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Restaurant Coup de cœur

Holder

Véritable institution de la brasserie française à Montréal, notre adresse s'impose comme la référence incontournable pour les amateurs de tartares.

Vieux-Montréal
4.6$$
OUVERT11:30 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Holder, Vieux-Montréal - Montréal
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins
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À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.

Détails

Commodités, services et plus

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4.6809 évaluations
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Mentionné dans:

Holder a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-09-01
4.6809 évaluations
5★
71%
4★
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Les avis mentionnent souvent

french(86) recommend(66) beef(59) duck(51) confit(50) tartare(48) soup(47) dessert(47) attentive(42) duck confit(41) steak(41) wine(39)

Résumé des avis

Holder offre une atmosphère chaleureuse au cœur de Montréal, reconnue pour sa cuisine de brasserie française classique et son énergie vibrante. Les clients louent fréquemment la grande qualité des plats tels que le canard confit, le tartare de bœuf et la soupe à l'oignon, soulignant à la fois la générosité des portions et l'élégance de la présentation. L'établissement se distingue par un service exceptionnel, de nombreux convives soulignant l'attention, la gentillesse et le professionnalisme du personnel qui contribuent à une expérience mémorable pour les familles, les professionnels et les touristes. Bien que la salle à manger puisse devenir animée en raison de sa popularité, la plupart des visiteurs apprécient ce cadre à la fois sophistiqué et confortable, faisant de cette adresse une destination fiable pour un repas de grande qualité.
Page 10 de 52 - 515 Avis
Rob
5.0

Loved it. We went for brunch at Holder, & while the staff gave off mild post-holiday, long-weekend energy, neither the food nor the service suffered.

It felt a bit like being taken care of by a very capable friend the morning after a long night-good food, competent service, relaxed vibes. Not the best brunch in Montreal, but solid, well-executed dining that delivers exactly what it promises.

Would happily return.

28 déc. 2025
sur Google
Murray
5.0

Food was amazing & the service was fast. We were in & out in a hour. The restaurant is a bit loud however. So if you are looking for a quiet dinner, this may not be the best place. If you are looking for delicious food, its worth the reservation.

23 déc. 2025
sur Google
Jacques
5.0

Notre serveuse Angie chez Holder porte bien son nom!
Un(e) 😇ange😇 en personne!'La Bella donna'.
Mais quel talent. Service impeccable ⭐⭐⭐⭐⭐.

21 déc. 2025
sur Google
Eric
5.0

Belle ambiance, décor soigné & service impeccable. Nous avons beaucoup aimé nos plats lors du brunch. Nous avons déjà hâte d'y retourner pour le souper.

3 déc. 2025
sur Google
Ana
5.0

Je suis allée souper avec des amis samedi dernier au Holder & c'était ma première fois. Je suis enchantée avec ce super beau restaurant!!!

La décoration est magnifique, la nourriture excellente (j'ai mangé de moules & elles étaient délicieuses!) & le service superb!!! Un gros merci à Melissa, la gérante du resto qui a été super gentille & serviable.

2 déc. 2025
sur Google
Emmanuel
5.0

Good food, good swrvice & friendly prices!

2 déc. 2025
sur Google
Julien
4.0

bon resturant mais vraiment trop bruyant..difficile de se parler en repas d'affaires

28 nov. 2025
sur Google
Kenny
3.0

Always come here when around. Don't expect a satisfactory compensation if a drink spills on your body. Otherwise, food & service are good.

28 nov. 2025
sur Google
Karine
5.0

Belle ambiance, la nourriture est excellente & le service IMPECCABLE 🥰

27 nov. 2025
sur Google
Régina
5.0

Très très bonne cuisine & bien servie

26 nov. 2025
sur Google
www.restomontreal.ca