La maison-mère du groupe Europea et un des fleurons gastronomiques de la métropole canadienne. Le restaurant Europea a ouvert ses portes en 2002, au cœur du centre-ville de Montréal. Élu restaurant de l’année en 2008 et 2010, il a été classé parmi les 10 meilleures tables au monde par Travellers’ choice 2012 du site Travel Advisor. Europea et son chef Jérôme Ferrer, Grand Chef Relais & Châteaux, ont acquis un prestige unique grâce à la qualité exceptionnelle de sa cuisine et de ses plats originaux créés à partir des meilleurs produits du terroir québécois.
Europea offre une expérience culinaire théâtrale et mémorable, centrée sur des dégustations ambitieuses mettant en valeur des produits locaux du Québec, des plats créatifs et généreux, et un personnel attentif qui peut parfois proposer une visite des cuisines pour mieux saisir le travail du chef; les avis saluent l'art culinaire, l'ambiance et le caractère d'exception de l'expérience, tout en signalant que plusieurs plats peuvent être très riches et lourds, que le rythme peut sembler irrégulier et que le prix peut sembler élevé pour le niveau offert; pris ensemble, l'expérience est décrite comme sophistiquée et immersive, offrant un moment gastronomique unique à Montréal que beaucoup seraient ravis de revivre.
Menu gastronomique excellent, Grande recherche d'originalité, présentations exceptionnelles, goûts très relevés. Diversité & présentation jamais vues auparavant des nombreuses bouchées apéritives. Des vins autres que l'apéritif devraient du être proposés pour les accompagner. Riche & savoureux cappuccino de homard avec ses petits croissants maison. Entrée de canard très riche, excellent médaillon de foie gras mais pâte des dumpling un peu lourde. Superbe huître chaude enrichie de son croustillant. Homard grandiose. Service hors pair & visite surprise avec salle thématique & petit patté canard-chinois individuel, visite des cuisine & amorce des nombreux desserts dont certaine doivent suivre dans la boite à domicile. Ires belle carte de vins.
Soirée magnifique & digne de deux étoiles Michelin. Liliane & André
Définitivement une des meilleures tables de Montréal, à essayer sans plus attendre. Service impeccable, expérience gastronomique de premier choix, saveurs inusitées, ambiance épurée & chaleureuse. Félicitations à toute l'équipe, un vrai cinq étoiles!
J'étais un bon client de l'ancien Européa ; j'avais hâte de découvrir le nouveau Européa & sa nouvelle façon d'offrir un service sous la supervision d'un metteur en scène. Le nouvel endroit est magnifique, vraiment.; sauf le parcours qu'on nous offre pour visiter les cuisines...à repenser. J'ai aimé l'amplitude de l'offre d'amuses bouche mais plusieurs de ceux ci étaient une réédition de ceux du vieux Européa à peine revisités...redondant. Quand même quelques découvertes sont incluses. Le service est bien appuyé par le nombre mais décevant par l'empressement que tous nous démontrent, comme si chacun terminait son chiffre. Entrés & plats principaux délicieux...ce ne sont pas les desserts de type déconstruits qui nous incitent à revenir; Mais une belle expérience `découvrir... une fois par année. PS: je suggere à Européa de laisser tomber l'expérience de la boule de pâté chinois...beaucoup d'efforts pour peu de plaisir.
Mon mari & moi avons passé une très belle soirée. Dans le cadre de Montréal en lumières, belles découvertes, bouchées spectaculaires notamment la petite bouchée à la viande de phoque. À la prochaine.
25 févr. 2022
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Souper réservé dans le cadre de Montréal en lumière. Je savais que c'était un bon restaurant mais c'est plus que ça. C'est une grande expérience qui commence par l'accueil, ensuite le service & la présentation des plats qui sont comme un spectacle & la qualité des plats servis. Quel bonheur .
Quand on croyait qu ils avaient atteint le sommum , ils ont encore une fois monter la barre un peu plus haut. Exquis a chaque bouché, une expérience culinaire hors du commun.
Bravo a toute l équipe, en passant un service impeccable.
Très belles surprises & mises en scène. Présentations par les serveurs très agréables & drôles ;)
Cela faisait bien longtemps que nos 5 sens n'avaient pas été aussi épatés, émerveillés !!!
Un grand MERCI encore à toute l'équipe pour cette délicieuse expérience & BRAVO à TOUS de nous avoir permis de passer une excellente soirée!
MICHELIN
