La maison-mère du groupe Europea et un des fleurons gastronomiques de la métropole canadienne. Le restaurant Europea a ouvert ses portes en 2002, au cœur du centre-ville de Montréal. Élu restaurant de l’année en 2008 et 2010, il a été classé parmi les 10 meilleures tables au monde par Travellers’ choice 2012 du site Travel Advisor. Europea et son chef Jérôme Ferrer, Grand Chef Relais & Châteaux, ont acquis un prestige unique grâce à la qualité exceptionnelle de sa cuisine et de ses plats originaux créés à partir des meilleurs produits du terroir québécois.
Jérôme Ferrer - Europea est décrite comme une expérience culinaire d'exception mêlant spectacle et haute gastronomie; les plats sont souvent considérés comme des oeuvres d'art, avec des présentations théâtrales, des textures surprenantes et des saveurs globalement bien équilibrées, et l'ambiance est généralement raffinée et chaleureuse. Le service est au coeur des retours positifs, professionnel et attentif dans la majorité des repas, mais certaines expériences signalent une rotation de serveurs et un service moins homogène selon les périodes; la cuisine est louée pour son choix de produits québécois et canadiens et pour des plats stars comme le cappuccino de homard ou le wagyu, même si certains plats restent jugés gras, salés ou mal équilibrés et certains desserts peuvent paraître décevants. Le rapport prix-qualité fait débat: beaucoup estiment l'addition justifiée par l'originalité et l'etoile, d'autres la jugent excessive au regard du niveau gustatif et de la constance du service. Dans l'ensemble, c'est une adresse incontournable à Montréal pour vivre une soirée gastronomique mémorable, avec un récit culinaire fort et une atmosphère impressionnante, mais dont certains estiment que la constance et la finesse des saveurs n'atteignent pas toujours les attentes liées au prestige.
un seul mot FANTASTIQUE. vous devez y aller au moins une fois dans votre vie. Vous allez vivre une expérience culinaire hors du commun. Une équipe du tonnerre, régler au quart de tour. Bravo
For our first time, the entire experience exceeded our expectations! The food was excellent & the service was impeccable! I have nothing but good superlatives for our time there. It made our anniversary date truly a night to remember!
Très belle table, service professionnel, quelques surprises au long du dîner. Saveurs & mets originaux, alliant cuisine française & canadienne avec justesse.
25 juil. 2022
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Tout simplement divin du début jusqu'à la fin du repas. L'ensemble des employés offres un service au delà de nos attentes. Le menu hors de l'ordinaire nous a plongé dans un univers de restauration exceptionnelle. Bravo au chef & son équipe!
If you have one restaurant experience to chose in Montreal, DO NOT HESITATE ONE SECOND, Choose Jerome Ferrer amazing culinary experience. His creativity is only matched by his generosity & precision in the plate. From the angle of the cutlery, to every aspect of the multiple presentations you will be amazed even before the tasting menu officially starts. Reserve in advance & let yourself guided to a unique journey.
Jerome Ferrer offre le meilleur spectacle (culinaire) en ville. Son assiette est précise & delicieuse, son équipe est rodée, professionnelle & chaleureuse mais ses atouts clefs demeurent à la fois sa créativité & sa générosité. Vous en aurez pour votre argent & plus. Tout est dans les détails, de l'angle de la superbe coutellerie qui change sur chaque service jusqu'au moindre détail de chaque présentation de plat.
L'expérience gastronomique vaut le détour. Chaque service était meilleur que le précédent.J'ai passé une merveilleuse soirée. & nos serveurs étaient très gentil. Mais notre serveur attitré a su créer une ambiance extraordinaire. Merci beaucoup!!!
MICHELIN
