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Restaurant Coup de cœur

Holder

Vieux-Montréal
4.5$$
OUVERT11:30 - 22:00
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Holder Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins
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À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.

Détails

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Mentionné dans:

Holder a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-06-15
4.5740 évaluations
5★
70%
4★
18%
3★
6%
2★
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Les avis mentionnent souvent

french(84) recommend(59) beef(53) confit(46) duck(46) soup(45) dessert(44) tartare(43) steak(41) wine(38) duck confit(37) attentive(35)

Résumé des avis

Holder est largement reconnu comme une institution du Vieux Montréal, offrant une atmosphère accueillante et une cuisine de bistro français de haute qualité. Les clients saluent fréquemment des plats emblématiques tels que la joue de bœuf braisée, le canard confit, la soupe à l'oignon et les fruits de mer frais, tout en soulignant le service exceptionnel fourni par un personnel professionnel et attentionné. Bien que le restaurant soit souvent animé et puisse devenir bruyant, de nombreux convives estiment que cela contribue à son énergie authentique et charmante. Malgré quelques rares commentaires concernant des irrégularités dans les plats ou le niveau sonore, la grande majorité des avis met en avant une expérience culinaire mémorable qui fait de cet établissement une recommandation incontournable, tant pour des sorties décontractées que pour des occasions spéciales.
Page 7 de 48 - 475 Avis
Alvin
5.0

Delicious, good atmosphere & services. I recommend !

20 nov. 2025
sur Google
Bibiana
3.0

Nice atmosphere, & service.
I ordered the duck confit. Not impressed.

18 nov. 2025
sur Google
David
5.0

Really enjoyed this bistro. Excellent mussels & fries. Super service & lovely environment.

18 nov. 2025
sur Google
Mark
5.0

Amazing

16 nov. 2025
sur Google
Scott
5.0

Wonderful food every dish perfect dessert menu I would have ordered everything. Well done

15 nov. 2025
sur Google
???
5.0

Excellent excellent excellent

14 nov. 2025
sur Google
Andree
3.0

I was expecting more. Tried their grilled salmon with lemon butter & it was okay but nothing out of the ordinary. Maybe it was not their best dish. Not sure will come back for more.

Love the place though. Service felt cold, but it was a busy lunch hour so i get it.

13 nov. 2025
sur Google
Antoine
3.0

Very busy restaurant! Seats are too close to eachother. Reasonable dishes & prices. Good price quality. A bit slow service. Some main dishes (Ravioli) are not filling. Recommended if you don't mind seats that are too close & if you are not in a hurry.

12 nov. 2025
sur Google
Jean-Jacques
5.0

All good!

11 nov. 2025
sur Google
Richard
4.0

Decided to lunch here after reading the reviews.
Staff were both friendly, pleasant & helpful. Great ambience & well appointed.
My wife ordered the French onion soup & the beef tatare (her favourite) for the entrée. I had the warm goat cheese & beef cheek for the entrée.
My order was fabulous. Loved it. My wife was a wee bit disappointed with hers. The soup was below average & her beef tartare was average fare.
We'll try Vallier tomorrow as we're here for a few days.

10 nov. 2025
sur Google
www.restomontreal.ca