MARCUS Restaurant + Lounge concentre son identité culinaire sur la fraîcheur des produits de la mer et des viandes grillées méticuleusement préparées. La cuisine met en avant les qualités naturelles des sélections du bar à cru et des coupes nobles à travers un processus privilégiant la pureté du produit et la disponibilité saisonnière. Des agencements ouverts définissent l'expérience spatiale, permettant une visibilité directe sur les zones de préparation où les ingrédients sont traités avec une intervention minimale. La texture et la température jouent des rôles cruciaux dans la construction de chaque assiette présentée à table. Les ressources marines et les protéines terrestres subissent des méthodes de cuisson précises pour conserver leur humidité et leur caractère inhérents. Ce lieu constitue une destination privilégiée pour ceux recherchant un lien direct entre les offres du marché régional et le produit culinaire fini servi dans un cadre contemporain et animé.
MARCUS Restaurant + Lounge est fréquemment salué pour son décor somptueux, son ambiance sophistiquée et son emplacement central, ce qui en fait une destination prisée pour les célébrations et le brunch. De nombreux convives soulignent la grande qualité de certains plats comme le plateau de fruits de mer, les pâtes à la truffe et les desserts, ainsi que l'expérience immersive au comptoir du chef. Toutefois, les avis sur la cuisine sont partagés, certains clients trouvant les portions petites et les saveurs décevantes compte tenu des prix élevés. Si plusieurs critiques vantent un personnel attentionné et professionnel, d'autres font état d'un service inconstant, incluant de longs délais d'attente, un manque occasionnel de professionnalisme et une musique parfois trop forte nuisant aux conversations. En somme, l'expérience semble varier considérablement selon l'occasion et l'équipe de service rencontrée.
Bad experience. The staff were very pushy toward customers & seemed eager for us to eat quickly & leave. Unfortunately, this did not meet the level of customer service one would expect from a restaurant in Four Seasons hotel. Very surprising.
Marcus at the Four Seasons is where I'd go to find my future ex-wife if my drop-shipping empire took off - the kind of room where everyone looks like they just walked out of a casting call for HBO's The White Lotus. I saw more eye candy in two hours than I have in twenty Drake music videos. If you're looking to brunch in style & rub elbows with Montreal's finest baddies while pretending you didn't just check your bank account in the Uber on the way over, Marcus is IT.
Let us turn our attention to the cinnamon rolls, which appear innocently on the brunch dessert menu as if they are not about to commit a federal crime against your self-control. These are not cinnamon rolls. These are what would happen if Cinnabon went to finishing school in Paris, married into old money, & never looked back. Warm, glazed like a Brazzers movie, architecturally swirled, & so dangerously good that I genuinely considered asking if I could order a second round & pretend the first one never happened. Cinnabon built an empire on cinnamon rolls served in airport food courts next to a Taco Bell. Marcus serves theirs in a Four Seasons dining room overlooking Golden Square Mile alongside people who moisturize professionally. The gap is spiritual. You're paying for the ambiance as much as the avocado toast - but when the ambiance includes this food, this service, & this concentration of beautiful people per square foot, it's not a brunch, it's an investment in your self-esteem.
Nous étions un groupe de 22 personnes & l'expérience a été très décevante, surtout pour un établissement censé être l'un des meilleurs restaurants de Montréal & situé au Four Seasons. Un seul serveur pour tout le groupe : résultat, plus d'une heure d'attente pour recevoir nos plats. Le service était totalement désorganisé & la nourriture, très ordinaire pour un endroit de ce niveau.
Honnêtement, je m'attendais à une expérience haut de gamme, mais ce n'était absolument pas le cas.
5 mai 2026
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We had dinner table 6 people, salmon & Tuna tartare was amazing, BURRATA was ok ,
Tomato salad was testeless with cheap ingredients nothing special,
Lamb chop Honestly one of the worst meals I've had.was cold, greasy, & completely lack of seasoning.
Too expensive for experience.
I went to Marcus at the Four Seasons Montréal for Christmas dinner with my mom, & overall it was a wonderful experience. The food & drinks were absolutely amazing. Everything looked incredibly fresh, beautifully presented, & thoughtfully executed. I'm usually not a mushroom person at all, but the truffle pasta was genuinely otherworldly. One of those dishes you keep thinking about after you leave.
The ambiance felt festive yet elegant, & it made for a really special Christmas night with my mom.
