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Restaurant Coup de cœur

Holder

Véritable institution de la brasserie française à Montréal, notre adresse s'impose comme la référence incontournable pour les amateurs de tartares.

Vieux-Montréal
4.6$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
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dimanche
Photo de Holder, Vieux-Montréal - Montréal
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins
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À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.

Détails

Commodités, services et plus

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Holder a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-09-01
4.6809 évaluations
5★
71%
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Les avis mentionnent souvent

french(86) recommend(66) beef(59) duck(51) confit(50) tartare(48) soup(47) dessert(47) attentive(42) duck confit(41) steak(41) wine(39)

Résumé des avis

Holder offre une atmosphère chaleureuse au cœur de Montréal, reconnue pour sa cuisine de brasserie française classique et son énergie vibrante. Les clients louent fréquemment la grande qualité des plats tels que le canard confit, le tartare de bœuf et la soupe à l'oignon, soulignant à la fois la générosité des portions et l'élégance de la présentation. L'établissement se distingue par un service exceptionnel, de nombreux convives soulignant l'attention, la gentillesse et le professionnalisme du personnel qui contribuent à une expérience mémorable pour les familles, les professionnels et les touristes. Bien que la salle à manger puisse devenir animée en raison de sa popularité, la plupart des visiteurs apprécient ce cadre à la fois sophistiqué et confortable, faisant de cette adresse une destination fiable pour un repas de grande qualité.
Page 2 de 52 - 515 Avis
Natalie
5.0

Service amazing , though onion soup was not the best i tried , calamari & goat cheese amazing & beautifully done ,

15 août 2026
sur Google
Niel
5.0

We had an amazing dinner at Holder restaurant this week. To start, the service was exceptional! Very attentive & friendly. The food was also amazing. My wife & I shared a few things & were very impressed with the flavour of the dishes. Would highly recommend.

14 août 2026
sur Google
Torsten
5.0

Great food & service on the edge of old town Montreal. Entrance is poorly labeled & not obvious, so just look for windows with the restaurant name a couple of meters up from the sidewalk. One thing not to miss is the butterscotch mi-cuit dessert. Absolutely worth the 15 min wait.

14 août 2026
sur Google
Melissa
5.0

Meilleur resto à Montréal!

12 août 2026
sur Google
Michele
5.0

Ambiente raffinato e una cucina curata nei minimi dettagli. Personale gentile cortese sempre sorridente e molto attento. Abbiamo mangiato un perfetto salmone alla griglia e un fish & chips . Un dolce ai 3 sorbetti eccezionale e dei tartufi al cioccolato. Consigliato

11 août 2026
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Alex
5.0

We had such a great experience. Food was fantastic - hearty & comforting yet sophisticated & well presented. Service was outstanding - the whole team worked together & were very attentive. Great ambience!!

8 août 2026
sur Google
Evie
5.0

We absolutely loved everything here! Every dish was delicate & full of flavor. Staff were all so nice. We brought our own cake to celebrate a birthday, they even helped plate the cake with a touch of raspberry sauce, which added an extra layer of flavor & made it look so beautiful.

Our server Joe was the kindest & provided amazing service. He was very attentive & truly made our experience special & memorable. We were so happy to have him as our server.💛

8 août 2026
sur Google
Jill
5.0

Decent value, excellent service. Overall good, I will return.

3 août 2026
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Kateryna
5.0

Everything was 10/10, will be back again for braised beef cheeks & chicken pate.

3 août 2026
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Sophie
5.0

Très très bon !! J'ai cependant été déçue de notre première serveuse…

2 août 2026
sur Google
www.restomontreal.ca