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Restaurant Coup de cœur

Jérôme Ferrer - Europea

Centre-ville MICHELIN
4.6$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Photo de Jérôme Ferrer - Europea, Centre-ville - Montréal
FrançaiseVégétarienneTartareBrunchCamion bouffe de rueGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustationPlats préparésService de traiteur
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À propos

Jérôme Ferrer - Europea emploie des techniques culinaires sophistiquées pour réinterpréter les fondements de la cuisine française à travers un prisme contemporain. La carte privilégie la précision, mettant en avant des tartares préparés avec expertise qui soulignent des protéines brutes de haute qualité accompagnées de garnitures méticuleusement équilibrées. Les préparations végétariennes répondent aux attentes en se concentrant sur les produits de saison et des profils aromatiques complexes plutôt que sur de simples substituts de viande. L'exécution culinaire implique une attention rigoureuse à la texture et au dressage, assurant que chaque élément contribue à une expérience sensorielle cohérente. L'environnement sert de cadre structuré à ces assiettes détaillées, maintenant une atmosphère concentrée où les ingrédients demeurent le principal centre d'intérêt. Chaque plat reflète une approche analytique des saveurs classiques et des méthodes modernes, résultant en un menu privilégiant la maîtrise technique et l'intégrité des produits.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac

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Jérôme Ferrer - Europea a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Centre-villeVoir Plus

Sésame Restaurant

Sésame

305 Rue Ste-Catherine O
(3799)
Bivouac Restaurant

Bivouac

1255 Rue Jeanne-Mance
(2735)
Siam Restaurant

Siam

1325 Boulevard René-Lévesque O
(2656)
Tiradito Restaurant
Le Taj Restaurant
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Avis pour Jérôme Ferrer - Europea

Nourriture
Service
sur Google4.5 (2600+)
*au 2026-08-01
4.61776 évaluations
5★
76%
4★
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2★
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Les avis mentionnent souvent

chef(92) surprise(88) dessert(87) vin(77) michelin(73) gastronomique(65) unique(63) lobster(59) qualite(57) saveur(55) recommend(55) wine(51)

Résumé des avis

Les avis concernant Europea témoignent d'une expérience culinaire très polarisée : de nombreux clients saluent la présentation créative, l'ambiance immersive et des plats remarquables comme le homard et la brioche, tandis que d'autres estiment que le restaurant mise trop sur le côté théâtral au détriment de la constance des saveurs et d'une hospitalité authentique. Les commentaires soulignent souvent un service excellent et attentionné de la part de certains membres du personnel, contrastant avec des rapports sur une cadence désorganisée, des interactions impersonnelles et une confusion concernant les options de menu ou les besoins alimentaires. Si plusieurs convives célèbrent l'établissement comme une destination mémorable et de haute qualité justifiant son prix, un nombre important de visiteurs exprime une certaine déception, notant que l'exécution culinaire manque parfois de la profondeur, de l'équilibre et du professionnalisme attendus d'un restaurant étoilé au guide Michelin, soulevant ainsi des questions sur le rapport qualité-prix global.
Page 103 de 115 - 1142 Avis
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1 Commentaire
5.0

We were honoured to have dined in what should be Canada's first Michelin Star restaurant. The food, the presentation, the service the experience was beyond our expectations.
We have dined at many Michelin Star restaurants across the globe & Europea shines just as bright.
Can't wait to go back

11 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, mais pour moi le sevice des 3 premières entrées trop rapide.

10 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent sur toute la ligne, qualité du menu & du service, magnifique expérience!

7 sept. 2021
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1 Commentaire
4.5

Meilleure expérience resto à vie. Pour la 3 éme fois

7 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Toujours excellent, service impeccable, originalité & goûts extraordinaire. Le seul petit petit bémol est le café qui pourrait être meilleur. C'est le meilleur restaurant à Montréal

7 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Délicieux, service impeccable, moment d'exception !

7 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Ce fut une expérience unique & surtout extraordinaire. Nous fûmes accueillis de façon très chaleureuse. La gastronomie des plats fût incomparable. Une invitation pour visiter le restaurant nous fût offert & finalement je suis repartie avec une photo cote à cote avec le grand & unique chef Jerome Ferrer. Je suis sans mot. Quelle chance 🍀 Merci à toute l'équipe très professionnelle & un clin d'oeil à Anaïs.
Bravo

5 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Meilleures expérience a vie dans un restaurant, le service était impeccable, la nourriture était excellente!

5 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Superbe expérience! Service hors-pair, ambiance agréable & surtout voyage culinaire extraordinaire.

5 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Superbe!! Belle expérience.

5 sept. 2021
www.restomontreal.ca