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Restaurant Coup de cœur

Jérôme Ferrer - Europea

Centre-ville MICHELIN
4.6$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 13:00, 17:00 - 21:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Jérôme Ferrer - Europea, Centre-ville - Montréal
FrançaiseVégétarienneTartareBrunchCamion bouffe de rueGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustationPlats préparésService de traiteur
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À propos

Jérôme Ferrer - Europea emploie des techniques culinaires sophistiquées pour réinterpréter les fondements de la cuisine française à travers un prisme contemporain. La carte privilégie la précision, mettant en avant des tartares préparés avec expertise qui soulignent des protéines brutes de haute qualité accompagnées de garnitures méticuleusement équilibrées. Les préparations végétariennes répondent aux attentes en se concentrant sur les produits de saison et des profils aromatiques complexes plutôt que sur de simples substituts de viande. L'exécution culinaire implique une attention rigoureuse à la texture et au dressage, assurant que chaque élément contribue à une expérience sensorielle cohérente. L'environnement sert de cadre structuré à ces assiettes détaillées, maintenant une atmosphère concentrée où les ingrédients demeurent le principal centre d'intérêt. Chaque plat reflète une approche analytique des saveurs classiques et des méthodes modernes, résultant en un menu privilégiant la maîtrise technique et l'intégrité des produits.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac

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4.61776 évaluations
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Jérôme Ferrer - Europea a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Centre-villeVoir Plus

Sésame Restaurant

Sésame

305 Rue Ste-Catherine O
(3799)
Bivouac Restaurant

Bivouac

1255 Rue Jeanne-Mance
(2735)
Siam Restaurant

Siam

1325 Boulevard René-Lévesque O
(2656)
Tiradito Restaurant
Le Taj Restaurant
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Avis pour Jérôme Ferrer - Europea

Nourriture
Service
sur Google4.5 (2600+)
*au 2026-07-15
4.61776 évaluations
5★
76%
4★
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2★
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Les avis mentionnent souvent

chef(92) surprise(88) dessert(87) vin(77) michelin(73) gastronomique(65) unique(63) lobster(59) qualite(57) saveur(55) recommend(55) wine(51)

Résumé des avis

Les avis concernant Europea témoignent d'une expérience culinaire très polarisée : de nombreux clients saluent la présentation créative, l'ambiance immersive et des plats remarquables comme le homard et la brioche, tandis que d'autres estiment que le restaurant mise trop sur le côté théâtral au détriment de la constance des saveurs et d'une hospitalité authentique. Les commentaires soulignent souvent un service excellent et attentionné de la part de certains membres du personnel, contrastant avec des rapports sur une cadence désorganisée, des interactions impersonnelles et une confusion concernant les options de menu ou les besoins alimentaires. Si plusieurs convives célèbrent l'établissement comme une destination mémorable et de haute qualité justifiant son prix, un nombre important de visiteurs exprime une certaine déception, notant que l'exécution culinaire manque parfois de la profondeur, de l'équilibre et du professionnalisme attendus d'un restaurant étoilé au guide Michelin, soulevant ainsi des questions sur le rapport qualité-prix global.
Page 101 de 115 - 1142 Avis
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1 Commentaire
5.0

Service impeccable, toute l'équipe est attentionnés à notre bien-être & satisfaction, l'expérience culinaire est incroyable, le chef Jérome & son équipe sont des magiciens de la fine cuisine. Je recommande grandement! Merci

21 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

J ai adore à renouveler comme expérience ♥️

21 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Très belle expérience que nous avons vécu avec vous ! Je recommande fortement à tous. C'était notre première fois & nous allons revenir c'est certain. Le service est incroyable & que dire des plats WOW !!!

19 sept. 2021
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1 Commentaire
4.5

Nice tasting 8 courses & nice ambiance..We are just a little confuse about the menus & selection at the beginning

19 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Quelle belle expérience ! Le staff est vraiment incroyable . C'était une soirée parfaite

18 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Quelle expérience culinaire ! Tout était parfait à partir du moment où nous sommes entrés dans le restaurant. Le service était excellent, la nourriture était absolument délicieuse avec des portions généreuses & soigneusement présentées. Nous allons certainement y retourner.

18 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Expérience épicurienne hors du commun

18 sept. 2021
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1 Commentaire
4.0

Durant certains plats je n'avais pas de vin, ce qui est un peu décevant
J'ai pas eu de vin blanc car on s'est trompée j'avais demandé le 4 verres & on m'a fait le 3 seulement
& j'aurais aimé avoir un poisson car beaucoup de fruit de mer mais aucun poisson.

18 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Encore une fois...sublime!

18 sept. 2021
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1 Commentaire
4.5

Cuisine délicieux, carte des vins riche, à refaire

16 sept. 2021
www.restomontreal.ca