EN
Montreal Restaurants: RestoMontreal.caFête du Canada

Logo RestoMontreal.ca

Restaurant Coup de cœur

Holder

Vieux-Montréal
4.5$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Fête du Canada: l'horaire peut varier
Holder Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins

À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.
Loading...
5★
71%
4★
18%
3★
6%
2★
6%
1★
0%

Mentionné dans:

Holder a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Vieux-MontréalPlus

Tiradito Restaurant
Gandhi Restaurant

Gandhi

230 Rue St-Paul O.
(1967)
Steak Frites St-Paul Restaurant
Restaurant Mélisse Restaurant
Vieux-Port Steakhouse Restaurant

Événements à proximité Voir Plus

Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-07-01
5★
71%
4★
18%
3★
6%
2★
6%
1★
0%

Résumé des avis

Holder est largement reconnu comme une institution du Vieux Montréal, offrant une atmosphère accueillante et une cuisine de bistro français de haute qualité. Les clients saluent fréquemment des plats emblématiques tels que la joue de bœuf braisée, le canard confit, la soupe à l'oignon et les fruits de mer frais, tout en soulignant le service exceptionnel fourni par un personnel professionnel et attentionné. Bien que le restaurant soit souvent animé et puisse devenir bruyant, de nombreux convives estiment que cela contribue à son énergie authentique et charmante. Malgré quelques rares commentaires concernant des irrégularités dans les plats ou le niveau sonore, la grande majorité des avis met en avant une expérience culinaire mémorable qui fait de cet établissement une recommandation incontournable, tant pour des sorties décontractées que pour des occasions spéciales.

Food was absolutely scrumptuous! I had a glass of tawny porto, the duck confit served with little potatoes & a wonderful dessert some sort of Brownie topped with some sort of strawberry mouse topped with a beautiful tuile. I am salivating just writing this review & thinking about my dinner. One old couple complained about the music which for some reason they disliked... I thought it was wonderfull a mix of modern jazz. It was spot on. I highly recommend trying this place! I will certainly go again. La nourriture était absolument délicieuse ! J'ai pris un verre de porto tawny, le confit de canard servi avec de petites pommes de terre & un merveilleux dessert - une sorte de brownie surmonté d'une sorte de mousse à la fraise & d'une belle tuile. Je salive rien qu'en écrivant ceci & en pensant à mon dîner. Un vieux couple s'est plaint de la musique qu'ils n'ont pour une raison quelconque, pas appréciée... Moi je trouvais que c'était merveilleux, un mélange de jazz moderne. C'était parfait. Je recommande vivement d'essayer cet endroit ! J'y retournerai certainement.

30 janv. 2024
sur Google

We came here on a Tuesday night for a group gathering & the staff put a few plates together behind the bar for us to sit together. I was surprised by how busy the restaurant was in the middle of the week & it's not a small one! Maybe it's because of the great service & amazing food! ;) We ordered a few appetizers to share for the tables; Fried Calamari, Mussels, & Fries. Mussel were generously portioned & the calamari was delicious. For entrée, we ordered "Grilled salmon filet, lemon beurre blanc, potato puree", "Grilled hanger steak with shallots, house fries", "Duck confit, roasted potatoes, arugula, white truffle dressing" & "Grilled veal T-bon steak". Salmon was medium rare & very tasty. Steaks were perfectly cooked to everyone's preferences & we all enjoyed our drinks & food.

16 nov. 2023
sur Google

The Great:
The staff is professional, attentive & efficient while being friendly in a way that feels deliberate. The service was exceptionally quick.

The Good:
The duck confit paired with a glass of Pinot was delicious & had the right balance of tastes & flavor. Crème Brûlée was good.

Not So Good aka Disaster:
Whenever I visit French restaurants, I always order the onion soup, a staple that done well sets the expectation for the other courses. In this instance after ordering the waiter came back to say due to something unexpected, the kitchen would not offer onion soup tonight. I was disappointed until someone else brought the onion soup & said it was on the house for the confusion.

The French onion soup was a sloppy hot mess. I could not hide my disappointment & cannot recommend anyone try that slop. This maybe the standard for this restaurant but the cooked pot of chopped onions in broth really lets down the amazing duck confit!

Summary:
Don’t have the onion soup. Go for the service & other French classics. Despite the weird soup, they have at least earned a return visit to try some of the other flavors.

21 oct. 2023
sur Google
5.0

I have been here a few times now in the past year, most recently 2 weeks ago, & it has always been excellent. The food is delicious & I would recommend the duck confit, lobster ravioli & beef tartare. The service has always been top notch as well. It makes for a perfect evening dinner.

17 oct. 2023
sur Google
myrian
15 Commentaires
5.0

Le service est à point, sans être envahissant. Les 9 convives ont tous été très satisfaits de leur repas (entrée, plat principal & dessert pour la majorité d'entre eux). Le confit de canard a été très apprécié & semblait très bon.

Pour ma part, j'ai pris la tartelette de chèvre chaud avec tapenade (miam!), des moules marinières (super bonnes, mais honnêtement c'est pas mal toujours la même chose d'un endroit à l'autre, aucune "surprise") & un crémeux un chocolat avec crème glacée au café (un des meilleurs desserts que j'ai mangé dans toute ma vie).

Service excellent, nourriture excellente. & en plus l'ambiance était parfaite, dans un magnifique décor! Au début, c'était plutôt tranquille (parfait, on pouvait parler en attendant nos plats!) & ensuite ça a commencé à être plutôt bruyant parce qu'il y avait plein de gens, sans toutefois être dérangeant.

Si ce n'était pas au centre-ville/vieux-montréal, c'est sûr que j'y retournerais plus souvent.

18 oct. 2014