Monday

4:30 pm - 9 pm

Tuesday

4:30 pm - 9 pm

Wednesday

4:30 pm - 9 pm

Thursday

4:30 pm - 9 pm

Friday

4:30 pm - 9 pm

Saturday

4:30 pm - 9:30 pm

Sunday

5 pm - 9 pm

About

Le Chou de Bruxelles specializes in traditional Belgian culinary practices with a primary focus on fresh mussels served in various distinct preparations. The menu highlights classic regional staples, including crispy golden fries prepared with authentic frying techniques and savory carbonnade flamande. Diners encounter a focused selection of European-inspired dishes that emphasize hearty flavor profiles and consistent ingredient quality. The interior environment facilitates a communal atmosphere suitable for sampling diverse mussel pots paired with specialized imported brews. Kitchen operations prioritize the integrity of original recipes to ensure that every portion reflects standard Belgian cooking conventions. This establishment remains a dedicated destination for those seeking reliable access to genuine maritime delicacies and iconic potato accompaniments within a structured, focused menu framework that minimizes unnecessary complexity while maximizing flavor impact.

Reviews for Le Chou de Bruxelles

Food

Service

on Google4.7 (2300+)

*as of 2026-09-01

4.8 4348 ratings

5★

77%

4★

19%

3★

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1★

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Reviews often mention

qualite(255) prix(244) moule(119) vin(81) gastronomique(69) dessert(68) apportez votre vin(45) bruyant(43) poisson(41) table d'hôte(38) abordable(37) saveur(35)

Review Summary

Le Chou de Bruxelles is widely regarded as a standout dining destination in Sherbrooke, consistently praised for its high-quality cuisine, generous portions, and refined flavor profiles. Many guests appreciate the restaurant's welcoming atmosphere, professional and attentive service, and the convenience of being able to bring their own wine. While some patrons have noted the environment can occasionally become quite lively and noisy, the overall consensus highlights a delightful culinary experience that offers exceptional value, making it a favorite choice for both casual visits and special celebrations.

Page 1 of 208 - 2073 Reviews

Guillaume

5.0

Incontestablement un des meilleurs restaurants de l'Estrie. Prenez-vous d'avance pour réserver!

Aug 23, 2026

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Stéphanie

5.0

Toujours agréable & le rapport qualité-prix est extraordinaire! Les saveurs & le plaisir de goûter sont bien présents. Je tiens à souligner notre excellente serveuse, Alexia. Quel accueil, quel magnifique sourire avec ses explications du menu claires & son soucis de la qualité de son service. Merci 😃

Aug 23, 2026

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Jean-Marie

5.0

Ce restaurant est très populaire. Heureusement que nous avions reservé notre table. Une fois assis, le service était efficace. Le serveur était convivial & s'assurait régulièrement de notre satisfaction. Le menu était varié & nos choix était délicieux. Les prix sont $$$. Nous étions très satisfaits.

Aug 22, 2026

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Chantale

5.0

J'étais avec mon conjoint & tout était plus que parfait avec un service exceptionnel, Merci

Aug 22, 2026

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Marika

5.0

Très belle expérience au chou de Bruxelles, le service était parfait & le repas était un vrai délice a chaque bouchée. Nous reviendrons & recommandons chaleureusement ce restaurant!

Aug 21, 2026

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Yves

5.0

Quel bonne idée d'avoir été au choux de Bruxelles
Le service très professionnel & courtois
Qualité de nourriture excellente
& une bonne ambiance

Aug 20, 2026

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Diane

5.0

Tout était parfait. J'ai aussi apprécié la nouvelle disposition des tables. Plus d'espace qu'avant entre les tables. Merci

Aug 20, 2026

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Keira

5.0

Rapport qualité prix excellent

Aug 20, 2026

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Marie-Andrée

5.0

Merci nous avions une table très bien situé dans le coin en rentrant où on peut parler de choses personnelles. Très bon & très bon service, en plus on nous a laissé le temps. Merci ! Le tartare de bison & les moules aux crabes...excellent !

Aug 17, 2026

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Suzanne

5.0

Très bon.Assiettes chaudes,bonne portions.Merci Édouard pour ton bon service nous étions 6 personnes & nous avons passé une belle soirée,

Aug 17, 2026

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Le Chou de Bruxelles

Authentic Belgian charm meets Sherbrooke’s finest selection of signature mussels.

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