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Fermé

mardi

Fermé

mercredi

17:00 - 20:30

jeudi

17:00 - 20:30

vendredi

11:30 - 13:00, 17:00 - 21:00

samedi

17:00 - 21:00

dimanche

17:00 - 20:30

À propos

Jérôme Ferrer - Europea emploie des techniques culinaires sophistiquées pour réinterpréter les fondements de la cuisine française à travers un prisme contemporain. La carte privilégie la précision, mettant en avant des tartares préparés avec expertise qui soulignent des protéines brutes de haute qualité accompagnées de garnitures méticuleusement équilibrées. Les préparations végétariennes répondent aux attentes en se concentrant sur les produits de saison et des profils aromatiques complexes plutôt que sur de simples substituts de viande. L'exécution culinaire implique une attention rigoureuse à la texture et au dressage, assurant que chaque élément contribue à une expérience sensorielle cohérente. L'environnement sert de cadre structuré à ces assiettes détaillées, maintenant une atmosphère concentrée où les ingrédients demeurent le principal centre d'intérêt. Chaque plat reflète une approche analytique des saveurs classiques et des méthodes modernes, résultant en un menu privilégiant la maîtrise technique et l'intégrité des produits.

Les avis concernant Europea témoignent d'une expérience culinaire très polarisée : de nombreux clients saluent la présentation créative, l'ambiance immersive et des plats remarquables comme le homard et la brioche, tandis que d'autres estiment que le restaurant mise trop sur le côté théâtral au détriment de la constance des saveurs et d'une hospitalité authentique. Les commentaires soulignent souvent un service excellent et attentionné de la part de certains membres du personnel, contrastant avec des rapports sur une cadence désorganisée, des interactions impersonnelles et une confusion concernant les options de menu ou les besoins alimentaires. Si plusieurs convives célèbrent l'établissement comme une destination mémorable et de haute qualité justifiant son prix, un nombre important de visiteurs exprime une certaine déception, notant que l'exécution culinaire manque parfois de la profondeur, de l'équilibre et du professionnalisme attendus d'un restaurant étoilé au guide Michelin, soulevant ainsi des questions sur le rapport qualité-prix global.

Avis pour Jérôme Ferrer - Europea

Nourriture

Service

sur Google4.5 (2600+)

*au 2026-07-15

4.6 1771 évaluations

5★

76%

4★

10%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

chef(92) surprise(88) dessert(86) vin(77) michelin(72) gastronomique(65) unique(62) lobster(59) qualite(56) saveur(55) recommend(55) wine(51)

Résumé des avis

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1 Commentaire

4.0

Très bon mais service bancal. Manque de synchronisation & quelques oublis.

26 déc. 2021

5.0

More than just a great meal; an incredible dining experience!

24 déc. 2021

An amazing culinary experience & the service & personnel were just as amazing. Definitely returning

Une merveilleuse experience culinaire, a vivre en famille, avec des amis ou en tete a tete.

22 déc. 2021

Excellent service, personnel professionnel! Une expérience extra. Les petites attentions étaient très appréciées! Bravo à tous ceux qui travaillent dans l'ombre

Wonderful service, food, & experience. The tasting menu was unlike anything else I have tried, & my expectations were far exceeded during my time here. Many thanks to the chef & his entire team.

3.5

L'accueil très chaleureux jusqu'à notre table dans un cadre épuré & très agréable
La serveuse nous a bien expliqué le menu découverte avec ses différentes options.
Nous avons demandés un cocktail en précisant pas de Canneberge & cette demande n'a pas été prise en compte. Toutes les autres demandes ont été effectuées & nous avons apprécié.
La nourriture est exceptionnelle, les accords des différents produits, gouts & textures sont un véritable voyage. Difficile de dire que c'est un défaut mais la quantité était trop pour nous & on a eu du mal a apprécier les desserts. Il se peut que le fait de devoir finir 22:00 est accélérer le repas (Covid)
Concernant le service, nous avons aimé la gentillesse de notre serveuse mais nous nous attendions à moins de familiarité pour un Relais & Châteaux. Les masques était souvent sous le nez & même le menton & ce lors quand les serveuse étaient avec nos assiettes & proche de nous.
Un serveur pas agréable/désagréable sans explication pour lors de la création de la crêpe (vs les autres table)
Nous avons donc apprécié notre repas mais déçu par le niveau de raffinement du service.

21 déc. 2021

Un seul mot: Extraordinaire :)

20 déc. 2021

La différence entre l'Europea & les autres restaurants c'est que chez vous, on a pas l'impression d'être dans un resto. On est reçu chez Monsieur Ferrer & sa famille. Il nous partage ses goûts, ses passions avec émotion, plaisir & raffinement. Nous entrons dans son univers, Tout au cours de la soirée, nous allons de surprise en surprise. C'est une expérience différente à chaque rendez-vous. Des souvenirs inoubliables...

Exceptionnel ! Meilleure expérience culinaire à Montréal

Jérôme Ferrer - Europea

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Détails

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