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Restaurant Coup de cœur

Holder

Véritable institution de la brasserie française à Montréal, notre adresse s'impose comme la référence incontournable pour les amateurs de tartares.

Vieux-Montréal
4.6$$
OUVERT11:30 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Holder, Vieux-Montréal - Montréal
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins
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À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.
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Mentionné dans:

Holder a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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230 Rue St-Paul O.
(2044)
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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-09-01
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Résumé des avis

Holder offre une atmosphère chaleureuse au cœur de Montréal, reconnue pour sa cuisine de brasserie française classique et son énergie vibrante. Les clients louent fréquemment la grande qualité des plats tels que le canard confit, le tartare de bœuf et la soupe à l'oignon, soulignant à la fois la générosité des portions et l'élégance de la présentation. L'établissement se distingue par un service exceptionnel, de nombreux convives soulignant l'attention, la gentillesse et le professionnalisme du personnel qui contribuent à une expérience mémorable pour les familles, les professionnels et les touristes. Bien que la salle à manger puisse devenir animée en raison de sa popularité, la plupart des visiteurs apprécient ce cadre à la fois sophistiqué et confortable, faisant de cette adresse une destination fiable pour un repas de grande qualité.
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5.0

Excellent service le repas etait a la hauteur de mes attentes dans un ambiance chaleureux

9 nov. 2025
sur Google

Awesome food & nice service!

2 nov. 2025
sur Google

Visiting Montreal, we found Restaurant Holder based on my desire to delve into Brassiere style dining featuring local favorites. We were incredibly impressed with the ambiance, the cuisine was outrageously good, & the restaurant could have stood on those merits alone. However, it was our server Joe, whom made the evening complete. Joe brings Joy. I do not believe I am overstating this, but my wife & I were so thoroughly impressed with his warm & gracious personality, combined with his professional attributes, we felt he represents the finest service we have probably ever experienced in our many decades of dining & travel. Go to Holder for a great meal; request Joe for a great experience!

1 nov. 2025
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On pourrait avoir tendance à croire qu'un restaurant au coeur du Vieux Montréal est un « tourist trap ». Ce n'est pas le cas de ce restaurant. Un menu varié & inspirant, une ambiance décontractée & cozy & que dire du service de Dominique qui a su s'adapter à notre groupe avec Brio. Nous avons tous aimé nos plats. Définitivement une valeur sûre lors de votre séjour à Montréal.

26 oct. 2025
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Marvelous bistro! Great wine list, too. Worth a detour. Not cheap but totally worth it.

22 oct. 2025
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We came here on a Saturday without a reservation, but since we arrived before 5 p.m., there was no wait & no problem getting a table.

The staff were wonderful-so friendly & patient! They noticed we were non-French-speaking tourists & took the time to explain the menu & specials to us, which we really appreciated.

Everything was delicious! If you're traveling with young kids & want to enjoy elevated food without breaking the bank-& in a warm, welcoming atmosphere-this is definitely the place for you.

The calamari was an instant family favorite, the lobster ravioli & duck confit were both perfect, & the mussels were not only tasty but came in a huge portion!

If I ever visit Montreal again, I'll definitely be back for dinner here!

21 oct. 2025
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Expérience incroyable au Holder grâce à Dominique!
Je suis venue manger avec mon conjoint pour sa fête & nous avons adoré l'ambiance, le repas & la joie de Dominique!! :)

12 oct. 2025
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Wow superbe service de la gérante Mélissa & la serveuse, nourriture excellente un must comme resto à Montréal

11 oct. 2025
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Service attentif & chaleureux. Plats délicieux. Atmosphère très agréable. Un de mes restaurants préférés dans le Vieux-Montréal.

11 oct. 2025
sur Google

Simple food done very well. Great choice of stone & scotch. Excellent service. All in all a great expérience. The reason of 4 start not 5 is because the price. For the what the food was it was to expensive. But other than that 👍

10 oct. 2025
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