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Restaurant Coup de cœur

Holder

Vieux-Montréal
4.5$$
OUVERT11:30 - 22:30
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Holder Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins
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À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-07-01
4.5750 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Holder est largement reconnu comme une institution du Vieux Montréal, offrant une atmosphère accueillante et une cuisine de bistro français de haute qualité. Les clients saluent fréquemment des plats emblématiques tels que la joue de bœuf braisée, le canard confit, la soupe à l'oignon et les fruits de mer frais, tout en soulignant le service exceptionnel fourni par un personnel professionnel et attentionné. Bien que le restaurant soit souvent animé et puisse devenir bruyant, de nombreux convives estiment que cela contribue à son énergie authentique et charmante. Malgré quelques rares commentaires concernant des irrégularités dans les plats ou le niveau sonore, la grande majorité des avis met en avant une expérience culinaire mémorable qui fait de cet établissement une recommandation incontournable, tant pour des sorties décontractées que pour des occasions spéciales.
Page 8 de 8 - 73 Avis
Robert
2.0

Food decent, at least 3-4 flies flying around, different varieties (huge turn off while Dining). Temperature was hot inside on the night we visited , making it uncomfortable. Not terribly expensive, good food, atmosphere not great. Paper for table cloths (excuse me, can I have some crayons so I can draw) robert 5 stars out of 10, until management does better, I wouldn’t recommend.

24 sept. 2023
sur Google
Ema
5.0

Decent French food was expected. Nice salad, delicious mussels, & the pasta was pretty good too. It wasn’t expensive (coming from NYC) at all for a decent French food like this. Would recommend even just for this reason.

12 sept. 2023
sur Google
nounoue
5 Commentaires
3.5

Nous y allons au lunch pour affaires. La nourriture est delicieuse & l'accueil agréable. L'attente pour l'addition peut être longue mais somme toute, un endroit recommandé dans un quartier charmant.

Cliemtele d affaiees apres bureau. C est un endroit que je eecommande !

Demandez vos frites dans un plat séparé afin de ne pas avoir de la sauce liquide qui en affecte la texture & le goût.

29 janv. 2013
Voir 750 évaluations
www.restomontreal.ca