La Binerie Mont Royal
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À propos
L’HISTOIRE DE LA BINERIE MONT-ROYAL Le 11 juin 1938, Joachim Lussier est le fondateur et premier propriétaire de LA BINERIE MONT-ROYAL. Épaulé par son frère Léo, il décide que la cuisine traditionnelle québécoise et l’esprit de famille seraient les piliers de son établissement. Pendant les premiers 60 ans, plusieurs membres de leurs familles respectives ont travaillés au Restaurant et ont laissés leurs contributions ainsi que des souvenirs avec notre clientèle. La Binerie Mont-Royal est devenue une institution culinaire du Québec, qui est fière d’offrir l’authentique cuisine québécoise à tous ceux et celles qui veulent se rappeler de bonnes expériences de repas en famille. Pour tous les nouveaux clients des expériences mémorables sont crées !! Le 13 juillet 1966, Léo achète le restaurant de son frère. En octobre de la même année, il engage un “petit nouveau”, un serveur, Fernand Groulx qui s’intègre rapidement avec la famille Lussier. En octobre 1969, Fernand épouse Claire, la fille ainée de Léo. Quand Léo décida de prendre sa retraite – il savait que la relève était en place !!. Le 4 août 1978, après 40 ans de service, Léo vend La Binerie Mont-Royal à Fernand et Claire. Les deux y travailleront ensemble pendant plus de 30 ans !! Le 10 mars 2001, les recettes secrètes de la Binerie Mont-Royal ont été tranmises à un trio de restaurateurs québécois qui ont porté quelques améliorations physiques au restaurant. En mars 2002, le flambeau de la cuisine québécoise fut acheté et continué par Suzanne Touchette et Bernard Deschamps. Le 17 novembre 2005, Jocelyne et Philippe Brunet sont devenus les heureux acquéreurs de la Binerie Mont-Royal. Ils étaient à la recherche depuis plusieurs mois d’un Restaurant qui offrait une cuisine et expérience spéciale, et qui avait un potentiel de développement. Afin de rendre le restaurant encore plus chaleureux, le comptoir et les tables sont maintenant en érable massif et sur les murs on trouve les tableaux de nos traditions familiales du grand illustrateur québécois Joseph-Edmond Massicotte. Plusieurs améliorations dans le choix du menu ont été effectuées et continuerons de l’être, tant que les plats offerts peuvent êtres à la hauteur de la qualité voulue, tout en respectant l’authenticité de la cuisine québécoise !! Ils aiment offrir à leurs clients fidèles et aux nombreux visiteurs d’autres pays, le plaisir de savourer des plats traditionnels, en s’assurant qu’ils repartent avec un bon souvenir !! Manger à La Binerie Mont-Royal… c’est mettre le Québec dans votre assiette !! À la Binerie, vous vous sentirez chez vous !!
Nos Spécialités
Notre cuisine traditionnelle Québécoise, déjeuners, fèves au lard, soupe au pois, paté chinois, ragoût de pattes de boulettes, tourtières, pain de viandes, boudin noir, pouding chômeur et tarte au sucre.
Commodités, services et plus
Capacité: 95 Nous acceptons: Master Card, Visa, InteracPlus de détails
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Avis pour La Binerie Mont Royal
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Afficher toutbeans(42) quebecois(40) breakfast(33) quebecoise(27) dejeuner(26) bines(22) fève(20) recommend(19) prix(17) traditional(15) poutine(14) fèves au lard(13)Page 1 de 1 - 18 Avis
Adrien
Nous sommes allé vendredi dernier a midi, nous avons pris un déjeuné traditionnel oeuf, bacon jambon, fèves aux lards , patate roti & pain. Malheureusement les patates & les fèves aux lard étaient froids dans notre assiette & le café probablement réchauffé, goutait l'eau. Nous l'avons mentionné au serveur. Cela nous a coute $47 très décevant pour un resto avec une tel reputation. Nous irons ailleurs déjeuner la prochaine fois car ce ne sont pas les offres de resto qui manque à Mtl.
Raymond
Beau restaurants moi mon déjeuner bien ordinaire patate maison sans goût des fève au lard blanche moi je trouve ça abominable 2 pauvre tranches de bacon 2 saucisses aux lard comme a l épicerie & jambon un peu plus épaisse que je mets dans mes sandwichs pour $20 & $5 de pourboires ça vaut pas le prix ce resto qui fut une institution anciennement sur la rue Mont-Royal Est devenue très décevante
Raphaël
À la Binerie, en ce dimanche solennel, nous étions les trois compagnons habituels réunis autour d'une table garnie de bines, tourtière & sandwichs à la viande fumée pour assister à la cérémonie de citoyenneté québécoise de K. En guise d'examen, elle devait démontrer son appréciation de mets traditionnels nationaux en plus d'une connaissance approfondie de son terroir linguistique…
- Pas pantoute.
