Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Holder. Vous pouvez appeler au (514) 849-0333 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Est-ce que Holder a un menu disponible ?
Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.
Holder offre une atmosphère chaleureuse au cœur de Montréal, reconnue pour sa cuisine de brasserie française classique et son énergie vibrante. Les clients louent fréquemment la grande qualité des plats tels que le canard confit, le tartare de bœuf et la soupe à l'oignon, soulignant à la fois la générosité des portions et l'élégance de la présentation. L'établissement se distingue par un service exceptionnel, de nombreux convives soulignant l'attention, la gentillesse et le professionnalisme du personnel qui contribuent à une expérience mémorable pour les familles, les professionnels et les touristes. Bien que la salle à manger puisse devenir animée en raison de sa popularité, la plupart des visiteurs apprécient ce cadre à la fois sophistiqué et confortable, faisant de cette adresse une destination fiable pour un repas de grande qualité.
We had a wonderful experience at Lunch today - The food was delicious & the service was outstanding. We enjoyed the ambience & decor of the restaurant along with the great selection of background music. Each item served was executed with great care & attention to details. Would highly recommend.
Près de 10 expériences dans ce restaurant. Je garde un excellent souvenir des années 2014-2015. Plus les années passent, plus je reste mitigé &'sur ma faim' en quittant ce joli restaurant. Repas du 7 juillet 2024 : fish n chips quelconque, sans goût, fade. La mayonnaise qui accompagnait le plat formait une croûte sur le rebord du contenant. Frites acceptables. Second plat : le saumon accompagné d'une gigantesque portion de purée de pommes de terre. Je garde ce seul souvenir de mon repas : une surdose de purée acidulée. Mon voisin de table : un excellent plat de pâtes. Bon, enfin du bon. Ma voisine de table : une acceptable salade de mozza fraîche, d'une simplicité déconcertante. & la gaspacho? Je suis mitigé. La présentation des plats est très ordinaire. Je m'attendais à mieux. Depuis mes 4 ou 5 dernières visites chez Holder, je ne suis jamais sorti en me disant que le repas était délicieux. Dommage. Les plus chez Holder ; le service irréprochable des jeunes hommes, le décor spacieux & élégant & la carte des vins.
To start, the ambiance & look of the restaurant are absolutely outstanding. & the service was fast & the staff were very kind & helpful. An excellent choice if you're looking to celebrate a birthday or anniversary. We opted to share the seafood paella, which was listed as a main, & it exceeded our expectations. The server recommended a spicy twist on the classic beef tartare, which was delightful. However, the highlight of the evening was undoubtedly the chicken paté, which was extraordinary. For our main courses, we enjoyed the hanger steak, braised beef, lobster ravioli, & duck confit. Each dish was exquisite & worth trying, but the lobster ravioli stood out as my personal favorite. Holder is a must-visit in Montreal.
One of the best restaurants i've been to during my trip in montreal. The oysters, foie gras, & the beef tartare was amazing & certainly worth the price. Will definitely come back again!
A fine spot. The handmade pasta was quite nice, & they make a quality White Russian as far as I'm concerned. There was nothing too brilliant here, just competently made cuisine. The price seems a touch high here compared to some other nicer downtown options, but you will definitely leave satisfied.