Découvrez le Laboratoire culinaire Nord, un espace gastronomique d’inspiration nordique à Chambly. Le laboratoire est un endroit de création culinaire ouvert au public, que l’on accueille en salle à manger ou en terrasse pour un café, un apéro ou un repas.
C’est dans la cuisine du laboratoire que les recettes sont développées de main de maître, puis testées, retestées et enfin validées, dans une valse menée par le chef Raphaël Podlasiewicz et son équipe. Idéation, conception, essais et erreurs : le laboratoire est la source de toutes les innovations, et c’est ici que naissent des assiettes où inspirations nordiques, alchimie des saveurs et produits frais du terroir se rencontrent.
Bonne découverte!
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact
Nord Laboratoire Culinaire se dégage des avis comme une expérience culinaire où un service chaleureux et attentionné accompagne une cuisine inventive et généreuse dans un cadre intime et soigné. Le menu dégustation, souvent renouvelé chaque mois, offre des découvertes gourmandes avec des plats savoureux et joliment présentés, des accords mets et vins bien pensés et une attention particulière aux détails et aux allergies. L'ambiance cosy et élégante, la terrasse et la convivialité du service contribuent à des repas en amoureux, entre amis ou en tête à tête, toujours accompagnés de conseils avisés et d'une carte des vins locale appréciée. Le rapport qualité-prix et la possibilité de revenir pour explorer les nouvelles propositions sont régulièrement soulignés, faisant de cette adresse une halte à tester et à revisiter pour goûter chaque saison le travail du chef et la créativité des assiettes.
Ce fut une expérience culinaire exceptionnelle! Tous les plats étaient délicieux, très belles présentations & les saveurs étaient au rendez-vous! Le service était impeccable! Nous avons été servis par le très sympathique sommelier Alexandre. Si tu est un épicurien comme moi, alors c'est un endroit que tu dois mettre dans ta'bucket list' car on peut goûter à tous les délectables plats du menu. & ça l'air qu'ils changent le menu à chaque mois, alors j'y compte revenir au moins 12 fois en 2026!
Très belle expérience lors d'un souper à trois. Alexandre nous a pris en charge tout au long de la soirée avec un service impeccable : explications claires du concept & des plats, & une attention très appréciée.
Nous avons choisi le menu dégustation, ce qui nous a permis de goûter à l'ensemble du menu en 4 services. Les saveurs sont intéressantes & bien exécutées. Coup de coeur pour le fenouil, les pâtes, le carpaccio, le foie gras & le dessert à l'érable. Les plats aux champignons étaient un peu moins marquants.
Nous reviendrons avec plaisir, d'autant plus que le menu change presque chaque mois pour offrir de nouvelles découvertes.
9 févr. 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Toujours un plaisir d'aller passer un moment agréable à faire des découvertes de saveurs dans une ambiance charmante & chaleureuse. Encore & toujours notre rendez-vous en amoureux préféré à chaque mois!
C'est un incontournable pour les gens qui aiment déguster & apprécier toute les saveurs que l'ont découvre dans nos assiettes.
Un service chaleureux, & une belle ambiance
Merci à toute l'équipe pour ces belles soirées, & pour cette nourriture exceptionnelle.
Une superbe découverte ! Ce restaurant mérite vraiment d'être connu : chaque plat est préparé avec des ingrédients d'une qualité irréprochable, & les saveurs sont à la fois fines, originales & parfaitement équilibrées. On sent que chaque détail est pensé avec soin, du dressage jusqu'à l'accord des goûts.
Mention toute spéciale à Alexandre, dont le professionnalisme & la bienveillance ont rendu notre expérience encore plus agréable. Il connaît parfaitement son métier, conseille avec justesse & attention, & contribue à créer une atmosphère chaleureuse & raffinée. Des professionnels comme lui, on aimerait en croiser plus souvent !
En résumé : une adresse à découvrir absolument pour tous les amateurs de bonne cuisine & de service exemplaire. 👏
La nourriture est tout simplement exquise!
La présentation des plats est soignée & empreinte de finesse. 👌
Chaque service nous en met plein la vue & plein les papilles.👌
L'assemblage combiné de saveurs uniques comblent palet des plus connaisseurs.👌
Que dire de l'accord mets & vins. Il s'agit vraiment d'une expérience unique. Une expérience gustative exceptionnelle.👌
Un un merci particulier à monsieur Alexandre & ses collègues pour l'excellent service offert.
