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Restaurant Coup de cœur

Holder

Véritable institution de la brasserie française à Montréal, notre adresse s'impose comme la référence incontournable pour les amateurs de tartares.

Vieux-Montréal
4.6$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
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samedi
dimanche
Photo de Holder, Vieux-Montréal - Montréal
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins
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À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-09-01
4.6809 évaluations
5★
71%
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Les avis mentionnent souvent

french(86) recommend(66) beef(59) duck(51) confit(50) tartare(48) soup(47) dessert(47) attentive(42) duck confit(41) steak(41) wine(39)

Résumé des avis

Holder offre une atmosphère chaleureuse au cœur de Montréal, reconnue pour sa cuisine de brasserie française classique et son énergie vibrante. Les clients louent fréquemment la grande qualité des plats tels que le canard confit, le tartare de bœuf et la soupe à l'oignon, soulignant à la fois la générosité des portions et l'élégance de la présentation. L'établissement se distingue par un service exceptionnel, de nombreux convives soulignant l'attention, la gentillesse et le professionnalisme du personnel qui contribuent à une expérience mémorable pour les familles, les professionnels et les touristes. Bien que la salle à manger puisse devenir animée en raison de sa popularité, la plupart des visiteurs apprécient ce cadre à la fois sophistiqué et confortable, faisant de cette adresse une destination fiable pour un repas de grande qualité.
Page 9 de 52 - 515 Avis
Carlos
4.0

Excellente serveuse & de bonne humeur. La présentation de mon assiette (une sorte de bavette/steak) était peu inspirante. Frites moyennes. Ca ne ressemblait pas à des frites maison. Belle ambiance.

11 févr. 2026
sur Google
Mj
5.0

Really liked holder, some of the food could have a bit more flavour, but price/value wise it's worth it! Great service too! Will be back for sure :)

31 janv. 2026
sur Google
Antonio
4.0

Decent food. Perfect for boomers

27 janv. 2026
sur Google
Maya
5.0

We had a great BD dinner at Holder. Dominique's service was impeccable. We enjoyed the calamari, the oysters, the little goat tart, the beef & the duck & everything was on point.
Dominique even sent over some free dessert once I mentionned to her on the side it was my friend's BD & made her night special, thank you Dominique!

24 janv. 2026
sur Google
Robin
5.0

We dined here on a recent trip to Montreal & my friends & I really enjoyed our meal! I had salmon, my sister had duck & another friend had the beef cheeks. Each plate was prepared perfectly & our waiter, Masha suggested the perfect wines to go with each entree . The atmosphere was very comfortable & welcoming & the staff very attentive to our needs. We highly recommend Holder..

20 janv. 2026
sur Google
Alexandre
5.0

Excellent du service à la cuisine rien a redire avec une belle cave à vin

19 janv. 2026
sur Google
Elvin
3.0

Nothing to brag about. Maybe is my American taste but the meal left me desiring more.

5 janv. 2026
sur Google
Jocelyne-Beau-9247
1 Commentaire
2.0

Unfortunately on 3 dishes only one was good. The two other ones we'not eatable' ..!!!
Maybe the choices A la carte would have been better ..... will nerver know because we wont go back

3 janv. 2026
M
5.0

My waiter Joe (the goat) was so attentive, he made sure that I got wanted. I had a great time at this restaurant because of his service.

2 janv. 2026
sur Google
Asmae
5.0

the food is just amazing 😍

30 déc. 2025
sur Google
www.restomontreal.ca