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Restaurant Coup de cœur

Holder

Véritable institution de la brasserie française à Montréal, notre adresse s'impose comme la référence incontournable pour les amateurs de tartares.

Vieux-Montréal
4.6$$
OUVERT11:30 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Holder, Vieux-Montréal - Montréal
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins
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À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.
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Mentionné dans:

Holder a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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230 Rue St-Paul O.
(2044)
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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-09-01
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Résumé des avis

Holder offre une atmosphère chaleureuse au cœur de Montréal, reconnue pour sa cuisine de brasserie française classique et son énergie vibrante. Les clients louent fréquemment la grande qualité des plats tels que le canard confit, le tartare de bœuf et la soupe à l'oignon, soulignant à la fois la générosité des portions et l'élégance de la présentation. L'établissement se distingue par un service exceptionnel, de nombreux convives soulignant l'attention, la gentillesse et le professionnalisme du personnel qui contribuent à une expérience mémorable pour les familles, les professionnels et les touristes. Bien que la salle à manger puisse devenir animée en raison de sa popularité, la plupart des visiteurs apprécient ce cadre à la fois sophistiqué et confortable, faisant de cette adresse une destination fiable pour un repas de grande qualité.
Page 15 de 52 - 515 Avis

I have been to Holder a few times over the years but it has gone downhill of late relying not on the quality of food & service but rather a constant stream of tourists.

In August 2025..... the steak was quite chewy & dry & the duck dry while portions had both shrunk & prices inflated. Service was slow too. Find somewhere else to go.

31 août 2025
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Une belle vaste salle à manger. Propre & invitante. Un menu varié alléchant composé de classiques de la cuisine française. Emplacement de choix. Une institution à Montréal.

28 août 2025
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We had the lobster ravioli on reccomedation & so glad! Was absolutely delicious, buttery & decadent like our entire experience there. A+ Good jo

23 août 2025
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Les moules & frites étaient délicieuses,le saumon & légumes aussi , la carte des vins est intéressante pour les vins blancs, desserts variés.

21 août 2025
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Great place for a business lunch. Service is quick & good value for money

21 août 2025
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5.0

I arrived to Montreal from Ontario & had to come here. I made a late reservation & they still accepted me. I was given an excellent window seat, & felt extremely welcomed. My server was wonderful. I started with 24 oysters. They tasted good & were fresh ($2 each). I paired it with a Prosecco! Afterwards I had the duck confit. It was delicious! The duck could've been juicer, but overall the flavour & textures were wonderful. Truly a beautiful experience with fast reliable service. I ended the night with a night cap, a boulevardier! Everything was tasty, fresh & worth it. I highly recommend this place for some French cuisine!

11 août 2025
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Holder ofrece un ambiente elegante pero relajado, con una carta variada de inspiración francesa. El pulpo destaca por su cocción precisa y textura tierna, acompanado de guarniciones que realzan su sabor sin opacarlo.

El servicio es atento y la presentación de los platos cuidada. El local, amplio y animado, es ideal tanto para comidas de negocios como para cenas informales con un toque sofisticado.

9 août 2025
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Everything was perfect. Oysters were to die for & the atmosphere was so welcoming, fun, & classy.

8 août 2025
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Yummy French food our first meal in Montreal did not disappoint
Coming from California we were inspired to try foie gras everything we ordered was exceptional including the crème brûlée
We missed the butterscotch lava cake
Recommend this place if you are in the area

8 août 2025
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It was really a great night. The cuisine is really good, the mussels are top notch. Will definitely be back for more however the calamari were a bit chewy. Overall tasty

8 août 2025
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