La Binerie Mont Royal
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À propos
L’HISTOIRE DE LA BINERIE MONT-ROYAL Le 11 juin 1938, Joachim Lussier est le fondateur et premier propriétaire de LA BINERIE MONT-ROYAL. Épaulé par son frère Léo, il décide que la cuisine traditionnelle québécoise et l’esprit de famille seraient les piliers de son établissement. Pendant les premiers 60 ans, plusieurs membres de leurs familles respectives ont travaillés au Restaurant et ont laissés leurs contributions ainsi que des souvenirs avec notre clientèle. La Binerie Mont-Royal est devenue une institution culinaire du Québec, qui est fière d’offrir l’authentique cuisine québécoise à tous ceux et celles qui veulent se rappeler de bonnes expériences de repas en famille. Pour tous les nouveaux clients des expériences mémorables sont crées !! Le 13 juillet 1966, Léo achète le restaurant de son frère. En octobre de la même année, il engage un “petit nouveau”, un serveur, Fernand Groulx qui s’intègre rapidement avec la famille Lussier. En octobre 1969, Fernand épouse Claire, la fille ainée de Léo. Quand Léo décida de prendre sa retraite – il savait que la relève était en place !!. Le 4 août 1978, après 40 ans de service, Léo vend La Binerie Mont-Royal à Fernand et Claire. Les deux y travailleront ensemble pendant plus de 30 ans !! Le 10 mars 2001, les recettes secrètes de la Binerie Mont-Royal ont été tranmises à un trio de restaurateurs québécois qui ont porté quelques améliorations physiques au restaurant. En mars 2002, le flambeau de la cuisine québécoise fut acheté et continué par Suzanne Touchette et Bernard Deschamps. Le 17 novembre 2005, Jocelyne et Philippe Brunet sont devenus les heureux acquéreurs de la Binerie Mont-Royal. Ils étaient à la recherche depuis plusieurs mois d’un Restaurant qui offrait une cuisine et expérience spéciale, et qui avait un potentiel de développement. Afin de rendre le restaurant encore plus chaleureux, le comptoir et les tables sont maintenant en érable massif et sur les murs on trouve les tableaux de nos traditions familiales du grand illustrateur québécois Joseph-Edmond Massicotte. Plusieurs améliorations dans le choix du menu ont été effectuées et continuerons de l’être, tant que les plats offerts peuvent êtres à la hauteur de la qualité voulue, tout en respectant l’authenticité de la cuisine québécoise !! Ils aiment offrir à leurs clients fidèles et aux nombreux visiteurs d’autres pays, le plaisir de savourer des plats traditionnels, en s’assurant qu’ils repartent avec un bon souvenir !! Manger à La Binerie Mont-Royal… c’est mettre le Québec dans votre assiette !! À la Binerie, vous vous sentirez chez vous !!
Nos Spécialités
Notre cuisine traditionnelle Québécoise, déjeuners, fèves au lard, soupe au pois, paté chinois, ragoût de pattes de boulettes, tourtières, pain de viandes, boudin noir, pouding chômeur et tarte au sucre.
Commodités, services et plus
Capacité: 95 Nous acceptons: Master Card, Visa, InteracPlus de détails
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Avis pour La Binerie Mont Royal
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Les avis mentionnent souvent
Afficher toutbeans(42) quebecois(40) breakfast(33) quebecoise(27) dejeuner(26) bines(22) fève(20) recommend(19) prix(17) traditional(15) poutine(14) fèves au lard(13)Page 1 de 2 - 25 Avis
Gabriel
Déjeuner normal mais correct. Les bines sont incroyablement divines!! Les serveurs très sympathique. Endroit chaleureux.
Le gros turn off sont Les toilettes du 2e étage n'ont pas été nettoyé depuis des semaines.
Medados
Voici une version naturelle, réaliste & style québécois :
Super belle découverte pour un déjeuner à la québécoise ! L'ambiance était excellente, le proprio & le staff super sympathiques, on se sent tout de suite bien accueillis. La nourriture était très bonne. J'ai même essayé le boudin pour la première fois - pas trop mon style, mais c'est une question de goût ! La décoration est vraiment incroyable, on dirait presque un petit musée tellement c'est beau.
En général, je donne un solide 5 étoiles pour leur travail impeccable & leur attitude super chaleureuse. Bravo à toute l'équipe !
Adrien
Nous sommes allé vendredi dernier a midi, nous avons pris un déjeuné traditionnel oeuf, bacon jambon, fèves aux lards , patate roti & pain. Malheureusement les patates & les fèves aux lard étaient froids dans notre assiette & le café probablement réchauffé, goutait l'eau. Nous l'avons mentionné au serveur. Cela nous a coute $47 très décevant pour un resto avec une tel reputation. Nous irons ailleurs déjeuner la prochaine fois car ce ne sont pas les offres de resto qui manque à Mtl.