The only downside was at the very start. Despite having a reservation, we were asked to wait over 30 minutes for our table, while it seemed that someone familiar with the staff, possibly a hotel regular or friend, was seated ahead of us. I understand that this kind of thing can happen in hospitality, especially in high-end hotels, but it did take away a bit from the Christmas spirit & excitement we walked in with.
That said, once seated, everything else truly delivered. I wouldn't let one moment of awkward customer service overshadow how excellent the food, drinks, & overall experience were. If the opportunity comes, I would definitely give it a second chance & go again, & I would still highly recommend Marcus as a standout spot in Montréal. 🫶🏻
I chose this restaurant to celebrate my birthday with friends. After hearing a lot of positive feedback & knowing it is located in the Four Seasons, I genuinely expected an excellent experience, one of the best in the city. Unfortunately, it turned out to be the worst experience I've ever had.
From the booking process to the moment we left, everything was poorly handled. I called four times to follow up on my request to order a birthday cake, which I had submitted four days in advance. I had to chase them constantly, yet I could never reach the manager, & no one else was authorized to take the order. They only got back to me the night before my reservation, which was far too late. I ended up bringing my own cake, which we weren't allowed to eat it due to their policy (fair enough- we took it back with us)
I clearly booked a dinner table, yet upon arrival we were assigned a coffee table at the bar area. We had to clarify again with the hostess to be moved to the restaurant (thankfully they had a table available). Our assigned waiter was unprofessional, inattentive, & difficult to deal with. He was constantly walking away while speaking to us, never stopping to properly listen or confirm our orders. His attitude & lack of efficiency forced us to ask other waiters for help just to get proper service.
After dinner, we moved to the bar area to enjoy the music. While the décor & vibe were nice, the entire space smelled strongly of sewage. The odor was so bad that everyone in the bar gathered their belongings & left at around 1am.
I will never return to this place, even if I were paid to do so. Do not waste your money. Avoid it at all costs
Le Marcus est en 2 parties. Le lounge pour vous permettre de prendre un verre autour du comptoir ovale. Très belle salle & le jeudi soir, il y a un groupe live plutôt bon. Il laisse place ensuite a une DJ.
Pour la brasserie, la salle est vraiment très très belle. La carte est tres belle & variée. Les plats sont tres fins, enfin ceux que j'ai goûté. Belle carte de vins. Les prix sont légèrement au dessus des prix moyens par rapport a d'autres brasseries. Manger au comptoir est un de mes plaisirs dans ce genre d'endroits. J'adore voir l'agitation en cuisine.
Tres bel endroit directement dans l'hotel four seasons.
Il y a trois ans, j'ai eu le plaisir de dîner avec mon épouse au Marcus Restaurant & Lounge du Four Seasons à Montréal, & ce fut une expérience mémorable. La fraîcheur & la qualité des fruits de mer étaient exceptionnelles, & chaque plat, de l'impressionnant plateau de fruits de mer aux pâtes raffinées au homard, était un véritable délice. L'ambiance élégante & le service attentif ont rendu notre soirée encore plus spéciale. Un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie fine à Montréal.
🌟 Une expérience brunch exquise au Marcus - Four Seasons Montréal 🌟
J'ai eu le plaisir de savourer le brunch du dimanche au Marcus, & je tiens à exprimer toute ma gratitude pour cette expérience remarquable.
Installée au comptoir, j'ai pu observer en direct le ballet parfaitement orchestré de la cuisine, dirigé avec maîtrise par la sous-chef Cannelle. La rigueur, l'organisation & la synchronisation de l'équipe étaient impressionnantes. C'était un véritable spectacle culinaire, captivant à regarder.
J'ai choisi la formule brunch complète, & chaque service a été un ravissement :
🍊 Le jus d'orange, très frais & juteux, donnait le ton.
🥯 L'assiette de bagel au saumon fumé, accompagnée d'une salade fraîche, était délicieuse.
🥑 Le toast à l'avocat, tomate & feta était savoureux, parfaitement assaisonné.
🍰 & pour conclure, la brioche à la cannelle en dessert était absolument succulente.
Le service a été impeccable, attentionné & fluide du début à la fin. L'ambiance raffinée du lieu a rendu l'expérience encore plus agréable.
Un immense merci à toute l'équipe pour ce moment d'exception. Je recommande sans hésiter.
