Les avis sur Île Flottante vont d'un enthousiasme soutenu à des déceptions ponctuelles, mais l'expérience globale est souvent décrite comme remarquable et mémorable. La cuisine est louée pour sa créativité, l'harmonie des textures et les accords mets et vins, avec des menus en rotation qui surprennent et séduisent les amateurs de gastronomie. Des signes forts comme l'accueil chaleureux, un cadre intime et des touches personnalisées (écriture du nom sur une ardoise, ambiance conviviale) reviennent régulièrement. Chez certains, le concept et le niveau de raffinement justifient le prix élevé et les portions peuvent toutefois sembler petites ou les plats manquer de cohérence par moments, notamment lorsque le rythme des services est lent ou lorsque certains plats déçoivent par manque de saveur ou d'équilibre. L'attrait pour les options végétariennes et véganes est récurrent, tout comme l'appréciation des choix de vins et des conseils du personnel. En dépit de critiques isolées sur la vitesse du service ou sur l'alignement entre certaines propositions et les attentes d'un restaurant gastronomique, Île Flottante demeure fréquemment recommandée et est décrite comme une destination culinaire clé à Montréal, à visiter pour l'expérience sensorielle et la créativité qui s'y déploie.
Mon mari & moi allons à ce restaurant chaque année pour notre anniversaire de mariage & je peux dire sans aucun doute que c'est la meilleure nourriture que j'ai mangée! Aussi, le service est impeccable. On recommande chaudement!
This place is absolutely exceptional! From the service to the mocktails to the ever increasingly tasty pescatarian set menu, we are super pleased. The flavours are wonderful & they are harmonious with each other. Multiple times during the evening, I contemplated licking the plate but didn't want to seem rude. Each course built upon the last & they were all special in their own regard. We also checked whether this place was Michelin guide listed as the food quality was so good & the presentations were so visually appealing. We would absolutely recommend coming back here for any occasion. It was certainly worth the drive from Toronto for this restaurant.
This was the highlight of my trip to Montreal. The entire dinner was delicious & so well thought out. However, the last dessert was my absolute favorite & i will be thinking about it every day. The little meringue pieces were literal perfection. Definitely recommend!
Highly recommend the tasting menu. The service, unique flavor combinations & presentation make this a place to put on your Montreal restaurant to try list (especially great for celebrations)
We went a year ago & it was an amazing experience. We had the 7 services with the wine pairing. Everything was on point & delicious. I was recommanding to a friend & I remembered that I forgot to leave a review. Cheers :)
1 juil. 2024
sur Google
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I cannot recommend this place enough ! As a vegan it is hard to find this kind of culinary experience. The chef & his whole team really went above & beyond to make this night special. The service was great, the knowledge of the staff was great & the food was to die for. The other couple with us were eating the original 6 course menu with meat & they were also extremely pleased. I will definitely come back!
C'est la 3e fois que je viens à L'Ile Flottante (1e : 2018, 2e : 2021, 3e : hier soir), & l'expérience & l'ambiance ont encore une fois été très agréables, pleines de découvertes. Je pense qu'entre les 3 fois, c'était même celle où l'accord mets-vin était le plus intéressant, le plus cohérent. La sommelière est incroyable & son approche des vins est à la fois exploratoire mais assurée d'une très belle cohésion. Coup de coeur pour ses deux vins blancs siciliens & du nord de l'Espagne. Je recommande hautement, chaque vin choisi avait sa place & sa petite "touch". Si je mets une étoile en moins, c'est qu'entre 2018 & aujourd'hui, certains des attraits de l'Ile Flottante se sont un peu perdus. La facture est vraiment devenue chère pour des plats plutôt petits (je suis rentrée assez saoule, ayant + bu que mangé... ce n'avait jamais été le cas avant où je trouvais qu'ils réussissaient un équilibrage & un dosage des plats parfait). Pour un 6 services rendu à 115 $/personne (autrefois c'était 70 ou 80), un peu plus de générosité dans certains des plats (ex : la portion de poutine, le tartare) auraient permis d'apprécier davantage le moment. L'accord mets/vins à 65 $ vaut toutefois amplement son prix. Comme d'autres reviews en ont fait mention, il faut s'attendre à passer un bon moment en salle (environ 4h), mais pour une expérience gastronomique, ce n'est pas si dérangeant. Le premier plat a été long à arriver, mais la sommelière nous a resservis en vin. (Un pain/petit amuse bouche serait à prévoir pour les clients toutefois si le problème de manque de personnel en cuisine persiste) Mention à l'accueil parfait, doux & attentionné, le service impeccable & la présence sympathique & witty tout au long du repas ! Il fait toujours bon redécouvrir ce qu'a à nous proposer L'Ile Flottante .
One of the best tasting menus we've ever had. Phenomenal attention to detail in terms of flavour & plating. The service was great, & the staff did acknowledge that they needed to work on timing between courses (need to be a bit shorter). They really took care of us & we had a great time. Strongly recommend a visit! Make sure you do the wine pairings.
What a wonderful experience - literally an experience; we were here for 4 hours enjoying a delicious, generous tasting menu & wine pairing. The portions were generous, to say the least. The food was creative & very tasty. The wine pairings were perfect. The servers were attentive. Did not feel rushed at all. They even topped off our glasses several times. The vibe was so fun & trendy. They truly wanted you to have a great experience. Would certainly recommend. They are deserving of some Michelin stars!
31 mars 2024
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