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8 am - 2 pm

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8 am - 2 pm

About

Le Gaufré 1908 specializes in artisanal waffles prepared with authentic batter recipes that prioritize texture and flavor depth. The menu highlights various international toppings, ranging from decadent chocolate drizzles to fresh fruit medleys and savory pairings that cater to diverse culinary preferences. Each serving emphasizes a commitment to traditional preparation methods while incorporating modern influences to enhance the overall experience. The space features a minimalist aesthetic focused on functional seating and efficient service to accommodate guests seeking a focused meal. Patrons encounter a specialized focus on dough hydration and consistent griddle temperatures ensuring every waffle achieves an ideal crispness. This establishment maintains a clear dedication to quality ingredients sourced to provide a distinct profile in every bite consumed on site.

Reviews for Le Gaufré 1908

Food

Service

on Google4.7 (100+)

*as of 2026-08-01

4.7 234 ratings

5★

80%

4★

14%

3★

2★

1★

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Reviews often mention

Display All dejeuner(29) cafe(19) gaufres(14) bacon(11) breakfast(8) qualite(7) prix(6) gauffre(6) oeufs(5) erable(5) bruyant(5) magnifique(5)

Review Summary

Le Gaufré 1908 is widely celebrated for its delicious waffles, high-quality ingredients, and creative menu options that consistently impress visitors. Many guests appreciate the intimate and charming atmosphere, complemented by attentive service that makes for an enjoyable brunch or breakfast experience. While most reviews highlight excellent value and professional staff, some mention that the small space can become quite noisy, and experiences with coffee quality have been inconsistent. Overall, this restaurant is regarded as a wonderful discovery that offers a memorable and flavorful meal for those in the neighborhood.

Page 1 of 1 - 8 Reviews

Chansamone

5.0

Petite place a déjeuner très bon. Recette différentes & délicieuse. Prix encore abordable pour la qualité des plats.

Apr 14, 2026

on Google

Vincent

5.0

Toujours un vrai plaisir de bruncher au Bistroquet ! Le rapport qualité-prix est excellent, le service est assuré par une serveuse exceptionnelle, à la fois drôle & très professionnelle. L'endroit est convivial & chaleureux

Dec 29, 2025

on Google

Catherine

5.0

Une ambiance intime, comfortable & moderne. Excellent service de la part de notre serveuse, portions gourmandes & très bonne qualité au niveau du repas. Une belle découverte en plus d'être abordable!

Dec 28, 2025

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André

5.0

Excellent service avec Vincent! Les gauffres sont delicieuses ! Qualités des aliments. Très belle ambiance.

Mar 23, 2024

on Google

Melissa

2.0

Nous avons vraiment pas aimer ce resto tout était froid & sans saveur le bacon était ultra sec pas bon & la saussice ouff pas cuite du tout les creton à peine pour une toast ultra trop sec & pas tant frais j'ai pourtant demandé bien cuit la ultra Micro gauffe ouff vraiment très passable pour la qualité & vous étes un restaurant avec la spécialité des gauffre c'était seulement un mauvais choix de resto

Nov 12, 2023

on Google

via Other

1 Review

5.0

Notre première & non notre dernière visite
Du début à la fin un service exceptionnel avec des aliments d'une grande qualité
Merci à toute l'équipe

Nov 12, 2023

via Other

1 Review

5.0

Service impeccable & repas délicieux fait avec des produits de qualité.

Oct 23, 2023

via Other

1 Review

5.0

Excellent service , personnel accueillant & souriant. Déjeuner copieux, rapport qualité prix correct.

Oct 30, 2022

Le Gaufré 1908

Authentic Brussels-style waffles define every morning at Le Gaufré 1908.

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Reviews for Le Gaufré 1908

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