Situé dans un magnifique immeuble du début du siècle dans le Vieux-Montréal, le lieu rappelle ces belles grandes brasseries européennes où il fait toujours bon de manger et de boire dans une atmosphère chaleureuse, énergique et conviviale. La carte propose une grande sélection de plats bistro, tantôt classiques, tantôt plus contemporains, plus légers et plus santé.
Holder est perçu comme une brasserie française animée et conviviale où l'ambiance peut être festive et décontractée selon l'affluence, avec des plats classiques fidèles et généreux comme les joues de boeuf, le confit de canard, les moules et des raviolis au homard, souvent loués pour leur saveur et leur présentation soignée, tandis que certains plats varient en qualité et en goût. Le service est généralement efficace et attentif, capable de proposer des accords mets et vins adaptés, mais le niveau sonore et le nombre de tables serrées peuvent rendre la conversation difficile lors des heures d'affluence et certaines visites se déroulent plus rapidement que souhaité. Le rapport qualité-prix est jugé bon dans l'ensemble, avec des portions généreuses et une carte variée qui convient aussi bien à un dîner entre amis, en famille ou à un repas d'affaires, même si certains convives estiment que le prix est élevé et que quelques plats manquent de fraîcheur ou de jus. L'expérience peut être très positive lorsque le service et la cuisine s'accordent, et de nombreuses critiques soulignent une atmosphère accueillante, un cadre agréable et une sélection de vins intéressante, faisant de Holder une adresse mémorable et souvent recommandée dans le quartier du Vieux Montréal pour ceux qui recherchent une cuisine française de style brasserie bien exécutée.
Delightful setting with just the right balance of sophisticated & casual. The service is impeccable, the staff works together like a well oiled machine. The star of the evening is the food! It's fresh, well prepared, & flavorful. We had the paella, salmon, & lobster ravioli, all of which were cooked just right. Oh, & leave room for dessert. The comfort food of sucre a la creme & the truffles au chocolat Guayaquil were all to die for! Highly recommend. Ask for Pierre Gabriel for impeccable service.
Overrated & overpriced food. The atmosphere is nice, but the place can get very loud when it's busy, & the maître d' was snobby & rude. All this makes Holder not worth a second visit.
18 sept. 2024
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
We've been to holder 3+ times now & the food never disappoints! It's one of our favourites to return to especially when hosting out of towners as its wide range menu has something for everyone. Food & service quality is superb. I want to especially shout out Joe who has served us twice now, including last night, who truly brings the experience to a whole other level with such care, perfectly timed service & a great personality. Holder we will be back again because of this care to food & quality of experience. 🤍
Their ham egg Benedict is the best one I ever had because of their bechamel sauce to die for. I made it try to my bf & he was also sooo impressed. It was out first time going there but not the last! The staff are very nice & attentive & the service is super fast!
We always come here when we're in Montreal. Book ahead & always ask for a windows seat. Less traffic that way. Bustling restaurant filled with lots of energy, business folk, people on dates, family, tourists, & locals. Service is always top-notch, friendly, attentive, & knowledgeable. Food has always been great, & we always order too much. Our faves are the foil gras, grilled octopus salad, & the boeuf cheek a la borguignon. Portions are just right, for us. Prices have gone up over the last year, but I feel like it's gone up everywhere. Photos don't do the food justice. Probably the best mashed potatoes. Veal & steak, cooked to a perfect rare. We'll be back again
Duck confit was good for the first time though not as crispy as desired. Beef cheek was divine. Definitely some cool stuff on the menu, a shame we didn't have time to try dessert. Fun & attentive service too.
I rarely post Google reviews unless I found someplace to be exceptionally spectacular. I went to Holder on a Sunday night & had one of the best restaurant experiences in Montreal in a long time. For all of summer, I'm accustomed to visiting all the top-rated restaurants & terrases in Montreal but always had sub-par service at most places. Was really a spark of joy visiting Holder - the staff is incredible, sooo warm & friendly & there's always someone to take care of you. In terms of service, one of the best restaurants I've been to in a long time - hands down!!! They have an amazing selection of wines if you're a wine-person & our server let us try a few options before which I thought was very nice. The atmosphere, the staff, the food - all top-notch!!!!!!!
10 sept. 2024
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I'm so impressed with this place! The design is stylish & modern, creating a warm & inviting atmosphere. But the real showstopper is the food , it's absolutely mouthwatering! The steak is cooked to perfection, & the caramelized onions add a sweet & savory flavor that complements it perfectly. I'm a total steak lover, & this dish exceeded my expectations. If you're a fellow steak enthusiast or just looking for a great dining experience, I highly recommend checking this place out. You won't be disappointed!
Very small option for vegetarian. My guess had to order twice the same appetizer to have a decent portion. They were not able to provide any option / accommodation (pasta with tomato sauce..) Told me it is their policy & to write a review if I'm not happy so.. here I am..
5 sept. 2024
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Une très bonne adresse à garder précieusement dans son carnet. Un service exemplaire, le repas très bon & bien présente & le dessert original & agréable.
Une cuisine française très correcte & sans prétention, au travers d'un service du même registre, qui en font une adresse idéale pour un déjeuner ou dîner improvisé. Cuisine simple & relativement bien exécutée. Choix des vins au verre assez conséquent pour Montréal, & plutôt traditionnel (merci pour ça 🙏). Je recommande 👍
