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Restaurant Coup de cœur

Holder

Vieux-Montréal
4.5$$
OUVERT11:30 - 22:30
lundi
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Holder Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins
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À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.
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Mentionné dans:

Holder a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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(1967)
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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-07-01
5★
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Résumé des avis

Holder est largement reconnu comme une institution du Vieux Montréal, offrant une atmosphère accueillante et une cuisine de bistro français de haute qualité. Les clients saluent fréquemment des plats emblématiques tels que la joue de bœuf braisée, le canard confit, la soupe à l'oignon et les fruits de mer frais, tout en soulignant le service exceptionnel fourni par un personnel professionnel et attentionné. Bien que le restaurant soit souvent animé et puisse devenir bruyant, de nombreux convives estiment que cela contribue à son énergie authentique et charmante. Malgré quelques rares commentaires concernant des irrégularités dans les plats ou le niveau sonore, la grande majorité des avis met en avant une expérience culinaire mémorable qui fait de cet établissement une recommandation incontournable, tant pour des sorties décontractées que pour des occasions spéciales.

We took a group of executives to Holder this week & the experience was fantastic. Antoine was attentive, friendly & efficient The food, wine & sangria were delicious! Thank you for a great evening.

9 août 2024
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Fine dining in a tourist area. There are a lot of fake high-end restaurants in Old Montreal. We had a superb dinner here. The halibut special was truly special. Good wine selection, attentive but unpretentious service. A pleasurable experience all around.

5 août 2024
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Delicious French food & excellent service. I enjoyed a duck confit that was incredibly moist & flavorful, with meat that melted in the mouth. The salad dressing, enhanced with white truffle, was outstanding. A slightly chilled white wine complemented the meal perfectly on a summer night. The crème brûlée was not overly sweet, boasting a very smooth & delicate texture. Great meal!

17 juil. 2024
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I had one of the best meals of my life tonight. The atmosphere was perfect. The wine suggestion given by Fred along with the food was 5 stars all around. I am beyond satisfied. The food was fresh & the service was perfect. I hope to go back again soon!

18 juin 2024
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Awesome food, excellent service ! A bit noisy... the wine effect I guess?

16 mai 2024
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Had a late dinner here after the eclipse. They welcomed our party & we thoroughly enjoyed our evening. Lots of excellent choices on the menu. Seafood, meat, vegetarian....good appetizers & desserts as well as a good selection of wines & other choices from the bar. It was lively without being loud & service was stellar. The specials of the day were stand outs including cod & veal. 100% recommend!

15 avr. 2024
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Great food & good wine selection. The days special, halibut was amazing.

30 mars 2024
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Classic bistro food, consistently well-executed. Kind & efficient service. Comfortable atmosphere. Good for any crowd/event, even with kids. Sad selection of wine by the glass.

21 mars 2024
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Just ok, steak was a bit undercooked & underseasoned, but I was too hungry to complain. Wine was not poured at the table. Server was good & attentive.

11 mars 2024
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It's one of my favorite restaurants around Square Victoria neighborhood. Great place for having a business lunch, 5à7 (happy hour), or dinner. My favorite dish is confit de canard, but I also recommend pasta, risotto, sea food... another option for lunch is the menu of the day (midi express). The dessert options are also very good! Great wine & sparkling wine menu.

13 févr. 2024
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