Simon
Très bonne bouffe. Un des meilleurs déjeuner que j'ai mangé. Les bines sont excellentes. À essayer, le boudin & le rôti de porc
Raymond
Beau restaurants moi mon déjeuner bien ordinaire patate maison sans goût des fève au lard blanche moi je trouve ça abominable 2 pauvre tranches de bacon 2 saucisses aux lard comme a l épicerie & jambon un peu plus épaisse que je mets dans mes sandwichs pour $20 & $5 de pourboires ça vaut pas le prix ce resto qui fut une institution anciennement sur la rue Mont-Royal Est devenue très décevante
Boum
Bonjour a tous,
Cela faisait plus de 50 ans que j'étais un client assidu de la Binerie Mont-Royal. J'ai connu tous les propriétaires au fil des décennies, & j'ai été l'un de leurs plus fidèles ambassadeurs . Il y a environ 20 ans, j'ai remarqué qu'un nouveau propriétaire avait pris la relève. Il me semblait anglophone - une simple constatation - &, je l'avoue, j'ai paniqué un peu. J'avais peur que les recettes québécoises traditionnelles, si chères à nos coeurs, soient altérées.
J'étais pressé de goûter à nouveau à tous les plats du menu, en espérant que tout soit resté identique. Après quelques semaines, j'ai pu confirmer que rien n'avait changé : ni le goût, ni la texture. Tout était parfait... sauf l'ambiance.
Sauf les sourires.
Sauf les anecdotes.
Sauf les farces.
Sauf les rires des anciens proprios & serveurs.
J'ai ressenti ce même vide que lorsque mes bancs de hockey ont été transférés de l'ancien Forum de Montréal vers le Centre Bell : le lieu est là, la fonction est la même, mais l'âme a disparu. Mis à part les fameuses bines, rien ne me reliait vraiment au nouveau proprio.
Je me sentais un peu comme un péquiste forcé d'assister à un congrès du Parti libéral - sauf que, dans mon assiette, il y avait toujours mon repas cinq étoiles.
Malgré ce malaise, je continuais d'y aller. Je mangeais vite & je quittais aussitôt, & ce, pendant près de 15 ans. Ma dernière visite remonte à environ quatre ans… & je n'y retournerai **JAMAIS**.
Ce jour-là, en 2021 environ, j'ai pris un déjeuner aussi bon que d'habitude. L'addition était de 22,50 $$$ & je n'avais que 25 $ en argent comptant sur moi. J'avais perdu mon portefeuille la veille. D'habitude, je laissais toujours un pourboire généreux - entre 18 & 20 % - depuis plus de 50 ans.
Malgré le fait que l'on se connaissait assez bien, ce matin-là, le propriétaire m'a répété **trois fois** que le repas coûtait 22,50 $$$, comme pour souligner que mon pourboire de 2,50 $ était insuffisant.
Trois fois.
Comme si je ne comprenais pas. Comme si j'essayais de frauder.IL insistait comme si je lui devais devais l'argent
J'ai eu trois restaurants dans ma vie, & jamais je n'aurais agi ainsi envers un client fidèle.( 50 ans)
Même après toutes ces années, je ressens encore l'humiliation aujourd'hui
Gabrielle
J'y suis allée pour déjeuner. Le décor nous plonge dans une ambiance d'autrefois. J'ai pris l'assiette classique (oeufs, viande, patates, etc.). Le pain était bon, même si j'ai dû demander une deuxième fois des toasts moins grillées. Les patates & les saucisses étaient bonnes.
Cependant, je n'ai pas aimé les bines, qui sont servies sans sauce puisqu'elles sont cuites directement dans le lard. J'ai trouvé la texture très grasse & pâteuse, ce qui n'est pas à mon goût. Je préfère des bines en sauce avec une touche d'érable.
C'est une belle adresse pour ceux qui veulent vivre une expérience traditionnelle, mais pour ma part, je n'y retournerai pas.
Raphaël
À la Binerie, en ce dimanche solennel, nous étions les trois compagnons habituels réunis autour d'une table garnie de bines, tourtière & sandwichs à la viande fumée pour assister à la cérémonie de citoyenneté québécoise de K. En guise d'examen, elle devait démontrer son appréciation de mets traditionnels nationaux en plus d'une connaissance approfondie de son terroir linguistique…
- Pas pantoute.
- Ben là là.
- Voyons don' !
- C't écoeurant !
… qui s'est avérée une intéressante rencontre d'accent mexicain & d'expressions bien de chez nous.
Lorsque présentée devant un plat contenant une crêpe, du bacon, des patates, elle a très justement relevé qu'il manquait le sirop d'érable sur l'image ! Puis, dans la section « dialogue » de l'évaluation, elle a proposé à son interlocutrice, A., d'aller à la cabane à sucre comme activité à faire absolument.
Mesdames & Messieurs, avons-nous besoin d'autres preuves de sa québécoiseté ? C'est donc avec grand honneur que je vous présente K., nouvelle citoyenne canadienne-française !
Je tiens à remercier la Binerie, grand restaurant déjeuner-dîner-souper de deux étages & 95 places, d'avoir accueilli cette célébration en ses murs jaunes & similibriques. Nous avons été égayés par les petites touches décoratives pour Noël, les sapins illuminés, les chapeaux, le père Noël en personne accueillant les clients, la mère Noël pilotant le four de bines, fiston Noël prodiguant de bons conseils sur les plats à choisir pour l'assermentation...
