L'Ami Fritz Inc. is described as a warm, intimate Alsatian-style spot with welcoming staff and a decor that evokes Alsace. Dishes, especially the flammekueche and tarte flambée, are praised for fresh ingredients, balanced flavors, and impeccable presentation, delivering a true culinary craft and a memorable experience. The ambiance and value stand out as authentic in Quebec, with many noting good wine options and reasonable prices. Service is generally friendly and attentive, though a few reviews mention occasional delays when the team is short-staffed. While tastes vary on items like cheese intensity or mushroom content for kids, the prevailing sentiment is that the restaurant offers exceptional quality, consistency, and a repeat-worthy Alsace-inspired meal.
Super accueil, nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant alsacien, les plats sont délicieux ! Produits de qualité. Propriétaires super sympathiques & chaleureux ! Nous recommandons à 100% 😊
Un réel bonheur de retrouver l'accent, les odeurs & les saveurs alsaciennes. Un accueil chaleureux & des produits savoureux, nous reviendrons avec grand plaisir!
Mar 16, 2026
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Un superbe resto qui gagne à être connu. Merci à notre cher Fritz pour son accueil chaleureux. Les tartes flambées sont excellentes & font de l'ombre à bien des restaurants alsaciens. Un délice qui vaut le détour, foncez-y les yeux fermés ! MIAM !
Je suis Alsacienne & c'est vraiment pareil qu'en Alsace. Les goûts des tartes flambées étaient délicieux! Je recommande fortement, & c'est sur que je vais revenir.
Meilleure place en Estrie & peut-être même au Québec pour déguster une Flammekueche ou tarte flambée ! & l'accueil est toujours des plus agréable. Nous y revenons régulièrement pour un souper à l'alsacienne & pour l'ambiance chaleureuse. Hier c'était la Flammekueche printanière avec saucisses qui était vraiment délicieuse. & à ne pas manquer aussi les bretzels du dimanche matin. Merci l'ami Fritz !
Apr 5, 2025
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Si je pouvais mettre plus de 5 étoiles je le ferai !!!
La cuisine, la décoration, l'ambiance, tout d'un vrai restaurant alsacien ! Merci pour votre accueil 😍
Salut l'ami Fritz, C'est pas une blague mais quand est ce que vous ouvrez à quebec city? La communauté n'en peut plus de ne pas pouvoir manger alsacien ici
Nous avons passé deux semaines à Bromont & avons été amusés par l'enseigne de l'ami Fritz. Nous sommes alsaciens & n'avons pu résister à l'envie d'y faire un saut pour y manger une tarte flambée. Tout ce que je peux dire c'est que l'ami Fritz rend honneur à l'Alsace & à sa culture. Le lieu a tous les codes de la Winstub alsacienne. La tarte flambée y est délicieuse. Bravo
Oct 25, 2024
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Une carte sobre & minimaliste avec des produits de qualité, tant du terroir Alsacien que Québécois. Ne cherchez pas de burger ou de salades, seul des tartes flambées y sont servies. Le propriétaire est un amoureux de ses origines & il saura parfaitement vous le transmettre dans sa cuisine & son restaurant, sans prétention & si chaleureux.
Délicieux. En tant qu'alsacien d'origine, je confirme que les tartes flambées sont délicieuses & quasiment de la qualité qu'on trouve en Alsace. Le personnel est top. Je recomnande.
Je conseille à tout le monde d'aller faire un tour dans ce restaurant traditionnel alsacien. Les tartes flambées sont délicieuses, nous avons eu un coup de coeur pour la tarte flambée « La Vosgienne » avec un fromage typique de l'Alsace. La tarte flambée dessert aux bleuets était exquise. L'ambiance est chaleureuse & conviviale. On y retournera sans hésiter!
Aug 28, 2024
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Étant Alsacienne, je peux dire que cette tarte flambée est vraiment comme dans mes souvenirs. Tout simplement délicieuse & un service impeccable. Très beau cadre.
