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Restaurant Coup de cœur

Holder

Vieux-Montréal
4.5$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
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mercredi
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dimanche
Fête du Canada: l'horaire peut varier
Holder Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins

À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.
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Mentionné dans:

Holder a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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(1967)
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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-07-01
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Résumé des avis

Holder est largement reconnu comme une institution du Vieux Montréal, offrant une atmosphère accueillante et une cuisine de bistro français de haute qualité. Les clients saluent fréquemment des plats emblématiques tels que la joue de bœuf braisée, le canard confit, la soupe à l'oignon et les fruits de mer frais, tout en soulignant le service exceptionnel fourni par un personnel professionnel et attentionné. Bien que le restaurant soit souvent animé et puisse devenir bruyant, de nombreux convives estiment que cela contribue à son énergie authentique et charmante. Malgré quelques rares commentaires concernant des irrégularités dans les plats ou le niveau sonore, la grande majorité des avis met en avant une expérience culinaire mémorable qui fait de cet établissement une recommandation incontournable, tant pour des sorties décontractées que pour des occasions spéciales.

The braised beef cheeks was very scrumptious, tender, juicy & all that jazz! We also tried salmon tartare & it was beautiful & cute, both in taste & looks.

22 mars 2025
sur Google

Had one of the best meals in a while. The beef cheek bourgonnon was incredible. Server was also amazing. Michael did a fantastic jo

4 mars 2025
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Had the beef bourgignon & shepherd's pie. Both were divine. Waiter also recommended a lovely Bordeaux to pair with our meal. Overall a great place for classic french fare

25 nov. 2024
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The food was phenomenal! We enjoyed the lobster ravioli, the beef special, & the butterscotch mi cuit. The staff were kind & the service was fast. Highly recommend that you make a reservation for this fabulous restaurant.

23 oct. 2024
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Great food, service, & atmosphere. Loved the onion soup, lobster ravioli, & braised beef cheek was just amazing! Tender, flavorful, with delicious mashed potatoes underneath it with crunchy sring beans. Would definitely visit this place again next time I'm in Montreal!

21 oct. 2024
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Great place, would highly recommend going if you're in Montreal. The beef cheek was really good. Good food, busy & a bit crowded but good atmosphere in general. Recommend a reservation. The service was particularly good! We ate there on October 4, & our server Joe was incredible. Never had to wait on anything, quick on new drinks, great recommendations, & just a pleasure to talk with.

7 oct. 2024
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Exactly what we would look for having lunch. The waitress was extremely nice with a personal style that I liked. I ordered beef cheek & creme brûlé, both were delicious. Little bit expensive for what it is but in Montreal to find a place with a high French food best value is almost impossible, always expensive

3 oct. 2024
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Duck confit was good for the first time though not as crispy as desired. Beef cheek was divine. Definitely some cool stuff on the menu, a shame we didn't have time to try dessert. Fun & attentive service too.

10 sept. 2024
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My boyfriend & I love this place! Their service is wonderful & very mindful of their guests despite having such busy nights. Food is always delicious & leaves you feeling satisfied - & the restaurant has a lovely ambiance. The beef cheek is truly chef's kiss.

27 août 2024
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Marvelous braised beef cheek. I was pleased & enjoyed the balance of flavours as expected of French cuisine. A hearty dish that pleased my palate. Timely service from seating to bill. A great place if you are looking for phenomenal French cuisine for any occasion.

2 août 2024
sur Google