Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Holder. Vous pouvez appeler au (514) 849-0333 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Est-ce que Holder a un menu disponible ?
Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.
Holder offre une atmosphère chaleureuse au cœur de Montréal, reconnue pour sa cuisine de brasserie française classique et son énergie vibrante. Les clients louent fréquemment la grande qualité des plats tels que le canard confit, le tartare de bœuf et la soupe à l'oignon, soulignant à la fois la générosité des portions et l'élégance de la présentation. L'établissement se distingue par un service exceptionnel, de nombreux convives soulignant l'attention, la gentillesse et le professionnalisme du personnel qui contribuent à une expérience mémorable pour les familles, les professionnels et les touristes. Bien que la salle à manger puisse devenir animée en raison de sa popularité, la plupart des visiteurs apprécient ce cadre à la fois sophistiqué et confortable, faisant de cette adresse une destination fiable pour un repas de grande qualité.
Je suis allée souper avec des amis samedi dernier au Holder & c'était ma première fois. Je suis enchantée avec ce super beau restaurant!!!
La décoration est magnifique, la nourriture excellente (j'ai mangé de moules & elles étaient délicieuses!) & le service superb!!! Un gros merci à Melissa, la gérante du resto qui a été super gentille & serviable.
Decided to lunch here after reading the reviews.
Staff were both friendly, pleasant & helpful. Great ambience & well appointed.
My wife ordered the French onion soup & the beef tatare (her favourite) for the entrée. I had the warm goat cheese & beef cheek for the entrée.
My order was fabulous. Loved it. My wife was a wee bit disappointed with hers. The soup was below average & her beef tartare was average fare.
We'll try Vallier tomorrow as we're here for a few days.
We visited Holder on the evening of August 30th &, due to our own mistake, had made a reservation for the wrong date. Despite this, the Maitre d' greeted us with incredible politeness & professionalism. She went out of her way to find us a high table at the bar, & we were so grateful.
The excellent service continued with our server, Gabrielle, who was simply fantastic throughout our meal. The entire staff made us feel welcome.
The food was just as impressive as the service. We started with the Paysanne & French Onion soups, & both were great. For our main courses, the confit de canard was delicious, & the onglet was cooked perfectly.
The restaurant itself has a wonderful, lively ambiance that makes for a great dining experience. We were thoroughly impressed with everything at Holder, from the accommodating staff to the outstanding food. We highly recommend it!
I came here with my partner to celebrate my new marathon PR at the Marathon Beneva de Montréal & it was amazing. The french onion soup was the best I've ever had, & my partner said his favourite meal throughout his entire trip was his entree: Duck Confit. The portions were fantastic & we were both amazed by how fast our food orders came up. Our server was a kind gentleman who was very attentive & polite. Would strongly recommend!
Atmosphere & service were excellent. I ordered a steak & it was way overdone. The soup tasted like Campbell. The chocolate mousse was excellent though.
I love this place. Always consistent, great French bistro with a versatile menu. Decor & ambiance make this place perfect for a date. I would highly recommend if you like French cusine. I would highly recommend the clams, steak, & french onion soup. The venue is not too loud or pretentious.
A very comfortable & well-managed place to eat.
This place seems classic. Lots of business people, family celebrations, & special occasions.
The fish soup & mushroom pistachio pasta with the QC Chardonnay btg was the perfect seasoning.
Philippe was a pro server. My husband enjoyed the French Onion soup & hanger steak, the chef's choice of prep.
This was my birthday meal out. I have no regrets!
The only thing lacking in the atmosphere was the sound level. I think this place is best for groups of three or more. For some reason it was loud for the two of us but really, we managed fine.
Je suis une régulière à ce restaurent. Toujours excellente nourriture & exceptionnel service! J'aimais eu aucun problème. Les week-end il y a des déjeuners & les oeufs Bénédicte sont EXCEPTIONNELS 😍😍😍 je recommande à coup sûr si vous passez à Montréal.
UDATE. Ils ont changé les oeufs Bénédictine & ont remplacé la gratin dauphinois par des patates déjeuner que j'aurais pu avoir au Cora une même plus petite portion que Cora). Un peu un décevant du déjeuner… avec une salade que je ne mange pas. Au moins les oeufs étaient bon & cuit à la perfection mais j'ai été très déçu cette mâtiné là 😢. Jus d'orange bon à l'habitude. Je vais y retourner pour dîner/souper mais j'attendrai un petit peu avant d'y retourner pour déjeuner.
De plus, la serveuse commence à nous parler en anglais, nous lui répondons que nous parlons français. Elle continue à nous parler anglais alors que nous répondons en français & lui répétons plus de 3 fois que nous parlons français avant qu'elle comprenne dans nos visages. Je sais qu'elle est nouvelle mais on lui répondait en français & on lui a dit 3 fois… le service était excellent & rapide comme d'habitude en dehors de cela.
We came here with some business vendors who took us out for dinner. The inside is very classy & chique. & our waiter was very friendly & attentive during the whole meal. We started with some appetizers of oysters, steak tartare, foie gras & French onion soup. My main was the lobster ravioli. We finished with a few dessert samplings including crème brûlée. It was an amazing meal. Everything was delicious! I will definitely come back here when I'm back in Montreal!