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17:00 - 20:30

jeudi

17:00 - 20:30

vendredi

11:30 - 13:00, 17:00 - 21:00

samedi

17:00 - 21:00

dimanche

17:00 - 20:30

À propos

Jérôme Ferrer - Europea emploie des techniques culinaires sophistiquées pour réinterpréter les fondements de la cuisine française à travers un prisme contemporain. La carte privilégie la précision, mettant en avant des tartares préparés avec expertise qui soulignent des protéines brutes de haute qualité accompagnées de garnitures méticuleusement équilibrées. Les préparations végétariennes répondent aux attentes en se concentrant sur les produits de saison et des profils aromatiques complexes plutôt que sur de simples substituts de viande. L'exécution culinaire implique une attention rigoureuse à la texture et au dressage, assurant que chaque élément contribue à une expérience sensorielle cohérente. L'environnement sert de cadre structuré à ces assiettes détaillées, maintenant une atmosphère concentrée où les ingrédients demeurent le principal centre d'intérêt. Chaque plat reflète une approche analytique des saveurs classiques et des méthodes modernes, résultant en un menu privilégiant la maîtrise technique et l'intégrité des produits.

Le Restaurant Jérôme Ferrer - Europea propose une expérience culinaire théâtrale unique qui impressionne souvent les convives par ses présentations créatives et ses plats signature inspirés du terroir, comme le fameux cappuccino de homard et la brioche. Si de nombreux clients saluent le professionnalisme du personnel et le caractère mémorable des menus dégustation, l'expérience globale demeure toutefois inégale. Certains convives soulignent un service chaleureux et attentionné, enrichi par des visites en cuisine, tandis que d'autres rapportent un service précipité, impersonnel ou désorganisé, loin du raffinement attendu. Les avis sur la cuisine sont également partagés : certains célèbrent des saveurs audacieuses et une esthétique artistique, alors que d'autres trouvent le menu trop riche, manquant parfois de subtilité ou d'équilibre. Bien que l'établissement soit considéré par beaucoup comme une destination incontournable pour les grandes occasions à Montréal, son positionnement haut de gamme conduit certains clients à exiger une régularité et une attention aux détails plus constantes.

Avis pour Jérôme Ferrer - Europea

Nourriture

Service

sur Google4.5 (2600+)

*au 2026-07-01

4.6 1763 évaluations

5★

76%

4★

10%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

chef(92) surprise(87) dessert(86) vin(77) michelin(69) gastronomique(64) unique(61) lobster(56) qualite(55) recommend(55) saveur(54) wine(51)

Résumé des avis

Page 45 de 114 - 1132 Avis

AudreyRin-197

1 Commentaire

2.5

Nourriture intéressante !! Service ... prétentieux! Les serveurs sont très désagréable voir irrespectueux !

1 oct. 2023

Érik

5.0

Brought my friend for her birthday, & it was one of the most memorable night of our lives. We had the 12 course meal, & we had much, much more than the finest food or Montreal. The whole experience was a show, a performance.

A full blown sensorial experience with music, VR video, even perfume.

The new place is also pretty impressive. High ceilings, fancy deco yet a laid back ambiance.

We stayed for 4 hours total. We were greeted with a drink, then moved from a lounge-like lobby to our table. The kitchen is surrounded by windows so everyone can see the artists in action. The service was outstanding, & we got to meet Jerome Ferrer who also was very polite.

I could honestly talk for hours about the night we've had. But seriously, if you want to know more, just get a reservation & try it for yourself.

30 sept. 2023

sur Google

Sheila

Fabulous dinner. Terrific service. Elegant atmosphere.

21 sept. 2023

Ashley

2.0

My husband & I had walked past this restaurant & thought the menu sounded delicious so I made a reservation for the next night. Our service was excellent, I was just a little taken aback by the food. The French onion soup was served table side along a with an egg yolk & wine mixture that was then poured into the soup. The taste was not what we were used to when thinking of a classic French onion soup. I ordered the grilled lobster & risotto main dish, to my surprise, my risotto wasn’t a creamy chicken stock & Parmesan dish, it was a weird runny mix of cream & some sort of berry fruit. Bizarre combination. This restaurant just wasn’t for us.

Expérience inoubliable chaque fois !
Excellents vins & champagne.
Trop de nourriture évidement.
Accord parfait vin & nourriture, recommandation donnée par le spécialiste de la maison.
La vue sur la cuisine & le processus de préparation a été un ‘’plus’’.

Personnel professionnel. J’aime beaucoup ‘’l’étiquette’’.
Ce n’est pas juste pour ‘’manger’’ ici, c’est certainement de vivre une expérience.

Pas d’options pour les végétariens, & non plus sans lactose, gluten ou sucre.
Avoir demandé des options sur le sucre/lactose/gluten, nous savons maintenant que la soirée là-bas est certainement très sucrée & sans options.
Pas de stationnement, c’est mieux d’arriver en taxi.

Rich

Corporate event but really amazing food & wonderful dessert

18 sept. 2023

Karine

It was our second time & what a wonderful experience for our dinner started with a welcome note from the Chef.

The talented Chef & his attentive staff magically turned the dining into a fairy show & made us feel we were so special. The food was very delicious with beautiful plating.

Just amazing. Bravo to the Chef

15 sept. 2023

Helene

Service is exceptional, food is outstanding, experience of a lifetime

8 sept. 2023

HeleneLan-7514

Service hors pair, expérience exceptionnelle. A vivre au moins une fois dans sa vie

Audrey

Une cuisine d'exception pour un restaurant d'exception.
Je recommande !

6 sept. 2023

Jérôme Ferrer - Europea

CoordonnéesErreur?

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