La maison-mère du groupe Europea et un des fleurons gastronomiques de la métropole canadienne. Le restaurant Europea a ouvert ses portes en 2002, au cœur du centre-ville de Montréal. Élu restaurant de l’année en 2008 et 2010, il a été classé parmi les 10 meilleures tables au monde par Travellers’ choice 2012 du site Travel Advisor. Europea et son chef Jérôme Ferrer, Grand Chef Relais & Châteaux, ont acquis un prestige unique grâce à la qualité exceptionnelle de sa cuisine et de ses plats originaux créés à partir des meilleurs produits du terroir québécois.
Jérôme Ferrer - Europea est décrite comme une expérience culinaire d'exception mêlant spectacle et haute gastronomie; les plats sont souvent considérés comme des oeuvres d'art, avec des présentations théâtrales, des textures surprenantes et des saveurs globalement bien équilibrées, et l'ambiance est généralement raffinée et chaleureuse. Le service est au coeur des retours positifs, professionnel et attentif dans la majorité des repas, mais certaines expériences signalent une rotation de serveurs et un service moins homogène selon les périodes; la cuisine est louée pour son choix de produits québécois et canadiens et pour des plats stars comme le cappuccino de homard ou le wagyu, même si certains plats restent jugés gras, salés ou mal équilibrés et certains desserts peuvent paraître décevants. Le rapport prix-qualité fait débat: beaucoup estiment l'addition justifiée par l'originalité et l'etoile, d'autres la jugent excessive au regard du niveau gustatif et de la constance du service. Dans l'ensemble, c'est une adresse incontournable à Montréal pour vivre une soirée gastronomique mémorable, avec un récit culinaire fort et une atmosphère impressionnante, mais dont certains estiment que la constance et la finesse des saveurs n'atteignent pas toujours les attentes liées au prestige.
the meal entreatment is less interesting than before , the price is much lower, especially the tasting menu now is only 90 per person . The food is always tasty but the service is less professional, couple times the food is just arrived then the server is already attend to remove even we haven't start , it's seems pretty rush , sounds like want us leave soon lol , but it's always one of the Montreal's signature restaurant The worst of this restaurant which is no valet Non like other high end resto in Montreal
Nous sommes déjà allés trois fois à ce restaurant. À chaque visite, le service est impeccable, professionnel & courtois & la nourriture toujours succulente. La formule Beaver Hall menu midi modifiée avec un menu surprise est superbe! Très beau changement qui ajoute une touche d'originalité. Prix très adéquat pour des repas toujours généreux en service, le tour couronné d'une ambiance décontractée chic. C'est notre restaurant par excellence pour célébrer les occasions!
Très bel endroit, excellent service. Nous sommes allés pour MTL à table. C'était bon, mais les plats étaient trop gras à notre goût (beaucoup de crème dans tous les plats).
30 nov. 2024
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Don't oversell, overdeliver. J'ai trouvé que jamais le prix payé ne valait pas l'expérience. La nourriture était bonne, sans plus. Le service était bon, sans plus. L'ambiance était ok, sans plus. Rien à la hauteur de la facture que j'ai reçue. Mes attentes étaient hautes & n'ont pas été atteintes, loin de là.
After reading some negative reviews I wasn't sure what to expect . However the service, food & food presentation was exceptional! We eat around the globe but this restaurant really stood out . We had the restaurants anniversary dinner & it was so good ! Table side they flambé the excellent steak ! Before that a in house baked bread was brought with churned butter . Attention was giving to fill our sparkling water or anything else we needed. Dessert was so yummy & besides the chocolates & mouse they brought out cotton candy it looked like it was a tree . All in all a very pleasant experience despite the fact they were super busy . The price for dinner was reasonable considering the service & super food we had !
10 nov. 2024
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L'expérience aurait pu être parfaite si ce n'était pas pour le service extrêmement arrogant & froid que nous avons reçu. Dès notre arrivée, avant même de choisir un cocktail, les amuses-bouches nous ont été jetées sur la table sans aucune considération. Le personnel était tellement distant & désagréable que nous avons presque eu envie de partir avant même de passer commande. En à peine 18 minutes, nous avons eu trois plats servis sur la table, ce qui témoigne d'une gestion précipitée & mal maîtrisée. Cette lacune dans le service a malheureusement nui à la qualité de la nourriture & à l'ambiance générale de l'endroit.
It's one of the best restaurants I've been in. Creative & flavourful dishes with perfect plating. Service is attentive & they know exactly when to bring the next Service.
