MARCUS Restaurant + Lounge concentre son identité culinaire sur la fraîcheur des produits de la mer et des viandes grillées méticuleusement préparées. La cuisine met en avant les qualités naturelles des sélections du bar à cru et des coupes nobles à travers un processus privilégiant la pureté du produit et la disponibilité saisonnière. Des agencements ouverts définissent l'expérience spatiale, permettant une visibilité directe sur les zones de préparation où les ingrédients sont traités avec une intervention minimale. La texture et la température jouent des rôles cruciaux dans la construction de chaque assiette présentée à table. Les ressources marines et les protéines terrestres subissent des méthodes de cuisson précises pour conserver leur humidité et leur caractère inhérents. Ce lieu constitue une destination privilégiée pour ceux recherchant un lien direct entre les offres du marché régional et le produit culinaire fini servi dans un cadre contemporain et animé.
MARCUS Restaurant + Lounge est fréquemment salué pour son décor somptueux, son ambiance sophistiquée et son emplacement central, ce qui en fait une destination prisée pour les célébrations et le brunch. De nombreux convives soulignent la grande qualité de certains plats comme le plateau de fruits de mer, les pâtes à la truffe et les desserts, ainsi que l'expérience immersive au comptoir du chef. Toutefois, les avis sur la cuisine sont partagés, certains clients trouvant les portions petites et les saveurs décevantes compte tenu des prix élevés. Si plusieurs critiques vantent un personnel attentionné et professionnel, d'autres font état d'un service inconstant, incluant de longs délais d'attente, un manque occasionnel de professionnalisme et une musique parfois trop forte nuisant aux conversations. En somme, l'expérience semble varier considérablement selon l'occasion et l'équipe de service rencontrée.
Lieu trop bruyant, & repas pas à la hauteur d'un Four Seasons Notre serveur n'était pas sympathique sauf une dame qui a entendu que les frites étaient froides & les a changées Les plats ne sont pas exceptionnels même en décoration,
I went for a brunch, it was average experience in terme of atmosphere & services. Food was good, I chose brunch menu (that includes 3 course & juice & coffee) but at the end they charged me separately for the juice & the coffee. The server doesn't know about it which is written in the menu itself (photos attached). So wasn't a good experience in my opinion. Always check your bill before paying.
Une tour bagels pour deux $138 avant taxes & tips, 2 unités de bagels, assiette d'oeuf brouillé ordinaire & pomme de terre en purée douteuse..& un dessert pour deux? explication du serveur, nous avons eu trop de saumon fumé alors juste un dessert, au lieu de un chacun Explications véreuses & excuses de notre serveur qui était désolé de la politique de l'hôtel...j'oublié un croissant sorti du congélateur à $8
I was really looking forward to dining at Marcus after seeing its beautiful ambiance on TikTok. The experience was enjoyable, & the atmosphere lived up to the hype!
Let me just start off by saying the interior is excellent & clearly it does a good job attracting people. Very modern, bright & classy. The prices are on the higher end to be expected it's in the four seasons hotel. The service is good. This place for whatever reason attracts way too many mid 20's people who walk around thinking it's a social Galla flaunting their parents money. For that reason on its own; it kills it kind of.
Food is whatever & overpriced. Service is some of the best in the city. Atmosphere is beautiful, women love this place especially for taking instagram photos
Nous sommes allés plusieurs fois par le passé au Marcus en petit groupe ou en couple, & tout avait toujours été excellent, autant le service que la nourriture. Cependant, samedi dernier 16 novembre, nous étions 10 personnes, & le service fût médiocre. Nous y sommes allés pour la fête d'une amie, nous étions 5 couples (nous avons incité nos amis à venir essayer le Marcus parce que nous on adorait!). Ça dut prendre au moins 30 minutes une fois assis à la table pour avoir un premier service de boisson. Nous avons couru avec la serveuse tout le long du souper pour avoir des commandes de boissons. À la fin du souper, tous les verres, incluant l'eau étaient vides depuis longtemps. On a mentionné notre insatisfaction à quelques reprises au gérant & sommelier, mais personne ne venait en renfort. Puisque nous étions un groupe, nous avions dû prendre un menu de groupe & faire 1 seule facture. Devinez quoi, le service 18% déjà inclus sur la facture de plus de 4000$. On a compris pourquoi la serveuse nous délaissait, elle savait qu'elle aurait son pourboire tout de même à la fin. Une chance que la nourriture était plus qu'excellente! Nous avons été finir notre soirée ailleurs. Avec cette expérience, je ne sais pas si nous y retournerons! Plusieurs autres restaurants à Montréal sont du même niveau culinaire avec un meilleur service.
Dans son style, un super resto. Ça a pris presque 10min qu'on vienne m'accueillir, mais ensuite à la table le service était excellent. La nourriture délicieuse quoique hors de prix pour les portions.