- Ben là là.
- Voyons don' !
- C't écoeurant !
… qui s'est avérée une intéressante rencontre d'accent mexicain & d'expressions bien de chez nous.
Lorsque présentée devant un plat contenant une crêpe, du bacon, des patates, elle a très justement relevé qu'il manquait le sirop d'érable sur l'image ! Puis, dans la section « dialogue » de l'évaluation, elle a proposé à son interlocutrice, A., d'aller à la cabane à sucre comme activité à faire absolument.
Mesdames & Messieurs, avons-nous besoin d'autres preuves de sa québécoiseté ? C'est donc avec grand honneur que je vous présente K., nouvelle citoyenne canadienne-française !
Je tiens à remercier la Binerie, grand restaurant déjeuner-dîner-souper de deux étages & 95 places, d'avoir accueilli cette célébration en ses murs jaunes & similibriques. Nous avons été égayés par les petites touches décoratives pour Noël, les sapins illuminés, les chapeaux, le père Noël en personne accueillant les clients, la mère Noël pilotant le four de bines, fiston Noël prodiguant de bons conseils sur les plats à choisir pour l'assermentation...
En effet, nous avons été réchauffés par votre « repas traditionnel québécois » (avec soupe aux pois, ragoût de boulettes, tourtière, fèves au lard & tout le reste), votre déjeuner #4 (deux oeufs, une crêpe, du jambon fumé, du pain crouté…) & votre sandwich à la viande fumée qui rappelaient fidèlement les saveurs de nos chaumières. K. en était radieusement fière & n'a pas manqué de prendre des photos pour ses parents.
De plus, le service s'est révélé courtois & sincère, malgré un petit malentendu vite dissipé. Notre serveur m'a gentiment fait remarquer que j'aurais dû m'adresser à lui plutôt qu'à Fiston Noël pour des conseils. Je lui ai expliqué que, le voyant en pleine conversation chaleureuse avec un client, j'avais simplement voulu être discret, pressé par le temps de notre cérémonie qui devait se conclure avant treize heures.
À l'heure dite, examen de citoyenneté passé, repas de Noël consommé, photo officielle prise, facture payée (75 $ pour trois à l'exclusion du pourboire), nous trois joyeux lurons avons remercié nos hôtes pour leur hospitalité. Sachez d'ailleurs que cette dernière est offerte à tous, que vous soyez tombés dans la marmite de soupe aux pois quand vous étiez petits ou un nouveau venu intrigué par notre cuisine traditionnelle !
Eric
Vraimenr, maisvraiment très bon, les goûts sont resté la même chose que dans le temps!!! & ma mère me racontait, qu'elle venais chercher des fèves aux lards avec sont quand elle avait 3 ou 4 ans!!! Que de beaux souvenira remémoré!!! Merci beaucoup!!!❤?
Stephane
Dejeuneur correct sans plus les feves au lard nous ont déçus car elles sont sèches, claires pas de sauce goût fade
Nathalie
Un excellent resto pour découvrir la cuisine traditionnelle du Québec !
c'est l'endroit idéal pour ceux qui veulent goûter aux classiques de la cuisine québécoise. Le menu propose des plats authentiques, délicieux & réconfortants, préparés sur place avec des ingrédients frais. Que ce soit pour savourer un bon ragoût de boulettes, des fèves au lard, ou une tourtière, chaque bouchée est un pur régal qui vous fait sentir comme à la maison.
Un autre plus : on peut rapporter de tout à la maison, ce qui permet de prolonger le plaisir & de savourer les mets traditionnels chez soi.
L'ambiance du restaurant est chaleureuse, & l'accueil est toujours sympathique. Que vous soyez un habitué ou un nouveau visiteur, La Binerie Mont Royal vous fera découvrir le meilleur de la cuisine québécoise dans un cadre simple mais authentique.
Mathieu
Les fèves au lard !!!!! Incroyable.
Un patron d'une gentillesse !!!!!
