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Restaurant Coup de cœur

Holder

Véritable institution de la brasserie française à Montréal, notre adresse s'impose comme la référence incontournable pour les amateurs de tartares.

Vieux-Montréal
4.6$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
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dimanche
Photo de Holder, Vieux-Montréal - Montréal
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins
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À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.

Détails

Commodités, services et plus

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Holder a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-09-01
4.6809 évaluations
5★
71%
4★
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Les avis mentionnent souvent

french(86) recommend(66) beef(59) duck(51) confit(50) tartare(48) soup(47) dessert(47) attentive(42) duck confit(41) steak(41) wine(39)

Résumé des avis

Holder offre une atmosphère chaleureuse au cœur de Montréal, reconnue pour sa cuisine de brasserie française classique et son énergie vibrante. Les clients louent fréquemment la grande qualité des plats tels que le canard confit, le tartare de bœuf et la soupe à l'oignon, soulignant à la fois la générosité des portions et l'élégance de la présentation. L'établissement se distingue par un service exceptionnel, de nombreux convives soulignant l'attention, la gentillesse et le professionnalisme du personnel qui contribuent à une expérience mémorable pour les familles, les professionnels et les touristes. Bien que la salle à manger puisse devenir animée en raison de sa popularité, la plupart des visiteurs apprécient ce cadre à la fois sophistiqué et confortable, faisant de cette adresse une destination fiable pour un repas de grande qualité.
Page 8 de 52 - 515 Avis
Sarah
5.0

Came to Holder during my Montreal trip & overall, the ambience, service, & food were excellent. For a table of 4, we got the braised beef, mussles & fries, & salmon - all delicious with generous portions. The beef tartare starter was delicious & they were generous with providing extra bread without having to ask. Overall, for a table of 4 with no alcohol, the price was pretty reasonable. I highly recommend this restaurant & would definitely be visiting again when I am in Montreal next.

8 avr. 2026
sur Google
Mario
4.0

Ristorante piacevole luci soffuse spazi confortevoli. Menu con specialità abbastanza tipiche di Montreal ma ben eseguite e con materie prime di ottima qualita. Nota di merito particolare al servizio, molto efficiente e mai invadente.

5 avr. 2026
sur Google
Francine
5.0

Une fois de plus, un souper princier.
L'accueille & le service chaleureux.
L'empressement de Dominique, comme toujours dès plus agréable.
La cuisine toujours à la hauteur & plus de nos attentes.

4 avr. 2026
sur Google
Skye
4.0

decent food, very friendly & attentive service

3 avr. 2026
sur Google
Jana
4.0

La joue de boeuf & le pavé de foie, ainsi que la tartelette au fromage de chèvre étaient excellents, Le service attentif, de bonne humeur, le rythme de service parfait. L'ambiance de bistrot, donc un peu bruyante; les tables passablement serrées constituent les seuls points négatifs.

31 mars 2026
sur Google
Wade
5.0

Faultless. Serive was amazing for wvwey staff member. The food which was calamari, salad, beef cheeks (so good!) & mussels where all amazing!

21 mars 2026
sur Google
Fred
5.0

Très satisfait de mon passage dans ce restaurant. Le menu offre beaucoup de choix & tout ce qu'on a commandé était excellent. Le service à la clientèle est impeccable & l'équipe est très sympathique. Ça donne envie de revenir essayer d'autres plats.

11 mars 2026
sur Google
Mark-Olivier
5.0

J'aimerais féliciter Jo. J'ai été TRÈS bien servi. Ça faisait longtemps que je n'avais pas eu un service si exceptionnel. Beau travail à Jo & à toute son équipe. Nous reviendrons certainement. ❤?

Merci beaucoup.

6 mars 2026
sur Google
Amanda
3.0

We came here thinking it would be an upscale dinner. It's certainly more casual than upscale. Food was mediocre at best, my gnocchi was swimming in grease & was basically inedible. The tables are tightly packed in - you can reach your arm to the table next to yours while seated; not very private or romantic. Service could be better. Was nothing special.

3 mars 2026
sur Google
Douglas
5.0

The beef cheek was incredible!

20 févr. 2026
sur Google
www.restomontreal.ca