La maison-mère du groupe Europea et un des fleurons gastronomiques de la métropole canadienne. Le restaurant Europea a ouvert ses portes en 2002, au cœur du centre-ville de Montréal. Élu restaurant de l’année en 2008 et 2010, il a été classé parmi les 10 meilleures tables au monde par Travellers’ choice 2012 du site Travel Advisor. Europea et son chef Jérôme Ferrer, Grand Chef Relais & Châteaux, ont acquis un prestige unique grâce à la qualité exceptionnelle de sa cuisine et de ses plats originaux créés à partir des meilleurs produits du terroir québécois.
Jérôme Ferrer - Europea est décrite comme une expérience culinaire d'exception mêlant spectacle et haute gastronomie; les plats sont souvent considérés comme des oeuvres d'art, avec des présentations théâtrales, des textures surprenantes et des saveurs globalement bien équilibrées, et l'ambiance est généralement raffinée et chaleureuse. Le service est au coeur des retours positifs, professionnel et attentif dans la majorité des repas, mais certaines expériences signalent une rotation de serveurs et un service moins homogène selon les périodes; la cuisine est louée pour son choix de produits québécois et canadiens et pour des plats stars comme le cappuccino de homard ou le wagyu, même si certains plats restent jugés gras, salés ou mal équilibrés et certains desserts peuvent paraître décevants. Le rapport prix-qualité fait débat: beaucoup estiment l'addition justifiée par l'originalité et l'etoile, d'autres la jugent excessive au regard du niveau gustatif et de la constance du service. Dans l'ensemble, c'est une adresse incontournable à Montréal pour vivre une soirée gastronomique mémorable, avec un récit culinaire fort et une atmosphère impressionnante, mais dont certains estiment que la constance et la finesse des saveurs n'atteignent pas toujours les attentes liées au prestige.
Expérience globale exceptionnelle. Que des découvertes.
Décor exceptiinnels.
Service agréable mais personnel pressé ce qui nuit à notre dispositiin d'esprit pour savourer pleinement notre repas.
Suggestions de vin en forfait, excellentes. Saveurs des repas exceptionnelle.
Service trop rapide, même après avoir demandé 3 fois de ralentir. Je devais laisser de la nourroture dans chacun de mes plats pour ralentir moi même le service.
Pas de serveur attitré à nous ou du moins, vu qu'à notre arrivée & au paiement de la facture. Servis par 8 ou 9 personnes différentes. Serveur pourrait revenir a l'occasiin pour valider si on est prêts ou pas à poursuivre avec la suite & gérer les signaux avec les cuisines.
Impardonnable : On s'est fait servir les desserts alors que nos coupe étaient encore à moitié pleines.
Bisque de homard trop salée.
Sauces savoureuses mais dans tous les plats (pourrait à l'occasion être en partie dans un saucier à part).
Pas de valet stationnement. Stationnement à 30$ par nous même. Un désacantage en comparaison à l'ancienne adresse du restaurant.
25 sept. 2022
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nous avons passé une superbe soirée en famille! Beaucoup de créativité dans les saveurs mais aussi dans la présentation des plats, un délice pour les yeux autant que pour les papilles. Je le recommande fortement!
Sans conteste une des meilleures tables ! Complexité des saveurs, presentation visuelle des plats, tout y est...sans oublier un service hors pair!!! Encore une fois une expérience inoubliable !!!!
Très belle table, service professionnel, quelques surprises au long du dîner. Saveurs & mets originaux, alliant cuisine française & canadienne avec justesse.
Une expérience culinaire exceptionnelle. Saveurs & présentations recherchées & très raffinées, Service offert par toute l'équipe est impeccable, chaleureux & sans prétention dès l'accueil & tout au long de la soirée. Belle carte des vins. Atmosphère décontractée malgrée la splendeur.
Restaurant dans une classe à part.
Une découverte gastronomique. Plein de petites bouches pour nous amener aux plats principaux tout simplement divin. Le mélange parfais pour titiller nos papilles gustative. Les choix de vins de la someliere Amelie Allot est tout simplement merveilleux & accompagnent chaque plats pour en rehausser la saveur. Merci pour cet excelente expérience.
Très ambitieux ce chef, nombreuses découvertes de saveurs, très bon drinks surtout. Les portions sont plus que bonnes & l'idée de la présentation des plats est magnifique.
Très belle expérience vécue avec ma famille. Au menu, beaucoup de saveur & surtout nous étions plus que rassasiés. Notre soirée en compagnie de votre équipe & de notre serveur Théo était splendide.
Notre première expérience à ce resto. C'est maintenant notre restaurant préféré. La nourriture était un délice. On a jamais mangé d'aussi bonne nourriture de toute notre vie. Wow! Les saveurs étaient extraordinaire en bouche & ce, sans oublier la présentation très étonnante. Effectivement la facture était salée mais ne vous inquiétez-pas, vous en aurez pour votre argent. On y retournera sans hésitation!
