Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Holder. Vous pouvez appeler au (514) 849-0333 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Est-ce que Holder a un menu disponible ?
Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.
Holder offre une atmosphère chaleureuse au cœur de Montréal, reconnue pour sa cuisine de brasserie française classique et son énergie vibrante. Les clients louent fréquemment la grande qualité des plats tels que le canard confit, le tartare de bœuf et la soupe à l'oignon, soulignant à la fois la générosité des portions et l'élégance de la présentation. L'établissement se distingue par un service exceptionnel, de nombreux convives soulignant l'attention, la gentillesse et le professionnalisme du personnel qui contribuent à une expérience mémorable pour les familles, les professionnels et les touristes. Bien que la salle à manger puisse devenir animée en raison de sa popularité, la plupart des visiteurs apprécient ce cadre à la fois sophistiqué et confortable, faisant de cette adresse une destination fiable pour un repas de grande qualité.
Had a late dinner here after the eclipse. They welcomed our party & we thoroughly enjoyed our evening. Lots of excellent choices on the menu. Seafood, meat, vegetarian....good appetizers & desserts as well as a good selection of wines & other choices from the bar. It was lively without being loud & service was stellar. The specials of the day were stand outs including cod & veal. 100% recommend!
Really great restaurant. It was 9pm when we were looking for a restaurant & were turned away at many other restaurants. The hotel called Holders & they could accommodate us. When we walked in the doors they greeted us & were really friendly. Lori our server was so great. Really friendly & super helpful. We really enjoyed the French onion soup, it was light & very flavorful. The veal strip special was so flavorful, I loved the cauliflower & turnips. Highly recommend this restaurant for good food & even better service
Excellent repas & service incroyable! Nous avons été servi par Joe & nous avons eu une soirée exceptionnelle grâce à son service hors pair! Je recommande chaleureusement!
Excellent service, quickly served & polite waiters. The food was unbelievably delicious! We had beef tartare as an entree, then I had the duck confit which was very well seasoned & tender, & then we had crème brûlée for the first time & it was very good!! Highly recommend
This place was recommend by a local I met the day before & I am so grateful because it was amazing. The server was fantastic & spoke French with me & English with my partner. He had the filet mignon & it was mouth watering. I had the goat cheese salad & an endive salad & both were delicious. We got the dessert special & wow, it was special. Cheesecake with a thin top layer of a cherry paste & a scoop of ice cream with bits of white & dark chocolate, & a chocolate crumble. Definitely want to come back.
It is my favorite place to eat out. I have so many good memories from this place. I remember dining there with my mom & her boyfriend who is super picky with what he eat & every dish on the menu had something wrong with it. I finally convinced him to have the Joues de boeuf braisées. The man cleared out the plate, to a point that it was almost imbaracing. That's how good the food is. So yes I totaly recommended to anyone to try this place out.
French onion soup was really delicious. I felt the food was a bit salty. It may take a long time for food to come out, so I wouldn't recommend it to busy people.
Well, this was a very happy choice for a second-last meal in Montreal. The space is a lovely, classic & grand dining room that also manages to have a cozy & warm feeling. The service was perfect & the food really was delectable. The braised beef cheek really stands out - so buttery, meltingly tender & extremely tasty. Overall, this resto is a definite recommend!
It's one of my favorite restaurants around Square Victoria neighborhood. Great place for having a business lunch, 5à7 (happy hour), or dinner. My favorite dish is confit de canard, but I also recommend pasta, risotto, sea food... another option for lunch is the menu of the day (midi express). The dessert options are also very good! Great wine & sparkling wine menu.
My experience at Holder was truly delightful! From the moment I stepped into this charming establishment, I was captivated by its classic French bistro ambiance. The ambiance exudes warmth & authenticity, setting the stage for an unforgettable dining experience. The food at Holder is not only delicious but also beautifully presented, a testament to the culinary artistry of the chefs. Each dish is thoughtfully crafted & plated with precision, adding to the overall charm of the dining experience. Moreover, the servers at Holder are among the friendliest in Montreal, enhancing the dining experience with their attentive & welcoming demeanor. Their genuine hospitality truly makes guests feel at home. For anyone who appreciates French cuisine & the ambiance of a classic bistro, I wholeheartedly recommend Holder. It's a culinary gem in Montreal that never fails to impress. ----- Mon expérience chez Holder a été vraiment délicieuse ! Dès que je suis entrée dans ce charmant établissement, j'ai été séduite par son ambiance de bistrot français classique. L'ambiance est chaleureuse & authentique, ce qui ouvre la voie à une expérience gastronomique inoubliable. La cuisine du Holder n'est pas seulement délicieuse, elle est aussi magnifiquement présentée, ce qui témoigne de l'art culinaire des chefs. Chaque plat est élaboré avec soin & présenté avec précision, ce qui ajoute au charme général de l'expérience gastronomique. De plus, les serveurs du Holder sont parmi les plus sympathiques de Montréal, rehaussant l'expérience gastronomique par leur attitude attentive & accueillante. Leur hospitalité authentique permet aux clients de se sentir comme chez eux. Pour tous ceux qui apprécient la cuisine française & l'ambiance d'un bistro classique, je recommande de tout coeur Holder. C'est un joyau culinaire de Montréal qui ne manque jamais d'impressionner.