🙏
27 sept. 2025
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Excellente découverte ! Ce restaurant m'a séduit dès l'entrée par son cadre élégant & bien agencé. L'équipe en service était particulièrement aimable & chaleureuse, ce qui a contribué à créer une atmosphère très agréable. Par contre, malgré que c'était leur nouveau menu, les employés devraient connaitre tout de même le contenu des plats & leur présentation.
La cuisine mérite vraiment le détour : les plats étaient savoureux & magnifiquement présentés. J'ai beaucoup apprécié le concept de petits repas qui permet de découvrir plusieurs créations (environ trois plats par personne). Le fait que le menu change chaque mois est un vrai plus qui donne envie de revenir régulièrement pour découvrir de nouvelles saveurs.
Je recommande vivement cette adresse pour une expérience culinaire de qualité dans un cadre soigné. J'y retournerai sans hésiter !
Tout était parfait! Les chiens sont acceptés sur la terrasse! J'ai choisi le menu dégustation. Les ingrédients soigneusement choisis m'ont fait découvrir de nouvelles saveurs que j'avais jamais goûté auparavant! Très belle soirée avec un service attentionnée & une ambiance chaleureuse qui fait du bien! Je recommande 100%
Quelle expérience culinaire ! Nous étions trois & avons opté pour le menu dégustation à 65 $, ce qui nous a permis de goûter à l'ensemble du menu - une vraie chance ! Félicitations au chef qui nous a fait voyager dans son univers : une explosion de saveurs, avec même la découverte d'aliments inédits pour moi, comme le camcerise.
Petit bémol : le tartare de saumon manquait un peu de punch comparé aux autres plats, & le dessert (les churros) était bon, mais j'aurais aimé une finale plus marquante.
Mention spéciale à la pintade, les pates à l'homard & aux' zucchinis' - tout simplement excellents 👏 Je reviendrai, c'est certain !
31 juil. 2025
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Très belle expérience:
- Accueil & service efficace & agréable
- Présentation des assiettes & recherche des saveurs au top
- Bon choix de cocktails & de bières de micro-brasserie locale
Nous reviendrons... 🙂
Belle terrasse illuminée vue sur l'eau avec musique de fond
Menu style tapas délicieux qui nous fait goûté différentes saveurs & nouveautés en plus un excellent service à mentionner 😍
J'y suis allée, il y a quelques semaines! C'est extrêmement rare que j'écris des avis! J'ai aimé la décoration J'ai goûté à plusieurs mets du menu! Les pâtes, l'agneau, homard , ceviche de pétoncles & tartare de boeuf ! Tout était excellent! La saveur, les textures sont très recherchées! Le service était exceptionnel! Notre serveur Alex a pris le temps de nous expliquer le menu, répondre à nos questions de moi & mon amie! Il nous a mis à l'aise, il était avenant, sympathique & chaleureux! Il avait une bon service de nos plats( bon timings)! Je vais revenir essayer la terrasse & le nouveau menu!
Premier visite en 2024 était excellent - juste 3 entrées pour deux. 2/1/2025 on a pris Menu Dégustation - beaucoup trop! Les premières entrées était bien, on goûte toute, mais après c'était juste manger pour manger. Dans ce cas les saveurs ce mélange. Dessert était bon mais trop pour deux femmes. & la dernière entrée des pâtes, très ordinaire. Si on voulait des pâtes … restaurant Italien. Valeur- on avait mal choisi Menu dégustation. L'entrée avec chips & la salade était les meilleures choix.
Menu dégustation en formule tapas à prix raisonnable. Tout était délicieux. Mention spéciale au tartare de boeuf & au plat de carottes & ricotta, ainsi qu'à l'omelette norvégienne décadente au dessert. Service impeccable & attentionné juste à la bonne cadence pour nous faire apprécier les saveurs & aussi le décor de la salle à manger réalisé avec goût. Une belle découverte, nous y reviendrons certainement.
Très bel endroit au bord du lac Chambly, avec un service très accueillant, & multiple plats gastronomiques abordables, proposant des mélanges de saveurs qui sortent de l'ordinaire.
Un restaurant qui se démarque par la finesse de ses saveurs ! Service hors pair. Décoration qui compte quelques manquements. Mur peint au pochoir & horrible murale en paille qui enlève le chic & l'aspect contemporain des lieux. Il vaudrait mieux dire adieu aux années 1980. Par ailleurs, le menu à tout des années 2024 !
