Le Géraldine

Sara

5.0

Une véritable découverte culinaire! La qualité des aliments est tout simplement exceptionnelle, & chaque plat est préparé avec un souci du détail remarquable. Les saveurs sont raffinées, équilibrées & savamment mises en valeur. On sent toute la passion & le savoir-faire derrière chaque assiette.

& que dire de l'accueil? Un personnel chaleureux, attentionné & professionnel, qui contribue grandement à rendre l'expérience encore plus agréable.

Une cuisine de grande qualité, des saveurs mémorables & un service impeccable. Le Géraldine, une adresse que je recommande sans hésitation & où j'aurai assurément plaisir à retourner. 🍽?✨

Corail

5.0

Une expérience gastronomique absolument hors du commun.

Nous avons eu le plaisir de découvrir Le Géraldine à Saint-Eustache & tout était exceptionnel du début à la fin. Le repas cinq services était parfaitement exécuté : chaque assiette était aussi belle que délicieuse, avec des saveurs recherchées & un souci du détail impressionnant.

Le fait que ce soit un apportez votre vin rend l'expérience encore plus agréable & conviviale.

Un énorme coup de coeur pour le chef, qui a pris le temps de venir nous saluer à notre table. Ce genre d'attention fait toute la différence & démontre la passion qui anime cet établissement.

& que dire du dessert… Honnêtement, c'était le meilleur dessert que nous ayons mangé de toute notre vie. Une véritable oeuvre d'art, autant pour les yeux que pour les papilles.

Le service était impeccable : chaleureux, attentionné & d'un grand professionnalisme.

Je recommande ce restaurant sans la moindre hésitation. Une expérience digne d'une table étoilée Michelin. Nous y retournerons, c'est certain !

Celine

2.0

Nous cherchions une expérience qui se démarque pour célébrer notre anniversaire de mariage. Nous avons donc effectué des recherches & avons opté pour Le Géraldine influencés par la recommandation Michelin, les commentaires élogieux des clients & par l'attrait de leur offre de cuisine locale (nous aimons encourager les entreprises du Québec). L'accueil était fort agréable, assis à notre table nous constatons des éclaboussures jaunes sur le mur & une déchirure sur la nappe froissée... dommage, cela nous donne les signes d'un manque de soucis du détail...
Le sourire de la serveuse nous fait oublier ces détails & nous met en confiance. Gourmands, nous choisissons le menu découvertes (que les deux tables d'à côté ont également sélectionné). Le premier plat nous a ravis, en revanche les plats qui suivent nous déçoivent un après l'autre. Nous avions bien envie d'être charmés mais malheureusement ce ne fût pas le cas... Disons que les fourchettes aux dents croches & les assiettes éméchées, n'ont pas contribué à nous séduire...

Le premier plat était un morceau de homard accompagné d'une salade de petits pois, délicieux cependant, la sauce aux agrumes (du Québec?) avait figé en surface. Le plat de courges qui suivait était délicieux & le pain en accompagnement également excellent.
Le plat principal nous a été servi beaucoup plus tard qu'aux autres tables qui avaient choisi le même menu que nous, si bien que nous pensions qu'on nous avait oubliés. On nous a enfin servi alors que les autres avaient terminé leur dessert. Le magret de canard était, à mon goût & au goût de mon mari, trop cuit (plutôt « gris », à peine rosé) les légumes étaient si durs (à peine blanchis) qu'on peinait à les couper, le coulis de betteraves était très bon mais son goût masquait toutes les autres saveurs du plat & la sauce au jus se séparait dans l'assiette mais avait bon goût. Nous avions choisi d'ajouter le foie gras qui était bon & les pétoncles poêlés qui étaient sèches & caoutchouteuses. Ces ajouts avaient été simplement déposés dans l'assiette de plat principal. Tout au long du repas, j'ai eu l'impression qu'on tentait de nous offrir le plus de saveurs à la fois sans se soucier d'harmoniser le tout. Le dessert était également un amalgame sans harmonie, décevant.

Nous avions pris soin d'indiquer dans notre réservation que nous célébrions notre anniversaire de mariage... il n'en a été aucunement mention. Je m'attendais à beaucoup mieux, l'expérience fût une déception. Avant de publier en ligne j'ai envoyé ce commentaire au restaurant via l'application de réservation (qui a demandé notre avis). Je n'ai pas reçu de réponse de leur part.
Si vous choisissez d'y aller, je vous souhaite une meilleure expérience que la nôtre.

Eric

5.0

Recommandée par le Guide Michelin, cette table propose un menu découverte d'un grand équilibre. Ce parcours en 5 services est une expérience gastronomique mémorable, privilégiant fraîcheur & saveurs. En salle, l'équipe prend le temps de décrire chaque plat avec justesse. De l'entrée au cappuccino, tout est parfait. Une table d'exception !

Guillaume

5.0

Un premier véritable restaurant gastronomique à Saint-Eustache.
Le service est irréprochable, attentif & maîtrisé.
Les assiettes sont de véritables oeuvres d'art, & les saveurs frôlent le septième ciel.
Si vous êtes sur la Rive-Nord & que vous vous demandez où aller pour vivre une expérience culinaire mémorable, le Géraldine est la réponse.

Pierre

5.0

Un apportez votre vin absolument excellent avec une ambiance de resto haut de gamme. Siège rembourré, amuse-gueule, élégance rustique. Le foie gras poêlé était succulent, le boudin très original, le cerf & le canard tout aussi surprenant, mais avec un équilibre de saveur qui fonctionnait. Trop souvent l'originalité est un but en soi, plus en quantité qu'en qualité. Ici, c'est une cuisine soignée & équilibrée. Même le pain & beurre étaient intéressants. Par contre, les desserts étaient trop sucrés.

Constance

5.0

Gros coup de coeur . Nourriture incroyable, service très courtois & magnifique petit restaurant. Nous avons grandement apprécié découvrir de nouveaux aliments étant apprêter de façon impressionnantes. Les saveurs étaient impressionnantes.

Patrick

4.0

Cuisine fabuleuse! Nous avons choisi le menu découverte & n'avons pas été déçus. Chaque plat était une explosion de saveurs. Les plats sont bien présentés, très esthétique ce qui est également un festin pour les yeux. Les portions ne sont pas très généreuses mais en valent tout de même le coût de par leur grande qualité.

Malheureusement lors de notre passage, il y avait un petit groupe qui étaient très bruyants. Ils parlaient & riaient très fort, en écoutant le match de hockey sur leur téléphone. Les autres clients du resto étaient aussi excédé par leur comportement & manque de respect. On aurait apprécié que les serveurs ou un gérant leur demande de baisser le ton, par respect pour les autres convives.

Somme toute une expérience culinaire bien agréable.

Lau

5.0

Excellent repas avec des produits du terroir! La présentation elle-même est jolie, le produit est respecté dans le plat & bonnes saveurs! Excellent service sans prétentieux & joli décor chaleureux d'une maison champêtre. Je recommande! Petit bémol les portions sont légèrement petites pour le prix.

Layla

5.0

C'est la troisième fois que je viens au Géraldine, & je dois dire que je ne suis jamais déçue. Les saveurs sont parfaites & l'équipe est adorable ❤️