lundi

11:30 - 22:00

mardi

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mercredi

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jeudi

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vendredi

11:30 - 22:30

samedi

17:00 - 22:30

dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.

Holder est largement considéré comme une institution du Vieux Montréal, offrant une expérience de brasserie française classique qui ravit régulièrement les visiteurs comme les habitués. De nombreux convives louent le menu authentique, mettant en avant des incontournables tels que les joues de bœuf, le canard confit, le tartare de bœuf et les moules, souvent accompagnés d'une carte des vins variée. Bien que l'ambiance soit constamment décrite comme vivante, animée et élégante, certains clients trouvent que la salle peut devenir très bruyante, ce qui pourrait ne pas convenir à ceux qui recherchent un environnement calme ou intime. Le service est souvent souligné comme un point fort, de nombreuses évaluations saluant le caractère professionnel, attentionné et accueillant du personnel, bien qu'un petit nombre de clients ait noté des expériences inégales concernant la cadence du service et la qualité des plats. Dans l'ensemble, le restaurant est fréquemment recommandé pour ses portions généreuses, son bon rapport qualité-prix et sa chaleureuse hospitalité, ce qui en fait une destination fiable pour les dîners de groupe, les repas d'affaires et les occasions spéciales.

Avis pour Holder

Nourriture

Service

sur Google4.5 (3000+)

*au 2026-07-15

4.5 761 évaluations

5★

71%

4★

18%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

french(85) recommend(61) beef(55) duck(48) confit(47) dessert(46) tartare(45) soup(45) steak(41) wine(39) duck confit(38) attentive(37)

Résumé des avis

Page 6 de 49 - 485 Avis

Carlos

4.0

Excellente serveuse & de bonne humeur. La présentation de mon assiette (une sorte de bavette/steak) était peu inspirante. Frites moyennes. Ca ne ressemblait pas à des frites maison. Belle ambiance.

11 févr. 2026

sur Google

5.0

Really liked holder, some of the food could have a bit more flavour, but price/value wise it's worth it! Great service too! Will be back for sure :)

31 janv. 2026

Antonio

Decent food. Perfect for boomers

27 janv. 2026

Maya

We had a great BD dinner at Holder. Dominique's service was impeccable. We enjoyed the calamari, the oysters, the little goat tart, the beef & the duck & everything was on point.
Dominique even sent over some free dessert once I mentionned to her on the side it was my friend's BD & made her night special, thank you Dominique!

24 janv. 2026

Robin

We dined here on a recent trip to Montreal & my friends & I really enjoyed our meal! I had salmon, my sister had duck & another friend had the beef cheeks. Each plate was prepared perfectly & our waiter, Masha suggested the perfect wines to go with each entree . The atmosphere was very comfortable & welcoming & the staff very attentive to our needs. We highly recommend Holder..

20 janv. 2026

Alexandre

Excellent du service à la cuisine rien a redire avec une belle cave à vin

19 janv. 2026

Elvin

3.0

Nothing to brag about. Maybe is my American taste but the meal left me desiring more.

5 janv. 2026

Jocelyne-Beau-9247

1 Commentaire

2.0

Unfortunately on 3 dishes only one was good. The two other ones we'not eatable' ..!!!
Maybe the choices A la carte would have been better ..... will nerver know because we wont go back

3 janv. 2026

My waiter Joe (the goat) was so attentive, he made sure that I got wanted. I had a great time at this restaurant because of his service.

2 janv. 2026

Asmae

the food is just amazing 😍

30 déc. 2025

Holder

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

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