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Restaurant Coup de cœur

Holder

Véritable institution de la brasserie française à Montréal, notre adresse s'impose comme la référence incontournable pour les amateurs de tartares.

Vieux-Montréal
4.6$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Holder, Vieux-Montréal - Montréal
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins
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À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.
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Mentionné dans:

Holder a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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230 Rue St-Paul O.
(2044)
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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-09-01
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Résumé des avis

Holder offre une atmosphère chaleureuse au cœur de Montréal, reconnue pour sa cuisine de brasserie française classique et son énergie vibrante. Les clients louent fréquemment la grande qualité des plats tels que le canard confit, le tartare de bœuf et la soupe à l'oignon, soulignant à la fois la générosité des portions et l'élégance de la présentation. L'établissement se distingue par un service exceptionnel, de nombreux convives soulignant l'attention, la gentillesse et le professionnalisme du personnel qui contribuent à une expérience mémorable pour les familles, les professionnels et les touristes. Bien que la salle à manger puisse devenir animée en raison de sa popularité, la plupart des visiteurs apprécient ce cadre à la fois sophistiqué et confortable, faisant de cette adresse une destination fiable pour un repas de grande qualité.
Page 7 de 52 - 515 Avis
4.0

The French onion soup was delicious. For the appetizer, we had the salmon tartare-it was very fresh & refreshing.
For my main, I ordered a steak medium rare, but it came a bit too rare. That said, the steak itself was flavorful, with a nicely seared, crispy exterior. The cut was thick, & paired with the salad, the portion was just right for me. My partner ordered the duck confit-it was tender, flavorful, & not gamey at all, making it very easy to enjoy.

We were too full to try dessert. The staff were friendly & the service was great.

26 avr. 2026
sur Google
5.0

Bouffe excellente, beau décor, belle ambiance & quel service wow! Expérience à répéter c'est sur! 🥰

26 avr. 2026
sur Google

Lowk peak they gave me paper & I drew Plen while waiting

24 avr. 2026
sur Google

We were there on a Thursday with a group of 9 & the service was perfect & fast !

21 avr. 2026
sur Google
5.0

Ce restaurant est juste parfait Ambiance, decor, service parfait, cuisine excellente, selection de vin & cocktail vaste & prix abordable. Felicitation a Michel le chef & toute lequipe pour ce petit bijou, cest un must go pour tout amateur de cuisine.

21 avr. 2026
sur Google

My go to restaurant in the old port ! Excellent value in a neighbourhood where all the restaurants are overpriced !!

21 avr. 2026
sur Google

Très belle première expérience au Holder. Très bon service & plats délicieux & goûteux. À notre table, nous avions pris la joue braisée, les raviolis au homard, le ta tartare de boeuf & le canard confit & l'ensemble des plats étaient délicieux. J'ai trouvé l'agencement des saveurs très bon! Le service était très bon également. Je recommande & je reviendrais.

19 avr. 2026
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C'est une excellente adresse !

11 avr. 2026
sur Google

It was my first time since 2021 going there, but yesterday it was a total let down. First, the restaurant had a rancid smell of sewage when we entered. My brother was really disturbed by this. Second, I had the mahi mahi & crème brûlée & woke up during the night with gastric reflux & a sore belly. The mahi mahi was most likely not fresh & the crème brûlée had too many eggs in it. I do intermittent fasting so it was my only meal of the day, so it cannot be anything else that made me sick. Also, the octopus that my mother had was boiled rather than sautéed so the taste was bland. The service was good. Atmosphere was okay. Please rehire your former kitchen staff if they left. My apologies for any typos.

9 avr. 2026
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A very classic French restaurant. The food was great, the service fantastic.

8 avr. 2026
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