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Restaurant Coup de cœur

Holder

Véritable institution de la brasserie française à Montréal, notre adresse s'impose comme la référence incontournable pour les amateurs de tartares.

Vieux-Montréal
4.6$$
OUVERT11:30 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Holder, Vieux-Montréal - Montréal
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins
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À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.
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Mentionné dans:

Holder a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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(2044)
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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-09-01
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Résumé des avis

Holder offre une atmosphère chaleureuse au cœur de Montréal, reconnue pour sa cuisine de brasserie française classique et son énergie vibrante. Les clients louent fréquemment la grande qualité des plats tels que le canard confit, le tartare de bœuf et la soupe à l'oignon, soulignant à la fois la générosité des portions et l'élégance de la présentation. L'établissement se distingue par un service exceptionnel, de nombreux convives soulignant l'attention, la gentillesse et le professionnalisme du personnel qui contribuent à une expérience mémorable pour les familles, les professionnels et les touristes. Bien que la salle à manger puisse devenir animée en raison de sa popularité, la plupart des visiteurs apprécient ce cadre à la fois sophistiqué et confortable, faisant de cette adresse une destination fiable pour un repas de grande qualité.
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Delicious food, family friendly

7 août 2025
sur Google

We had a spectacular meal at Holder last night. My wife & I shared oysters, calamari & a fish & chips dinner with a nice bottle of reasonably priced wine / with perfectly dine crème brine for dessert. The real bonus though was the exceptional waiter - Philip - who found the perfect balance of being attentive without being intrusive. He seemed to know just before me when my water or wine needed refilling. Johan who also attended to us was also awesome. Highly recommend!

5 août 2025
sur Google

We have nothing to complain about this place other than the fact that why it took us so long to come here?!! Everything that the whole table ordered were good & no one had anything bad to say about the food, the drinks or the service! We would definitely come back! ❤?

30 juil. 2025
sur Google

What another wonderful experience at Holder! The food is absolutely incredible, generous & well priced. We are regular customers, & every time we go, we leave with such a happy feeling. The staff is so welcoming, helpful & most of all they don't judge you or make you feel bad if you ask for more bread or if your toddler drops a fork 🤦?♀?they are so kind, professional & quick to respond (& always with a smile!). They cater to all kinds of guests, from a romantic night, to a celebration, a solo supper or a family friendly meal. This adaptability makes them so unique & special. A special thank you to our waiter (blond women with glasses, sorry I don't remember her name), the manager at the reception & all the staff helping out picking up plates & serving more water. Thank you for being one of the best restaurants we've ever experience in Montreal & across the world, & we will continue coming until we grow old 💕

29 juil. 2025
sur Google

Overall good. tartare au saumon était très bon. Profiteroles délicieux

28 juil. 2025
sur Google

Loved this restaurant. Food was excellent & service top notch.

25 juil. 2025
sur Google
5.0

C'est un classique à Montréal!

Je viens ici depuis 2007 & c'est toujours la même qualité!

Une mention spéciale à Dominique qui s'occupe toujours de nous avec une gentillesse & un professionnalisme hors du commun!

Longue vie au restaurant!

25 juil. 2025
sur Google

Même si l'interaction avec la personne avec qui j'étais n'étais pas optimale... J'ai adoré la place! J'ai très bien mangé, aimé l'ambiance & la serveuse excellente.
J'ai même oublié mon cellulaire sur place, quand j'y suis retournée la serveuse l'avais avec elle prête à me le remettre tout simplement.
J'y retournerai c'est certain!

23 juil. 2025
sur Google

WOW SUPER VRAIMENT EXCELLENT

23 juil. 2025
sur Google

Extremely tasty, fresh & ambiance is wonderful

20 juil. 2025
sur Google