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Restaurant Coup de cœur

Holder

Véritable institution de la brasserie française à Montréal, notre adresse s'impose comme la référence incontournable pour les amateurs de tartares.

Vieux-Montréal
4.5$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
lundi
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Photo de Holder, Vieux-Montréal - Montréal
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins
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À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Holder a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-08-01
4.5787 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

french(85) recommend(64) beef(59) duck(51) confit(50) tartare(48) dessert(47) soup(46) duck confit(41) steak(41) attentive(40) wine(39)

Résumé des avis

Holder est largement considéré comme une institution du Vieux Montréal, offrant une expérience de brasserie française classique qui ravit régulièrement les visiteurs comme les habitués. De nombreux convives louent le menu authentique, mettant en avant des incontournables tels que les joues de bœuf, le canard confit, le tartare de bœuf et les moules, souvent accompagnés d'une carte des vins variée. Bien que l'ambiance soit constamment décrite comme vivante, animée et élégante, certains clients trouvent que la salle peut devenir très bruyante, ce qui pourrait ne pas convenir à ceux qui recherchent un environnement calme ou intime. Le service est souvent souligné comme un point fort, de nombreuses évaluations saluant le caractère professionnel, attentionné et accueillant du personnel, bien qu'un petit nombre de clients ait noté des expériences inégales concernant la cadence du service et la qualité des plats. Dans l'ensemble, le restaurant est fréquemment recommandé pour ses portions généreuses, son bon rapport qualité-prix et sa chaleureuse hospitalité, ce qui en fait une destination fiable pour les dîners de groupe, les repas d'affaires et les occasions spéciales.
Page 1 de 50 - 500 Avis
Niel
5.0

We had an amazing dinner at Holder restaurant this week. To start, the service was exceptional! Very attentive & friendly. The food was also amazing. My wife & I shared a few things & were very impressed with the flavour of the dishes. Would highly recommend.

8 août 2026
sur Google
Torsten
5.0

Great food & service on the edge of old town Montreal. Entrance is poorly labeled & not obvious, so just look for windows with the restaurant name a couple of meters up from the sidewalk. One thing not to miss is the butterscotch mi-cuit dessert. Absolutely worth the 15 min wait.

7 août 2026
sur Google
Jill
5.0

Decent value, excellent service. Overall good, I will return.

3 août 2026
sur Google
Kateryna
5.0

Everything was 10/10, will be back again for braised beef cheeks & chicken pate.

3 août 2026
sur Google
Sophie
5.0

Très très bon !! J'ai cependant été déçue de notre première serveuse…

2 août 2026
sur Google
Mario
5.0

Excellent food, atmosphere. The service was outstanding.

2 août 2026
sur Google
Aleida
5.0

Excellent food, atmosphere, & service; lamb, veal Marsala, & soups were fantastic.

30 juil. 2026
sur Google
Digne
5.0

Franchement j'ai bien aimé ce resto. Les plats était bon & bien servi, même si l'attente était un peu longue. Le serveur était sympa, on voit qu'il fait de son mieux. Les frites été croustillantes & le burger vraiment bon. Par contre la musique un peu trop forte a mon gout. J'y retournerais surement avec des amis parce que le rapport qualité prix est correct.

30 juil. 2026
sur Google
Nick
5.0

What an amazing spot. This was a recommendation that did not disappoint. The food was amazing on all fronts, they have this menu nailed down pretty good. The service, & our server Joe was absolutely top notch, he was one of the best servers I've ever had. If you are on the lookout for some classic brasserie food this is a must visit.

28 juil. 2026
sur Google
Icy
5.0

We had a wonderful dinner at Holder in Old Montréal. The atmosphere was lively & welcoming, & every dish was beautifully presented. The duck confit was crispy & tender, the beef was rich & flavorful, & the salmon tartare was fresh & well balanced. We also really enjoyed the house fries & sautéed mushrooms. Generous portions, attentive service, & a great overall dining experience.

27 juil. 2026
sur Google
www.restomontreal.ca