En effet, nous avons été réchauffés par votre « repas traditionnel québécois » (avec soupe aux pois, ragoût de boulettes, tourtière, fèves au lard & tout le reste), votre déjeuner #4 (deux oeufs, une crêpe, du jambon fumé, du pain crouté…) & votre sandwich à la viande fumée qui rappelaient fidèlement les saveurs de nos chaumières. K. en était radieusement fière & n'a pas manqué de prendre des photos pour ses parents.
De plus, le service s'est révélé courtois & sincère, malgré un petit malentendu vite dissipé. Notre serveur m'a gentiment fait remarquer que j'aurais dû m'adresser à lui plutôt qu'à Fiston Noël pour des conseils. Je lui ai expliqué que, le voyant en pleine conversation chaleureuse avec un client, j'avais simplement voulu être discret, pressé par le temps de notre cérémonie qui devait se conclure avant treize heures.
À l'heure dite, examen de citoyenneté passé, repas de Noël consommé, photo officielle prise, facture payée (75 $ pour trois à l'exclusion du pourboire), nous trois joyeux lurons avons remercié nos hôtes pour leur hospitalité. Sachez d'ailleurs que cette dernière est offerte à tous, que vous soyez tombés dans la marmite de soupe aux pois quand vous étiez petits ou un nouveau venu intrigué par notre cuisine traditionnelle !
Céline
Très bon.moment pour un déjeuner. Le service était vraiment courtois. & en plus de bien déjeuner on est reparti avec de nombreux conseils pour la visite de Montréal
Jeanne
L'adresse parfaite pour un déjeuner authentique avec les vraies spécialités québécoises. Tout était délicieux avec un accueil chaleureux & un service au top qui donnent envie de revenir ! Merci au patron pour sa gentillesse & ses meilleurs conseils sur le Québec 😊
Dimitri
Très belle découverte d'un déjeuner québécois. Merci à Claude pour son service attentionné & ses anecdotes sur la vie locale.
Zia
Mon resto à déjeuner préférée.
Les portions sont pas trop grosse, sans être trop petite.
Les prix sont juste.
Les propriétaires travaille sur le plancher avec les employés. Le service est très amical.
Resto simple avec de la bonne bouffe traditionnelle.
J-ƒ
Classique intemporel de la cuisine traditionnelle québécoise! Personnel très accueillant. La Binerie est littéralement un musée de l'histoire populaire du Platreau Mont-Royal. Emmenez votre visite à déjeuner, il y a de l'espace pour plusieurs persones au 2e étage!
Monsieur
Joli restaurant, le service était top ! La nourriture est très bonne, il y a beaucoup de choix & que des plats traditionnels. Parfait pour le petit déjeuner ou déjeune
RICHARD
Nous y sommes allé pour déjeuner (grouoe de 4). Il n'y a qu'une seule table pour 4 dans le resto, j'ai toujours dit que la Binerie est une institution, ma première visite depuis le déménagement, déception pour moi, les "toast" sont grillés sur la grille ça goutait les toast qu'on se faisait en camping, SUGGESTION : acherez un grille pain svp, le pain était mou résultat désastreux, bacon : gros bacon gras, fève au lard très décevante, creton pas terrible, café 2/10, faut vraiment repensé votte cuisine sinon ce resto va fermer ses portes d'ici 2 ans, je manges des fèves au lard Libbys chez moi & c'est pas mal meilleur, le café bas de gamme à déconseiller, moi j'engagerais un cuisinier top gun pour revoir les recettes & méthodes, sinon....
Samia
Très bon petit déjeuner! Merci au serveur pour sa gentillesse ✨
Stéphan
Délicieux déjeuner avec les meilleurs bines du plateau
Dan
Merci Roméa pour ton excellent service à la clientèle . J'ai pris le déjeuner no 1 Oeuf = bon mais tiède froid Bines = elles étaient délicieuses & auraient été encore meilleures chaudes. Bacon = excellent Patates = pas du tout rôties & froides aussi Cretons = pas du tout aimé le goût. Pain crouté = non merci je n'aime vraiment la façon donc il est cuit , sur la plaque 5 secondes de chaque côté, ça goûte le brulé & cela gâche tout . Pourquoi j'ai reçu mon assiette 3-4 minutes après avoir passé ms commande Il y avait 5-6 clients dans le restaurant, J'aurais préféré attendre 15 mins & mangé chaud. Sur une note positive, si tout avait été chaud j'aurais donné un 4 étoiles à la cuisine, Le pain ça ne passe vraiment pas.
Marion
C'est Claude qui nous a servi ! Aussitôt arrivé avec notre fille de deux ans que nous avions déjà des crayons & des feuilles pour colorier sur la table ! Le service est fort agréable. & les déjeuners sont parfait ! Mention pour les fèves au lard ! Nous en avons goûté ailleurs, celles là sont les meilleures ! Bon café & bonne ambiance. Merci pour l'accueil 👌🏼