MARCUS Restaurant + Lounge concentre son identité culinaire sur la fraîcheur des produits de la mer et des viandes grillées méticuleusement préparées. La cuisine met en avant les qualités naturelles des sélections du bar à cru et des coupes nobles à travers un processus privilégiant la pureté du produit et la disponibilité saisonnière. Des agencements ouverts définissent l'expérience spatiale, permettant une visibilité directe sur les zones de préparation où les ingrédients sont traités avec une intervention minimale. La texture et la température jouent des rôles cruciaux dans la construction de chaque assiette présentée à table. Les ressources marines et les protéines terrestres subissent des méthodes de cuisson précises pour conserver leur humidité et leur caractère inhérents. Ce lieu constitue une destination privilégiée pour ceux recherchant un lien direct entre les offres du marché régional et le produit culinaire fini servi dans un cadre contemporain et animé.
MARCUS Restaurant + Lounge offre un cadre visuellement magnifique et sophistiqué qui attire une clientèle élégante, ce qui en fait un choix prisé pour les célébrations et les rencontres sociales. Bien que de nombreux clients saluent le décor haut de gamme, la sélection de cocktails et certains plats signatures comme le plateau de fruits de mer et les pâtes à la truffe, les expériences demeurent polarisées. Certains convives profitent d'un service attentionné et personnalisé ainsi que de menus dégustation exquis, tandis que d'autres rapportent des expériences inégales marquées par de longs délais d'attente, une attitude parfois hautaine et des portions jugées petites qui ne justifient pas toujours les prix élevés. De plus, la musique forte et la qualité variable du service peuvent nuire à l'ambiance, menant à des avis partagés sur la capacité de l'établissement à répondre aux attentes liées à son statut de luxe.
Nous avions pris un verre ainsi que des shooters au lounge du Marcus ce dimanche. Du début à la fin, le service de Janie a été très impoli & peu professionnel.
Aucun sourire, une attitude nonchalante, & elle revenait constamment aux cinq minutes pour nous demander de recommander alors que nos verres étaient encore pleins. Nous avons ressenti une forte pression à consommer davantage, malgré des cocktails déjà à 40 $ & un billet d'entrée à 50 $.
À la fin de la soirée, alors qu'une voiture nous attendait en bas, nous avons simplement redemandé la facture & elle nous a répondu en nous levant le ton & en nous faisant une lecture sur l'étiquette à avoir autour d'elle. Ce manque de professionnalisme & de courtoisie est vraiment décevant pour un établissement de ce niveau.
Showed up for a 915 reservation & the table wasn't ready. So they asked us to go have drinks in the lounge while we wait. The wait ended up being an hour. We weren't happy at all as there was no gesture to make it right.... Until the end. & they definitely did make it right.
Service food & ambiance here are incredible from start to finish. Will definitely be returning.
26 avr. 2026
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The food is just okay, but way overpriced. The service was poor & inattentive-our server kept pushing the most expensive dishes & urging us to order more.
The lounge wasn't nice either, & the drinks were terrible. I ordered two cocktails for $60, but only managed to drink a quarter of them because they tasted so bad I couldn't finish.
The DJ was also bad; the music was dull & lifeless. I will never be coming back.
It used to be a good place. But 35$ for a cocktail in mtl, (old fashioned lot 40)..it doesn't make sense. Greedy as hell. I can easily see less people than before at the lounge after 11pm.
I have been coming to Marcus since it opened, & the service used to be consistently excellent. However, my last two visits have been very disappointing.
Last night, I came to celebrate my birthday & was extremely let down. We arrived at 9:00 p.m., & no waiter came to our table until around 9:30-9:35 p.m., not even to offer drinks. The only person who acknowledged us was Mathis, our busboy, who brought water at the beginning & was absolutely great.
After waiting about 30 minutes, we asked Mathis who our waiter was, & only then did the waiter finally come-after serving the table behind us, which had arrived after we did. It then took another 20 minutes to receive our drinks. Even after that, no one came back to take our food order.
We were originally supposed to be a party of six, but only four of us had arrived. No one asked whether the party would remain at four or if we were still waiting for others. It felt like service was delayed simply because the full party had not arrived, without any communication or acknowledgment.
We finally received our food around 10:15 p.m. We ordered the large seafood tower, caviar, & two filet mignons for two of us, while the rest of the table ordered their own entrées & main courses.
My water was not refilled even once throughout the meal.We left the dining room around 11:25 p.m. & were never offered dessert.
Afterward, we went to the lounge & sat there for about 40 minutes before anyone came to see us. By that point, it was around 12:15 a.m. I was exhausted & very disappointed .we had been there since 9:00 p.m.
Overall, it was a very poor experience, especially for a restaurant of this caliber, & particularly disappointing considering it was meant to be a birthday celebration.
Great service as per usual, the restaurant was fully booked but Richard & the hostesses managed to secure us a table. Catherine & Aaron took good care of us in the lounge while we waited for our table.
Le Marcus est en 2 parties. Le lounge pour vous permettre de prendre un verre autour du comptoir ovale. Très belle salle & le jeudi soir, il y a un groupe live plutôt bon. Il laisse place ensuite a une DJ.
Pour la brasserie, la salle est vraiment très très belle. La carte est tres belle & variée. Les plats sont tres fins, enfin ceux que j'ai goûté. Belle carte de vins. Les prix sont légèrement au dessus des prix moyens par rapport a d'autres brasseries. Manger au comptoir est un de mes plaisirs dans ce genre d'endroits. J'adore voir l'agitation en cuisine.
Tres bel endroit directement dans l'hotel four seasons.
Il y a trois ans, j'ai eu le plaisir de dîner avec mon épouse au Marcus Restaurant & Lounge du Four Seasons à Montréal, & ce fut une expérience mémorable. La fraîcheur & la qualité des fruits de mer étaient exceptionnelles, & chaque plat, de l'impressionnant plateau de fruits de mer aux pâtes raffinées au homard, était un véritable délice. L'ambiance élégante & le service attentif ont rendu notre soirée encore plus spéciale. Un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie fine à Montréal.
