alexandre

4.0

Bon service rapide, qualité du bouillons est bonne, le porc chashu etait excellent, les nouilles etait bonne mais jai connue meilleur dans les restaurant competiteurs, & il ny a pas de ramens classique tonkotsu.

Dec 11, 2024

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Mike

5.0

Clairement dans les meilleurs ramen de la rive-sud. Saveurs complexes & prononcé, même en livraison ils utilisent un contenant qui sépare les nouille du bouillon & du reste tout est parfait. Le dragon rouge est incroyable pour ceux qui aiment le piquant. Vraiment bon.

Oct 20, 2024

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Miao

4.0

Je suis allé manger des nouilles avec mes amis. Les nouilles étaient délicieuses. Le seul regret était que j'ai trouvé un petit cheveux dans la viande & j'ai demandé au serveur de le changer. Les serveurs étaient polis.

Jul 2, 2024

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