Wow! Quelle belle expérience! Nous étions surpris à chaque service. Les tapas arrivaient les uns à la suite des autres. Mes enfants avaient des yeux émerveillés. Que dire des saveurs! Des mélanges parfaits. La visite de l'endroit & les surprises remises nous ont épatés. Nous avons reçu tellement de desserts! Un énorme merci pour ce beau moment.
3 mars 2022
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Définitivement une des meilleures tables de Montréal, à essayer sans plus attendre. Service impeccable, expérience gastronomique de premier choix, saveurs inusitées, ambiance épurée & chaleureuse. Félicitations à toute l'équipe, un vrai cinq étoiles!
Il est impossible de résumer l'experience vécue en quelques mots comme le permet ce site, mais en bref il s'agit d'un extraordinaire voyage culinaire au pays des saveurs, de l'originalité, de la créativité, & de la convivialité. Dès notre arrivée nous avons eu l'impression d'être en voyage dans une contrée où les produits du terroir Canadien se marrient avec perfection au savoir-faire gastronomique Français, le tout dans une ambiance chaleureuse avec une touche d'humour (le plat dans la chaussure y est pour beaucoup..lol), & cela tant de la part des enployés, que du chef lui-même. Nous avons grandement apprécié le temps passé sur place & nous serons définitivement de retour bientôt. Nous recommanderons également le restaurant à nos amis, car ll faut absolument que le monde soit informé de l'existence d'une telle pépite à Montréal.
Menu recherché, diversifié, beaucoup de belles petites surprises, un personnel attentionné & efficace. Je recommande ce restaurant à quiconque désire découvrir de nouvelles saveurs, goûter à la nouveauté!
Comme on est des gens qui savent s'amuser on a passé une belle soirée malgré le fait que les serveurs ne sont pas formés ou vraiment très mal formés. Les bras des serveurs(ses) passaient de tout bord tout côté. Une personne l'a spécifié à une des serveuses. Je ne sais pas où la sommelière a suivi son cour mais elle n'a aucune idée comment servir le vin. Les personnes qui octroient les étoiles du guide Michelin auraient été offusquées par tout le service. Bouchées apéritives correctes sauf le pop corn humide & dur. La mise en bouche cappuccino de homard à la truffe était très bon même si on ne détectait aucunement la saveur de truffe. Au service suivant, les personnes qui ont choisi le crabe cake ont bien aimé mais ceux qui ont pris les dumplings ont trouvé les bords très durs (probablement pas assez cuits ou trop longtemps laissés à l'air libre avant la cuisson ce qui a fait sécher les bords) & la saveur trop intense. Le voyage en immersion Huitre iodée du Nouveau-Brunswick, écume onctueuse des Maritimes de l'Est était succulente. Dommage qu'il n'y en avait qu'une par personne car c'est ce que j'ai préféré du repas. Le Homard en plat principal était quelque peu trop cuit mais les gens ont dit que la saveur y était & ils ont aimé. Le filet mignon que j'ai mangé que la moitié car trop cuit (pourtant je suis le seul à avoir demandé la cuisson idéale selon le chef), & pas très tendre était accompagné d'une sauce très salée, d'asperges frites dans de la pâte genre tempura & de pommes de terre à la truffe au goût beaucoup trop intense & d'une sauce genre béarnaise qui selon moi n'avait pas sa place. J'ai compris pourquoi le cappuccino de homard n'avait aucune saveur de truffe car ils avaient tout mis dans les pommes de terre. L' Atelier du pâtissier était bien. La crêpe Suzette flamboyante (au Cointreau & non au Grand Marnier) n'a pas assez flamboyée pour réchauffer la crêpe trop épaisse & servie avec une seule cuillère de sauce. Donc le goût n'y était pas. Par contre, nous avons été unanime sur le serveur qui faisait la crêpe & nous la servait, étant le seul à savoir faire le service. Pour finir Épilogue - La saine culpabilité les friandises & douceurs d'antan (en partie Arabe genre Baklavas) étaient bien. Autant j'ai aimé le repas des soirées précédentes qui m'a donné le goût d'y retourner que j'ai été déçu par la soirée du 19 décembre. Informations fausses lors de la réservation que j'ai spécifié à la personne en charge du service à notre arrivée. D'ailleurs, on nous a envoyé un email pour un changement d'heure de réservation à 45 minutes d'avis. Saveurs inégales & la finesse n'y était pas. À vouloir en faire trop des fois on s'égare. Vous devriez prévoir une table d'hôte pour les personnes qui ne mange pas beaucoup comme les personnes âgées ce qui était le cas. Malgré tout on a passé une belle soirée.
Quel expérience culinaire, un vrai spectacle qui se déroule un après l'autre. Un voyage gustatives rempli de surprises, de saveur. Variétés de produits dans chaque présentation. Sublime. Petit point faible probablement les desserts. Les personnelles sont professionnelles & attentifs aussi. Fraîcheur Produits assurée. Beau décor aussi. Seul bémol c'est qu'il y a trop de nourriture on mange trop & on oublie, que les saveurs tout mélangées & confondre 😂🤣 même ils sont très bon. Comme au théâtre, on reste jusqu'à la fin.
MICHELIN
