Situé dans un magnifique immeuble du début du siècle dans le Vieux-Montréal, le lieu rappelle ces belles grandes brasseries européennes où il fait toujours bon de manger et de boire dans une atmosphère chaleureuse, énergique et conviviale. La carte propose une grande sélection de plats bistro, tantôt classiques, tantôt plus contemporains, plus légers et plus santé.
Holder est perçu comme une brasserie française animée et conviviale où l'ambiance peut être festive et décontractée selon l'affluence, avec des plats classiques fidèles et généreux comme les joues de boeuf, le confit de canard, les moules et des raviolis au homard, souvent loués pour leur saveur et leur présentation soignée, tandis que certains plats varient en qualité et en goût. Le service est généralement efficace et attentif, capable de proposer des accords mets et vins adaptés, mais le niveau sonore et le nombre de tables serrées peuvent rendre la conversation difficile lors des heures d'affluence et certaines visites se déroulent plus rapidement que souhaité. Le rapport qualité-prix est jugé bon dans l'ensemble, avec des portions généreuses et une carte variée qui convient aussi bien à un dîner entre amis, en famille ou à un repas d'affaires, même si certains convives estiment que le prix est élevé et que quelques plats manquent de fraîcheur ou de jus. L'expérience peut être très positive lorsque le service et la cuisine s'accordent, et de nombreuses critiques soulignent une atmosphère accueillante, un cadre agréable et une sélection de vins intéressante, faisant de Holder une adresse mémorable et souvent recommandée dans le quartier du Vieux Montréal pour ceux qui recherchent une cuisine française de style brasserie bien exécutée.
Love this place! Even though it's busy & loud but feels like it's alive! The food was excellent! Our server was super sweet, & we were lucky enough to get some VIP service ! Highly recommend especially for a group
26 nov. 2024
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Had the beef bourgignon & shepherd's pie. Both were divine. Waiter also recommended a lovely Bordeaux to pair with our meal. Overall a great place for classic french fare
I recently dined at a fantastic restaurant with a fantastic atmosphere. I was fortunate enough to sit by the window on a rainy day, which created the perfect ambiance-there's something so relaxing about watching the rain while enjoying a meal. The food was equally impressive. I started with the French onion soup, which was rich & flavorful, with just the right balance of savory & sweet. For the entrée, I opted for the tartare de saumon, & it did not disappoint-fresh, vibrant, & perfectly seasoned. Overall, a delightful experience, & I highly recommend both the soup & the tartare de saumon for anyone visiting.
A perfect spot for a family dinner. Excellent service. Somehow the vibe is just right: not too formal, not too casual. Classic menu options with a touch of flair.
Que dire de ce restaurant légendaire qui n'a pas deja été dit de ces partenaires. Pouvons nous dire être Montréalais si on ne visite pas cet endroit. Chef, toujours aussi délicieux ! Service "a1" .
Nice room, efficient servers - we were a party of 10 - but goodness the food. The flavourful salad was the high point of the meal, but might have served three - is this the Americanization of brasserie servings? The soup was thin, bland & instantly forgettable; the confit de canard looked forlorn & overcooked in a vast forest of arugula, had little flavour & no succulence & the roast potatoes underneath were meagre & hard to locate in all that foliage. A lackluster fruit salad with a tiny dollop of sherbet made dessert hardly worth the effort.'Disappointing' is the polite term for what Holder gets away with.
We picked Holder for is location to our hotel, but ended up wanting to go back because it was fantastic. We sat at the bar while waiting for our table & the bar staff were great. The food at dinner was excellent. The bison mozzarella appetizer was great; duck confit, & pepperedelle dinners amazing; & the creme Brule dessert was one of the best I've ever had. The prices were very reasonable as well
The food was phenomenal! We enjoyed the lobster ravioli, the beef special, & the butterscotch mi cuit. The staff were kind & the service was fast. Highly recommend that you make a reservation for this fabulous restaurant.
Great food, service, & atmosphere. Loved the onion soup, lobster ravioli, & braised beef cheek was just amazing! Tender, flavorful, with delicious mashed potatoes underneath it with crunchy sring beans. Would definitely visit this place again next time I'm in Montreal!
Very lively atmosphere & good food. If you are a regular, you will notice that the menu selection does not change much. But, if you are a casual goer, the resta is real nice, a landmark in Montreal nightlife.
