Hiatus consistently delivers an exceptional dining experience anchored by breathtaking city views from the top, refined Japanese-French fusion dishes that are beautifully presented and flavorful, and attentive, professional service that many describe as top-tier. The tasting menus and course services are widely praised for variety and pacing, with standout wine pairings and inventive cocktails noted by guests. Some critics mention very small portions for the price and occasional slow or uneven service, while others point to a busy atmosphere or reservation hiccups; nevertheless, the combination of views, ambiance, and high-quality food and service makes Hiatus a memorable destination, especially for special occasions or sunset dining.
Having delightful food & flavours in an airy space with an amazing view & excellent service is the best way to have a light lunch in downtown Montreal to break up the work day. The fowl dish was memorable as well as the sweetbread tempura that came with the veal dish.
Oct 24, 2024
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Bel endroit plutôt difficile d'accès à partir du 42 ième étage. Très bon service, superbe vue. Côté nourriture...cher payé. La pâte des goysa était sèche, la sauce trop vinaigrée & pour l'ail noir on cherche toujours. Par contre jolie présentation...L'omble chevalier aux bordures sèches aussi servie sur une sauce super vinaigrée à la ciboulette. Les choufleur de toutes couleurs émiettés crus sur un peu de choufleur cuit en crème fait une très jolie présentation colorée mais sans plus. Le design des assiettes devrait s'accompagner d'une cuisine plus raffinée. On sent bien aussi que la cuisine est faite au mieux sur un autre étage..tout est tiède ... Déçue de la cuisine.
Hiatus is truly a gem. From the moment you arrive, you're greeted with exceptional service that makes you feel welcomed & well taken care of. The food is absolutely delicious, with each dish perfectly crafted & full of flavor. On top of that, the view is simply breathtaking, creating the perfect atmosphere for a relaxing & enjoyable experience. Whether you're looking for a casual outing or a special occasion, Hiatus is a place that delivers on all fronts. Highly recommended!
Un endroit super pour admirer Montréal de haut en buvant des super cocktails... mais il faut s'arrêter à ça car y manger n'a pas été une super expérience, tout d'abord une politique de la maison qui vous dit que vous ne pouvez pas prendre un menu découverte & un plat à la carte à la même table, soit tout le monde prend le menu soit un plat point. La raison vient des cuisines Car l'ensemble doit être servi en même temps. J'avais jamais vu ça.(au moins j'aurais vécu quelque chose d'exceptionnel). Si une personne n'aime pas les fruits de mer, je vous conseille de prétexter que vous êtes allergies cela sera le seule moyen de pouvoir outrepasser cette obligation. Prenez tout de même votre injection epinephrine, cette obligation est tellement stupide qui pourrait peut être demander de faire un test. Vous faire servir dans pratiquement que des assiettes ébréchées pour un restaurant qui pratique ces tarifs élevés , c'est moyen. Pour finir, un magret de canard commandé saignant qui arrive cru, c'est peut être moi qui n'ai pas bien compris les cuissons mais quand on a autant de mal à avaler son morceau de canard qu'un chewing-gum c'est que la cuisson n'est pas bonne... autant ne pas le faire cuire & le servir vivant. Ha & les plats principaux n'ont pas été servis en même temps. Bizarre... L'endroit est super, la vu magnifique, les cocktails très bon, la musique vraiment agréable. Seul problème la cuisine, dommage pour un restaurant/bar.
Sep 28, 2024
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Getting to the restaurant was a bit of an adventure taking two elevators & then a set of stairs, but once there, the views were amazing. The service was great. The food was surprizingly hot & fresh considering it came all the way from the first floor kitchen. The food itself was good, but not outstanding, & the portions were among the smallest we had during our stay. All in all, it's an impressive special date night or business dinner location, but not on I would frequent.
Excellent endroit pour célébrer. Haut de gamme & prix en conséquence mais ce qui est offert en vaut le prix. À la carte un midi 3 services bonnes portions 55$ , oui un bon vin ajoute à la facture mais au 46e on vous offre plus que de la restauration rapide. Chapeau à l'équipe en cuisine qui nous offre des plats délicieux & la présentation est recherchée.
Excellent mix entre ambiance, vue & qualité. Nous avons pris le menu dégustation à l'aveugle & l'accompagnement mets & vins. Succulents. Les services parfaitement espacés vous laisse le temps de déguster les vins justement présentés par le sommelier. La progression des services est soigneusement pensée pour vous faire apprécier l'ensemble des saveurs & des arôme. Coups de coeur pour le bar rayé & les pommes de terre en accompagnement du boeuf.
