Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Holder. Vous pouvez appeler au (514) 849-0333 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Est-ce que Holder a un menu disponible ?
Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.
Holder offre une atmosphère chaleureuse au cœur de Montréal, reconnue pour sa cuisine de brasserie française classique et son énergie vibrante. Les clients louent fréquemment la grande qualité des plats tels que le canard confit, le tartare de bœuf et la soupe à l'oignon, soulignant à la fois la générosité des portions et l'élégance de la présentation. L'établissement se distingue par un service exceptionnel, de nombreux convives soulignant l'attention, la gentillesse et le professionnalisme du personnel qui contribuent à une expérience mémorable pour les familles, les professionnels et les touristes. Bien que la salle à manger puisse devenir animée en raison de sa popularité, la plupart des visiteurs apprécient ce cadre à la fois sophistiqué et confortable, faisant de cette adresse une destination fiable pour un repas de grande qualité.
This place seems classic. Lots of business people, family celebrations, & special occasions.
The fish soup & mushroom pistachio pasta with the QC Chardonnay btg was the perfect seasoning.
Philippe was a pro server. My husband enjoyed the French Onion soup & hanger steak, the chef's choice of prep.
This was my birthday meal out. I have no regrets!
The only thing lacking in the atmosphere was the sound level. I think this place is best for groups of three or more. For some reason it was loud for the two of us but really, we managed fine.
We came here with some business vendors who took us out for dinner. The inside is very classy & chique. & our waiter was very friendly & attentive during the whole meal. We started with some appetizers of oysters, steak tartare, foie gras & French onion soup. My main was the lobster ravioli. We finished with a few dessert samplings including crème brûlée. It was an amazing meal. Everything was delicious! I will definitely come back here when I'm back in Montreal!
This was truly one of the best dining experiences I've ever had. The food here is beyond delicious, even down to the free bread. We ordered the French onion soup, the grilled hanger steak with shallots & fries, the pappardelle with mushrooms, pine nuts, & pancetta, & a side of sautéed rapini. Everything exceeded our already high expectations. For dessert, we ordered the butterscotch mi-cuit with Maldon salt & butterscotch ice cream- I don't think I've ever had a better dessert. The wine selection is fantastic & my boyfriend loved the cider on tap! If you find yourself in Montréal, this place is a must!
Wonderful full-service restaurant on Rue McGill on the edge of Old Montreal. Delicious French-inspired food steak, pasta, seafood, salads. Spacious brasserie style room. Excellent wine & cocktails. Highly recommended.
We always come here when we're in Montreal. Book ahead & always ask for a windows seat. Less traffic that way. Bustling restaurant filled with lots of energy, business folk, people on dates, family, tourists, & locals. Service is always top-notch, friendly, attentive, & knowledgeable. Food has always been great, & we always order too much. Our faves are the foil gras, grilled octopus salad, & the boeuf cheek a la borguignon. Portions are just right, for us. Prices have gone up over the last year, but I feel like it's gone up everywhere. Photos don't do the food justice. Probably the best mashed potatoes. Veal & steak, cooked to a perfect rare. We'll be back again
I'm so impressed with this place! The design is stylish & modern, creating a warm & inviting atmosphere. But the real showstopper is the food , it's absolutely mouthwatering! The steak is cooked to perfection, & the caramelized onions add a sweet & savory flavor that complements it perfectly. I'm a total steak lover, & this dish exceeded my expectations. If you're a fellow steak enthusiast or just looking for a great dining experience, I highly recommend checking this place out. You won't be disappointed!
The restaurant offered good food. Good for a date or even famil gathering. Food was delicious l, but a but pricey. We ord the hanger steak, veal, salad, calamari, & oysters. All were good, veal was very tender.