Situé dans un magnifique immeuble du début du siècle dans le Vieux-Montréal, le lieu rappelle ces belles grandes brasseries européennes où il fait toujours bon de manger et de boire dans une atmosphère chaleureuse, énergique et conviviale. La carte propose une grande sélection de plats bistro, tantôt classiques, tantôt plus contemporains, plus légers et plus santé.
Holder est perçu comme une brasserie française animée et conviviale où l'ambiance peut être festive et décontractée selon l'affluence, avec des plats classiques fidèles et généreux comme les joues de boeuf, le confit de canard, les moules et des raviolis au homard, souvent loués pour leur saveur et leur présentation soignée, tandis que certains plats varient en qualité et en goût. Le service est généralement efficace et attentif, capable de proposer des accords mets et vins adaptés, mais le niveau sonore et le nombre de tables serrées peuvent rendre la conversation difficile lors des heures d'affluence et certaines visites se déroulent plus rapidement que souhaité. Le rapport qualité-prix est jugé bon dans l'ensemble, avec des portions généreuses et une carte variée qui convient aussi bien à un dîner entre amis, en famille ou à un repas d'affaires, même si certains convives estiment que le prix est élevé et que quelques plats manquent de fraîcheur ou de jus. L'expérience peut être très positive lorsque le service et la cuisine s'accordent, et de nombreuses critiques soulignent une atmosphère accueillante, un cadre agréable et une sélection de vins intéressante, faisant de Holder une adresse mémorable et souvent recommandée dans le quartier du Vieux Montréal pour ceux qui recherchent une cuisine française de style brasserie bien exécutée.
Super restaurant services impeccable grand choix de vin adapté pour les entrée les plats & aussi des vins pour les desserts cuisines très bonne & super présentation les photos publiées sont réaliste un très bon rapport qualité prix aussi je recommande cette adresse
7 juin 2024
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🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Une bonne ambiance brasserie à la Française & une qualité de service irréprochable. Nous avons particulièrement apprécié le professionnalisme du manager officiant ce soir là ainsi que son équipe. Il nous avait été réservé une belle table en salle mais nous avons demandé d'être près du bar sur des mange-debouts au plus près de toute la brigade de serveurs. Nous avons bien fait, nous étions au coeur d'une fourmilière de femmes & d'hommes investis & passionnés. Côté cuisine, le chef (québécois nous a-t-on dit) secondé par 2 chefs Français offre une cuisine raffinée. Quelques plats atypiques au milieu d'une carte variée sont proposés dont une paella & un couscous que nous avons essayé. Un plat que la brigade a mis en valeur, un plat simple qu'elle a rendu noble. Une belle expérience donc & une bonne soirée dans cet élégant établissement.
I had the hanger steak, wife had the paella. Paella was decent. But my steak was awful. I ordered medium rare & it came out blue. The center was completely raw & sinewy. But with this kind of place, you pay for what you get. It's cheap, i just got in to the city, wasnt about to make a scene sending food back. Nothing worth noting to be honest at this restaurant. Atmosphere was probably the best part. Food was the worst part. Service was fine, but the waiter somehow managed to spill water on the table? Waiter also didnt ask if i wanted a drink So i just didnt order a drink lol i didnt say anything & tipped normally but it's just unusal. I just wasnt impressed at all, & no real reason to be back. Cant recommend.
The food was good, as one can see from lots of photos. But, frankly, the service was absolutely amazing. Everybody, from the manager who greeted us at the door & found a way to see us, & all of the weight staff who tended to us, but especially our waiter, Joe, who was one of the best waiters we have ever experienced. Perfect service. I happily left a 30% tip & look forward to going back.
26 mai 2024
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Fabulous dining - superb quality food in a lovely busy setting with very attentive friendly staff . Our only disappointment was we felt rushed through our 3 courses - rather than just taking our time to enjoy the top quality food .
It is a decent French restaurant. A bit expensive (reasonable for being a French restaurant). The steak is not the best. The salad quite salty. The duck confit is okay. Not my personal favorite. Took almost 30 min to wait for the dishes. No waitress refilled our water.
Wonderful service. The Waitress was very friendly & helpful with choosing the right Main course. They went over & above to make sure we had a delightful experience. I would highly recommend this restaurant.
Holder is a charming Parisian bistro offering an elevated yet approachable taste of authentic French fare. The cozy, intimate ambiance with vintage details transports diners to a quaint cafe. The menu features rustic classics like French onion soup & boeuf bourguignon made with premium ingredients & bold flavors. Standouts include the chicken liver mousse & airy gougères. But it's the warm, impeccable service that shines, with attentive servers catering to every need. Whether for a casual night or special occasion, Holder delivers home-style bistro cooking & 5-star service in an inviting neighborhood gem.
