Découvrez le Laboratoire culinaire Nord, un espace gastronomique d’inspiration nordique à Chambly. Le laboratoire est un endroit de création culinaire ouvert au public, que l’on accueille en salle à manger ou en terrasse pour un café, un apéro ou un repas.
C’est dans la cuisine du laboratoire que les recettes sont développées de main de maître, puis testées, retestées et enfin validées, dans une valse menée par le chef Raphaël Podlasiewicz et son équipe. Idéation, conception, essais et erreurs : le laboratoire est la source de toutes les innovations, et c’est ici que naissent des assiettes où inspirations nordiques, alchimie des saveurs et produits frais du terroir se rencontrent.
Bonne découverte!
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact
Nord Laboratoire Culinaire se dégage des avis comme une expérience culinaire où un service chaleureux et attentionné accompagne une cuisine inventive et généreuse dans un cadre intime et soigné. Le menu dégustation, souvent renouvelé chaque mois, offre des découvertes gourmandes avec des plats savoureux et joliment présentés, des accords mets et vins bien pensés et une attention particulière aux détails et aux allergies. L'ambiance cosy et élégante, la terrasse et la convivialité du service contribuent à des repas en amoureux, entre amis ou en tête à tête, toujours accompagnés de conseils avisés et d'une carte des vins locale appréciée. Le rapport qualité-prix et la possibilité de revenir pour explorer les nouvelles propositions sont régulièrement soulignés, faisant de cette adresse une halte à tester et à revisiter pour goûter chaque saison le travail du chef et la créativité des assiettes.
Super belle expérience! La qualité du service & de la nourriture est incroyable. Il est fortement conseillé de réserver à l'avance, puisqu'il s'agit d'une salle à manger relativement petite.
Une véritable expérience culinaire. Un service exceptionnel. & un menu dégustation qui vaut clairement le détour. Un excellent rapport qualité-prix, foncez!
19 févr. 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Excellent restaurant à découvrir & redécouvrir aux 4 semaines alors que le menu change fréquemment. Très impressionnée par la qualité des plats & du service.
Je mets un 4* pour la cuisine mais ce n'est pas pour le goût ou la qualité de la nourriture qui sont irréprochables mais plutôt pour le choix limité. Par contre, si vous n'y êtes jamais allé, je recommande sans problème.
Une superbe découverte ! Ce restaurant mérite vraiment d'être connu : chaque plat est préparé avec des ingrédients d'une qualité irréprochable, & les saveurs sont à la fois fines, originales & parfaitement équilibrées. On sent que chaque détail est pensé avec soin, du dressage jusqu'à l'accord des goûts.
Mention toute spéciale à Alexandre, dont le professionnalisme & la bienveillance ont rendu notre expérience encore plus agréable. Il connaît parfaitement son métier, conseille avec justesse & attention, & contribue à créer une atmosphère chaleureuse & raffinée. Des professionnels comme lui, on aimerait en croiser plus souvent !
En résumé : une adresse à découvrir absolument pour tous les amateurs de bonne cuisine & de service exemplaire. 👏
Excellente découverte ! Ce restaurant m'a séduit dès l'entrée par son cadre élégant & bien agencé. L'équipe en service était particulièrement aimable & chaleureuse, ce qui a contribué à créer une atmosphère très agréable. Par contre, malgré que c'était leur nouveau menu, les employés devraient connaitre tout de même le contenu des plats & leur présentation.
La cuisine mérite vraiment le détour : les plats étaient savoureux & magnifiquement présentés. J'ai beaucoup apprécié le concept de petits repas qui permet de découvrir plusieurs créations (environ trois plats par personne). Le fait que le menu change chaque mois est un vrai plus qui donne envie de revenir régulièrement pour découvrir de nouvelles saveurs.
Je recommande vivement cette adresse pour une expérience culinaire de qualité dans un cadre soigné. J'y retournerai sans hésiter !
6 sept. 2025
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Nous avons pris le menu dégustation avec accord des vins. C'était vraiment excellent. Le seul problème est leur menu: tu crois devoir payer 70$/pers (un vrai deal) mais c'est plutot 70+70, ce qui n'est absolument pas clair (je me demandais aussi pourquoi le menu dégustation avec accord n'était pas tellement plus cher que le menu dégustation sans accord & j'ai eu ma réponse). C'est clairement un menu fait délibérément pour amener cette confusion. Donc, je pensais payer ~200$ avec tx & tip mais ca m'a couté 345$ donc rapport qualité prix = 3 etoiles mais 5 pour l'experience culinaire. Le service était excellent.
Bonjour,
Nous revenons d'un excellent souper découverte ce soir. Qualité des plats, qualité des vins & l'excellente qualité du service par une équipe vraiment très bien formée.
C'est comme assister à un opéra qui va en crescendo !
Peu importe l'occasion, on le recommande !
& ça ne prend pas d'occasion spéciale, seulement vivre - & déguster - un menu découverte adapté aux saisons.
Juste Wow! Nourriture délicieuse & présenté de façon à créer l'anticipation, service agréable & chaleureux & belle ambiance. Le rapport qualité/prix est très bon pour le menu dégustation.
Nous y retournerons assurément 😍
11 juin 2025
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On est très chanceux d'avoir un restaurant de ce niveau de qualité à Chambly ! C'est toujours une expérience unique & originale à chaque fois que nous y allons avec ma conjointe. Le menu dégustation est une très bonne option pour la découverte des différents plats. Le service est également très bon.
Enfin un restaurant qui fait la différence. Définitivement un plus pour Chambly. Le service était parfait. Le décor est très sympa. La nourriture est bonne & les produits de qualité. Le cuisinier y met beaucoup de coeur.
16 déc. 2023
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Un 10/10 sur tout!!! D’abord la beauté de la salle & la localisation, ensuite la qualité & la gentillesse du service & enfin… la qualité des plats!! J’avais même peur que la quantité ne suffise pas, finalement c’était amplement suffisant! Allez-y sans hésiter.
Un 10/10 sur tout!!! D'abord la beauté de la salle & la localisation, ensuite la qualité & la gentillesse du service & enfin... la qualité des plats!! J'avais même peur que la quantité ne suffise pas, finalement c'était amplement suffisant! Allez-y sans hésiter.
Très belle expérience culinaire, qualité & raffinement des plats. Commençons pas les opportunités d'amélioration à titre constructif car nous aimerions revenir!
Le pain: les plats sont relativement 'petits', riches de sauces délicieuses, nous avons commandé du pain, 6$ pour deux tranches avec un gros morceau de beurre fouetté délicieux mais ilm6 en avait pour au moins 4 tranches de pain, donc pour 6$ & la quantité de beurre, au mons 4 tranches de pain! Ça ne doit pas couter si cher d,en mettre 4 au lie de 2!?
Le serveur était super malgré son inexpérience, peu de connaissance du menu & le comment ouvrir une bouteille de vin mais il ne se prenait pas pour un autre & était très a l'écoute & avais de l'humour, ça corrige tout ;-)
Pour le reste, bravo, les plats supers fins & recherchés, crevette - estragon, tartare de bison bien, rösti avec canard super, la vaisselle est belle. Avec les plats principaux on aurait apprécié un petit légumes genre vert pour décorer l'assiette, en faire une assiette plus 'plat principal'.
On a hâte que la terrasse soit aménagée, & que les toilettes soit 'réparées', ça faisait un peu pit pit en bas!
Voilà, au plaisir de revenir, lâchez surtout pas!!!
