Restaurant pour déjeuner et dîner, le Gaufré 1908 mise sur une offre de gaufres maisons et de déjeuners complets avec un intéressant mélange de sucré et de salé dans son menu.
Nys Pâtissier, Érablière du Nord, Urbanithé, Bagels St-Grégoire et Barista sont quelques-uns des partenaires d’ici qui contribuent à donner au Gaufré cette saveur locale.
Le Gaufré 1908 comes through in reviews as a charming, intimate and modern cafe-bistro with a warm, convivial atmosphere and consistently praised house-made dishes and waffles. Reviewers note excellent value for money, attentive and friendly service, and a brunch or breakfast experience that feels special, with the waffles often described as delicious and accompanied by thoughtful toppings. The decor and ambiance evoke a European cafe, creating a peaceful setting for meals, while the space is small and the open kitchen can make the venue quite noisy during peak times; reservations are often recommended. Coffee receives high marks on many visits, though a few reviewers mention occasional inconsistency. Overall, it is repeatedly described as a standout, must-visit spot where visitors plan to return to enjoy the comforting, home-made style and welcoming service.
Quand jai u mon assiète javais le sentiment que je méritait pas sa cétait juste trop beau pour moi pis quand jai manger jai u le même sentiment jai manger a des resto dejeuner dans ma vie pis ça sa bat toute les resto que jai faite a date pis sa la couté le même prix que les autres resto javais peur que sa coute 80$ mais sa couté 33$.
Sep 30, 2025
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Ce café/ bistro est à ne pas manquer!
Nous h sommes allés pour le déjeuner, la gaufre du moment était servie avec des poires pochées, des noix & une crème chantilly, & c'était la meilleure gaufre de ma vie. Le café était lui aussi délicieux, même pour moi qui n'est normalement pas une grande fan.
L'ambiance & la décoration sont magnifiques, uniques & chaleureuses, rappelant un petit csfé européen. Le service était impeccable.
Tout était parfait, j'aimerais pouvoir y revenir à tous les jours. Les employés semblaient vraiment heureux, ce qui est toujours un bon indicateur.
J'espère pouvoir essayer leur matcha la prochaine fois!!
Super petit restaurant déjeuner! Service amicale & chaleureux. Les gaufres sont merveilleuses & que dire de leur caramel! Les portions sont plus petites qu'ailleurs, mais les assiettes appétissantes & valent le détour.
Très beau petit restaurant de l'hôtel. Un bâtiment historique & rempli d'histoires. Ce petit restaurant de quartier est très bien situé dans le coeur du Vieux Trois-Rivières. La truite fumée de mon déjeuner était succulente. Le décor était charmant avec une belle luminosité même en temps de pluie.
Très déçu surtout après avoir vu les critique & l'évaluation élevée du restaurant. L'endroit est petit & avec la cuisine qui est proche des tables donc ça rend encore l'endroit plus chaud voir trip chaud. Le service était plutôt lent à l'accueil. La gaufre était pas mauvaise mais manquait de sucre à mon goût, je m'attendais à ce qu'elle ressorte plis comparé à la garniture sur celle-ci. Ma plus grande critique est surtout avec le contenu de l'assiette, elle faisait vide sans à-côtés comme des pommes de terre. Dans l'ensemble je dirai pas que c'est un mauvais restaurant déjeuner surtout quand je vois l'ensemble des avis mais simplement qu'il correspond moins à mes goûts comparativement à d'autres.
Wow! Je vous recommande fortement ce petit resto déjeuner de Trois-Rivieres! Tout était simplement délicieux! Les gauffres fondaient dans la bouche 😍 & du bon jambon effiloché aussi. L'endroit est très petit donc pensez à réserver!
Accueil rapide & avec le sourire, serveuse super sympathique & ambiance sympa.
Pour le repas, honnêtement c'est vraiment trop cher payé!
Nous avons pris un déjeuner 2 oeufs avec choix de viande.
19.50$ pour:
2 oeufs
Jambon effiloché (qui était très bon soit dit en passant)
Quelque fruits (1 fraise qui avait déjà connue des jours meilleurs, 6-7 bleuets, 2 minis morceau d'ananas, 1 petit morceau de Canteloup & 1/4 de tranche d'orange)
2 demies toast (& non pas 2 tranches!)
Une confiture maison (caramel fleur de sel pour mon choix)
1 café (aucune offre de refill)
*Pas de patates.
Bref, une grosse assiette mais plutôt vide étant donné les quantités.
Donc, 2 assiettes, avec taxes & tips 50.24$ c'est vraiment trop cher payé.
La spécialité de ce petit resto c'est les gaufres maison. Vous auriez eu une opinion différente si vous aviez tenté l'expérience. Leurs choix de gaufres sont uniques au Québec, en plus d'être savoureuses, elles sont offertes (pour ma part) dans une portion suffisamment généreuse. Par exemple, le CARNIVORE aurait été sûrement été un excellent choix pour satisfaire votre faim et surtout vos papilles : gaufres, bacons, saucisses, jambon effiloché garni d'un oeuf avec sauce hollandaise. Rien à comparer à un déjeuner standard. C'est effectivement un mauvais choix de resto déjeuner pour les gens qui souhaitent un déjeuner standard (oeufs, jambon ou bacon, montagne de patates sans oublier les deux tranches de pain avec les petits cups de confiture commerciale et un café ordinaire). Si cela est le repas recherché, n'allez pas au Gaufré :)
Le chef cuisinier est très original dans ses déjeuners. De plus, le goût repas est exceptionnel. Sans parler du service qui hors pair. Bravo au restaurant Le Gaufré
