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Restaurant Coup de cœur

Jérôme Ferrer - Europea

Centre-ville MICHELIN
4.6$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 17:00
lundi
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dimanche
Photo de Jérôme Ferrer - Europea, Centre-ville - Montréal
FrançaiseVégétarienneTartareBrunchCamion bouffe de rueGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustationPlats préparésService de traiteur
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Propriétaire ? Réclamez cette fiche Nos services
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À propos

Jérôme Ferrer - Europea emploie des techniques culinaires sophistiquées pour réinterpréter les fondements de la cuisine française à travers un prisme contemporain. La carte privilégie la précision, mettant en avant des tartares préparés avec expertise qui soulignent des protéines brutes de haute qualité accompagnées de garnitures méticuleusement équilibrées. Les préparations végétariennes répondent aux attentes en se concentrant sur les produits de saison et des profils aromatiques complexes plutôt que sur de simples substituts de viande. L'exécution culinaire implique une attention rigoureuse à la texture et au dressage, assurant que chaque élément contribue à une expérience sensorielle cohérente. L'environnement sert de cadre structuré à ces assiettes détaillées, maintenant une atmosphère concentrée où les ingrédients demeurent le principal centre d'intérêt. Chaque plat reflète une approche analytique des saveurs classiques et des méthodes modernes, résultant en un menu privilégiant la maîtrise technique et l'intégrité des produits.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac

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Mentionné dans:Voir Plus

Jérôme Ferrer - Europea a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Centre-villeVoir Plus

Sésame Restaurant

Sésame

305 Rue Ste-Catherine O
(3789)
Bivouac Restaurant

Bivouac

1255 Rue Jeanne-Mance
(2733)
Siam Restaurant

Siam

1325 Boulevard René-Lévesque O
(2645)
Tiradito Restaurant
Le Taj Restaurant
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Avis pour Jérôme Ferrer - Europea

Nourriture
Service
sur Google4.5 (2600+)
*au 2026-07-15
4.61773 évaluations
5★
76%
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2★
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Les avis mentionnent souvent

chef(92) surprise(88) dessert(87) vin(77) michelin(72) gastronomique(65) unique(62) lobster(59) qualite(57) saveur(55) recommend(55) wine(51)

Résumé des avis

Les avis concernant Europea témoignent d'une expérience culinaire très polarisée : de nombreux clients saluent la présentation créative, l'ambiance immersive et des plats remarquables comme le homard et la brioche, tandis que d'autres estiment que le restaurant mise trop sur le côté théâtral au détriment de la constance des saveurs et d'une hospitalité authentique. Les commentaires soulignent souvent un service excellent et attentionné de la part de certains membres du personnel, contrastant avec des rapports sur une cadence désorganisée, des interactions impersonnelles et une confusion concernant les options de menu ou les besoins alimentaires. Si plusieurs convives célèbrent l'établissement comme une destination mémorable et de haute qualité justifiant son prix, un nombre important de visiteurs exprime une certaine déception, notant que l'exécution culinaire manque parfois de la profondeur, de l'équilibre et du professionnalisme attendus d'un restaurant étoilé au guide Michelin, soulevant ainsi des questions sur le rapport qualité-prix global.
Page 84 de 114 - 1139 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

excellent service everything was amazing!
Thank you

11 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Très bonne soirée passée à votre restaurant .Le menu avec ses nombreuses bouchées, ses plats goûteux & variés ainsi que la présentation rendent cette soirée mémorable.De plus,nous avons eu un excellent service personnalisé.La visite de la "cabane" au deuxième étage ... doit être pour les touristes...
Merci pour cette très belle soirée!
PS:durant la pandémie nous avons été heureux de pouvoir compter sur vos coffrets,mais la touche de vos chefs est sans égal !

10 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Expérience culinaire extraordinaire!
Félicitations à toute votre équipe, vous avez su nous faire décrocher de notre quotidien!

10 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

une gastronomie inoubliable, qualité prix - excellant, service sans pareil.

9 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

wow!!! It's like fireworks!!! It's not given to everyone considering the price, but we were surprised. It is a unique experience.

7 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

restaurant impeccable où tout se conjuge pour nous offrir une très belle expérience.

7 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Bonjour, Votre restaurant est unique & tous les participants ont simplement "adoré" tout ce qui a été servi.
À titre personnel, c'était ma 3ème visite & vraiment, comme on dit, vous êtes "sa coche".
La seule petite chose que je vous dirais c'est d'aviser les personnes lorsqu'elles vont en bas pour le petit cornet. Plusieurs d'entre nous aurions acheté des produits mais nous ne savions pas que nous pouvions donc, nous n'avions pas d'argent avec nous. Si nous l'avions su, nous aurions pu acheter divers produits.
Tout chez Europea est extraordinaire. Le service est incroyable, toutes les personnes rencontrées sont plus gentilles les unes que les autres. Un merci particulier à Valentin !. C'est vraiment une expérience unique à vivre & c'est ce que beaucoup de personnes qui n'avaient jamais eu l'opportunité de vous rendre visite m'ont mentionné.
Encore une fois, chapeau à toute votre équipe, nous nous reverrons,

6 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture, très bonne ambiance & service hors pair.

5 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

C'est tout simplement un "orgasme culinaire"!!!! Tout est exquis!!! & le service est impécable!!! Vraiment il faut y aller une fois au moins. Nous avions choisi soirée gastronomique & accord mets vins. Le 7e ciel a été atteint. MERCI à vous. (Manon)

5 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Ce fut une expérience gastronomique incomparable, mes papilles jubilent encore!

5 déc. 2021
www.restomontreal.ca