Merci 100000 fois
Jean-Michel
Les fèves au lard sont délicieuses. Tout le menu est invitant & délicieux
Geneviève
Je donne trois étoiles, une pour la propreté & le décor nostalgique, une autre parce que c'était, somme toute, mangeable. La troisième pour le café qui était bon. Mais pour un endroit qui s'appelle La binerie, j'avais des attentes pour des fèves au lard goûteuses, onctueuses & longuement braisées en sauce. À la place, nous avons reçu un petit bol triste de fèves aux lard un peu sèches & aucunement mémorables. Elles étaient servis en à côté d'une assiette un peu anémique, avec aucun effort de garniture, de couleur ou de générosité. Les oeufs tournés étaient parfaitement cuits, mais les patates qui les accompagnaient étaient couvertes d'huile transparente d'origine douteuse. Le pain grillé avait été grillé sur une plaque & goûtait le brûlé, un goût amer qui m'est resté à la bouche en quittant ce restaurant. Un goût amer qui résume la triste experience de cet endroit que j'aurais tant voulu aimer étant donné son statut iconique.
Jeremie
Quand même ironique d'appeler son restaurant la binerie & que la seule chose qui soit mauvaise soit...LES BINES. C'est insultant & cela donne une très mauvaise image d'un classique de la cuisine québécoise. Il faudrait changer le nom de " fèves au lard" dans votre menu pour "fèves". Car oui, il y avait bien des fèves pâles & fades baignant dans l'huile, mais impossible de trouver le lard... Sirop d'érable ? Mélasse ? Ketchup? Sur une note positive, l'endroit est chaleureux, musique en français, prix raisonnables, bon service & le reste de la nourriture était bonne.
Momy
Le meilleur resto québécois de Montréal le personnel est très simpatique & attentionner les fèves au lard sont de loin les meilleures de tout Montréal je le.conseil à tous
RICHARD
Nous y sommes allé pour déjeuner (grouoe de 4). Il n'y a qu'une seule table pour 4 dans le resto, j'ai toujours dit que la Binerie est une institution, ma première visite depuis le déménagement, déception pour moi, les "toast" sont grillés sur la grille ça goutait les toast qu'on se faisait en camping, SUGGESTION : acherez un grille pain svp, le pain était mou résultat désastreux, bacon : gros bacon gras, fève au lard très décevante, creton pas terrible, café 2/10, faut vraiment repensé votte cuisine sinon ce resto va fermer ses portes d'ici 2 ans, je manges des fèves au lard Libbys chez moi & c'est pas mal meilleur, le café bas de gamme à déconseiller, moi j'engagerais un cuisinier top gun pour revoir les recettes & méthodes, sinon....
Math
C'est mon plaisir coupable, depuis que je suis tout jeune... J'y allais avec mon grand-père régulièrement, & j'ai même une photo avec Maurice Richard qui était un habitué de l'endroit. La cuisine traditionnelle, québécoise à son meilleur. Les pâtés, les fèves au lard & le boudin sont délicieux!
Solaris
Super accueil & bons plats traditionnels (menu spécial tradition) en particulier les fèves au lard
Andrew
I came to try the Fèves au Lard, & they were excellent; especially with toast made on a wood fire. Friendly service & good conversation with the other diners. I really felt welcome & will return.
Marion
C'est Claude qui nous a servi ! Aussitôt arrivé avec notre fille de deux ans que nous avions déjà des crayons & des feuilles pour colorier sur la table ! Le service est fort agréable. & les déjeuners sont parfait ! Mention pour les fèves au lard ! Nous en avons goûté ailleurs, celles là sont les meilleures ! Bon café & bonne ambiance. Merci pour l'accueil 👌🏼
Manon
Un peu déçu...fèves pâteuse s...toast un peu brûlées Saucisses bonnes , services moyen .Fait un détour pour venir ici mais dernière fois 😏
Dominick
1 Commentaire
Expérience à oublier sous toutes ces formes. Fèves au lard sec & sans goût. Service silencieux, je dois deviner que la maison à deux sortes de fèves (des cuites & des pas assez cuites), disons qu'on m'a mit vite des pas assez cuites dans mon bol. Jamais le serveur m'a offert du sirop, mélasse ou autre choses, d'ailleurs jamais il est revenu nous voir après avoir prit la commande. Ha oui, pour le paiement & le pourboire! Problèmes de gestion de caisse & de coûts. Trop chère pour manger froid avec des ?ufs gras qui ont surchauffés(bruni). Par contre la jeune demoiselle qui desservait a été réceptive à nos demandes de réchaud de café. Nous avons tout de même apporté avec nous un bol plein de fèves aux lard, je doit dire chaude, pour remettre aux deux itinérants qui squattaient à deux perrons de l'établissement.
Pour moi, la prochaine fois je vais passer à deux portes plus loin chercher l'amitié.