lundi

Fermé

mardi

Fermé

mercredi

17:00 - 20:30

jeudi

17:00 - 20:30

vendredi

11:30 - 13:00, 17:00 - 21:00

samedi

17:00 - 21:00

dimanche

17:00 - 20:30

À propos

Jérôme Ferrer - Europea emploie des techniques culinaires sophistiquées pour réinterpréter les fondements de la cuisine française à travers un prisme contemporain. La carte privilégie la précision, mettant en avant des tartares préparés avec expertise qui soulignent des protéines brutes de haute qualité accompagnées de garnitures méticuleusement équilibrées. Les préparations végétariennes répondent aux attentes en se concentrant sur les produits de saison et des profils aromatiques complexes plutôt que sur de simples substituts de viande. L'exécution culinaire implique une attention rigoureuse à la texture et au dressage, assurant que chaque élément contribue à une expérience sensorielle cohérente. L'environnement sert de cadre structuré à ces assiettes détaillées, maintenant une atmosphère concentrée où les ingrédients demeurent le principal centre d'intérêt. Chaque plat reflète une approche analytique des saveurs classiques et des méthodes modernes, résultant en un menu privilégiant la maîtrise technique et l'intégrité des produits.

Les avis concernant Europea témoignent d'une expérience culinaire très polarisée : de nombreux clients saluent la présentation créative, l'ambiance immersive et des plats remarquables comme le homard et la brioche, tandis que d'autres estiment que le restaurant mise trop sur le côté théâtral au détriment de la constance des saveurs et d'une hospitalité authentique. Les commentaires soulignent souvent un service excellent et attentionné de la part de certains membres du personnel, contrastant avec des rapports sur une cadence désorganisée, des interactions impersonnelles et une confusion concernant les options de menu ou les besoins alimentaires. Si plusieurs convives célèbrent l'établissement comme une destination mémorable et de haute qualité justifiant son prix, un nombre important de visiteurs exprime une certaine déception, notant que l'exécution culinaire manque parfois de la profondeur, de l'équilibre et du professionnalisme attendus d'un restaurant étoilé au guide Michelin, soulevant ainsi des questions sur le rapport qualité-prix global.

Avis pour Jérôme Ferrer - Europea

Nourriture

Service

sur Google4.5 (2600+)

*au 2026-07-15

4.6 1771 évaluations

5★

76%

4★

10%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

chef(92) surprise(87) dessert(86) vin(77) michelin(70) gastronomique(64) unique(61) lobster(59) qualite(55) recommend(55) saveur(54) wine(51)

Résumé des avis

Page 29 de 114 - 1137 Avis

Gab

5.0

Nous sommes déjà allés trois fois à ce restaurant. À chaque visite, le service est impeccable, professionnel & courtois & la nourriture toujours succulente. La formule Beaver Hall menu midi modifiée avec un menu surprise est superbe! Très beau changement qui ajoute une touche d'originalité. Prix très adéquat pour des repas toujours généreux en service, le tour couronné d'une ambiance décontractée chic. C'est notre restaurant par excellence pour célébrer les occasions!

10 déc. 2024

sur Google

Ahmed

2.0

Food was terrible & barely edible aboard an Air Canada flights, the meal had his name in it What a shame to slap it on such a lousy meal

3 déc. 2024

Annabelle

4.0

Très bel endroit, excellent service. Nous sommes allés pour MTL à table. C'était bon, mais les plats étaient trop gras à notre goût (beaucoup de crème dans tous les plats).

30 nov. 2024

Charles

3.0

Don't oversell, overdeliver. J'ai trouvé que jamais le prix payé ne valait pas l'expérience. La nourriture était bonne, sans plus. Le service était bon, sans plus. L'ambiance était ok, sans plus. Rien à la hauteur de la facture que j'ai reçue. Mes attentes étaient hautes & n'ont pas été atteintes, loin de là.

26 nov. 2024

Bryan

Une expérience incroyable!

24 nov. 2024

Olivier

Très belle expérience culinaire

12 nov. 2024

Richard

After reading some negative reviews I wasn't sure what to expect . However the service, food & food presentation was exceptional! We eat around the globe but this restaurant really stood out . We had the restaurants anniversary dinner & it was so good ! Table side they flambé the excellent steak ! Before that a in house baked bread was brought with churned butter . Attention was giving to fill our sparkling water or anything else we needed. Dessert was so yummy & besides the chocolates & mouse they brought out cotton candy it looked like it was a tree . All in all a very pleasant experience despite the fact they were super busy . The price for dinner was reasonable considering the service & super food we had !

10 nov. 2024

Sandro

L'expérience aurait pu être parfaite si ce n'était pas pour le service extrêmement arrogant & froid que nous avons reçu. Dès notre arrivée, avant même de choisir un cocktail, les amuses-bouches nous ont été jetées sur la table sans aucune considération. Le personnel était tellement distant & désagréable que nous avons presque eu envie de partir avant même de passer commande. En à peine 18 minutes, nous avons eu trois plats servis sur la table, ce qui témoigne d'une gestion précipitée & mal maîtrisée. Cette lacune dans le service a malheureusement nui à la qualité de la nourriture & à l'ambiance générale de l'endroit.

Denise

It's one of the best restaurants I've been in. Creative & flavourful dishes with perfect plating. Service is attentive & they know exactly when to bring the next Service.

6 nov. 2024

Shai

Service impeccable & très belle expérience.

4 nov. 2024

Jérôme Ferrer - Europea

CoordonnéesErreur?

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Détails

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