My wife & I were treated to dine at the acclaimed Jerome Ferrer's Beaver Hall restaurant as part of the MTLàTABLE event. The ambiance at Beaver Hall exudes a charming, elegant yet classic bistro feel that perfectly complements the inventive dishes served. The MTLàTABLE menu showcased seasonal ingredients in a creative, well-executed way, highlighting the chef's mastery in blending traditional French cuisine flavors with modern twists. Each course was beautifully plated, & the flavors were nothing short of exquisite. The wine pairing was equally impressive & enhanced the meal wonderfully. The service was prompt & attentive, & the staff's knowledge about each dish added a personal touch to the dining experience. However, the one aspect that could use improvement was the cleanliness of the washrooms. For a restaurant of this caliber, a cleaner & better-maintained restroom would align more closely with the high standards set elsewhere. It's a minor flaw in an otherwise stellar experience. Overall, Jerome Ferrer's Beaver Hall is an excellent choice for anyone looking to explore upscale dining in Montreal, especially during MTLàTABLE.
3 nov. 2024
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First time was amazing second time was just average & for the price you'd expect above & beyond, service was as they nicely put it in french " bâclé " the whole food experience was not so amazing & actually some of the dish were boring & what was extremely boring was the dessert shack ...stale meringues & biscuit ....especially biscuits that were not cooked through but really the experience is obviously not about biscuits but once again , for the premium price you charge i believe everything should be top notch....at the end we actually felt the waiters just wanted us out to go home . Definitely removed it from my google favorite list Definitely not taking a chance at spending more than 2000$ there ....I m never been a gambler so i shall leave it to however want to try & let see were it will go .....its a shame cause my first time was amazing !
French restaurant at its best (sauce, taste, texture, l'art de la table & du service) with a taste of Quebec 💕. I have dined at the bistrot Beaver Hall, a very nice experience. Never dined at Europea, the gastronomic restaurant just next to it. I can definitely see this restaurant win Michelin star(s), but how many can he get? Let's see next year Q2 2025.
Like all aspiring Michelin star restaurants, a lot of what you get are esoteric dishes paired with theatrical performance. You pay exorbitant prices for the show. Not something one does on the reg.
C'est beau à voir mais surtout à goûter!! C'est une expérience culinaire incroyable ! Les repas qui arrivent de tous les côtés & la variété des 9 services ajoutent certainement à l'excitation. Le guéridon arrivait à la table pour nous faire vivre l'expérience encore plus intensément à chaque fois!! Le filet mignon, étant plus tendre que le veau, c'est un régal selon moi! C'est toujours un plaisir de voir à quel point la présentation des plats pouvait être aussi impressionnante que leur goût. Ils m'ont tous porté une attention particulière pour mon intolérance au gluten!! Merci spécial pour ça!! J'ai même eu droit à du pain! Pour le dessert, On nous a amener au 2e dans une petite chambre où ont a pu encore apprécier de plus en plus l'effervescence du moment! Beaucoup de cadeaux pour chacun de nous mais en plus une huile d'homard pour mon conjoint parce c'était sa fête! On a même eu droit à quelques photos avec le fabuleux Jérôme ferrer! Toute une expérience à revivre très bientôt! P.S. Pour 2 la facture s'élevait à plus de 500$ avec la bouteille la moins cher soit 100$( oufff) mais j'ai un petit bémol pour ça car tout autour des plats principaux était trop cher à mon avis! De l'eau pétillante à 29$/ personne c'est exagéré selon moi! Une chance que nous sommes aller durant le spécial moitié prix 99$ au lieux de 199$!!! Je suis pas une fan de steak alors j'aurais aimé avoir un poisson sur le menu découverte! Mais bon c'était fou & j'y retournerai a coup sûr!! 😊
Nous sommes allés manger à l'europea pendant ll'evenement des 22 ans du restaurant c'est la troisième fois que nous y allons en 19 ans & à chaque fois nous sommes déçus Tout le monde autour de nous adore y aller donc on s'y essaye parfois en se disant qu'on ne doit pas tout comprendre 😂 La cuisine a quand même évolué & est meilleure Il y a tout de même des plats inventifs & très bon & d'autres simplement ordinaire Nous aimons aller au restaurant pour manger des plats qu'on ne peut pas faire chez soi ce qui n'est oas forcément le cas à ll'europea Une chance que le menu était à 90 dollars on ne s'est pas senti volé mais le service n'était pas au rdv . Il y a également un manque de respect du chef qui annonce au menu un tataki de thon pour finalement le remplacer par une gougère 😳, On se dit bon c'est peut etre un manque d'approvisionnement de dernière minute mais non, notre fils y est allé la semaine suivante il a eu la même chose, de plus il a pris l'accord mets & vins & les vins ne sont pas arrivés avec ses plats ! Bonne chance pour l'étoile au Michelin
MICHELIN
