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Restaurant Coup de cœur

Holder

Vieux-Montréal
4.5$$
OUVERT11:30 - 22:30
lundi
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Holder Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins
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À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.

Détails

Commodités, services et plus

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4.5761 évaluations
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Mentionné dans:

Holder a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-07-15
4.5761 évaluations
5★
71%
4★
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Les avis mentionnent souvent

french(85) recommend(61) beef(55) duck(48) confit(47) dessert(46) tartare(45) soup(45) steak(41) wine(39) duck confit(38) attentive(37)

Résumé des avis

Holder est largement considéré comme une institution du Vieux Montréal, offrant une expérience de brasserie française classique qui ravit régulièrement les visiteurs comme les habitués. De nombreux convives louent le menu authentique, mettant en avant des incontournables tels que les joues de bœuf, le canard confit, le tartare de bœuf et les moules, souvent accompagnés d'une carte des vins variée. Bien que l'ambiance soit constamment décrite comme vivante, animée et élégante, certains clients trouvent que la salle peut devenir très bruyante, ce qui pourrait ne pas convenir à ceux qui recherchent un environnement calme ou intime. Le service est souvent souligné comme un point fort, de nombreuses évaluations saluant le caractère professionnel, attentionné et accueillant du personnel, bien qu'un petit nombre de clients ait noté des expériences inégales concernant la cadence du service et la qualité des plats. Dans l'ensemble, le restaurant est fréquemment recommandé pour ses portions généreuses, son bon rapport qualité-prix et sa chaleureuse hospitalité, ce qui en fait une destination fiable pour les dîners de groupe, les repas d'affaires et les occasions spéciales.
Page 8 de 49 - 485 Avis
Alvin
5.0

Delicious, good atmosphere & services. I recommend !

20 nov. 2025
sur Google
Bibiana
3.0

Nice atmosphere, & service.
I ordered the duck confit. Not impressed.

18 nov. 2025
sur Google
David
5.0

Really enjoyed this bistro. Excellent mussels & fries. Super service & lovely environment.

18 nov. 2025
sur Google
Mark
5.0

Amazing

16 nov. 2025
sur Google
Scott
5.0

Wonderful food every dish perfect dessert menu I would have ordered everything. Well done

15 nov. 2025
sur Google
???
5.0

Excellent excellent excellent

14 nov. 2025
sur Google
Andree
3.0

I was expecting more. Tried their grilled salmon with lemon butter & it was okay but nothing out of the ordinary. Maybe it was not their best dish. Not sure will come back for more.

Love the place though. Service felt cold, but it was a busy lunch hour so i get it.

13 nov. 2025
sur Google
Antoine
3.0

Very busy restaurant! Seats are too close to eachother. Reasonable dishes & prices. Good price quality. A bit slow service. Some main dishes (Ravioli) are not filling. Recommended if you don't mind seats that are too close & if you are not in a hurry.

12 nov. 2025
sur Google
Jean-Jacques
5.0

All good!

11 nov. 2025
sur Google
Richard
4.0

Decided to lunch here after reading the reviews.
Staff were both friendly, pleasant & helpful. Great ambience & well appointed.
My wife ordered the French onion soup & the beef tatare (her favourite) for the entrée. I had the warm goat cheese & beef cheek for the entrée.
My order was fabulous. Loved it. My wife was a wee bit disappointed with hers. The soup was below average & her beef tartare was average fare.
We'll try Vallier tomorrow as we're here for a few days.

10 nov. 2025
sur Google
www.restomontreal.ca