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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Les murs de pierre du Vieux-Montréal accueillent le service à la table légendaire et les viandes vieillies emblématiques de Gibby's.

Vieux-Montréal
4.5$$$
OUVERT11:30 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Gibby's, Vieux-Montréal - Montréal
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5300+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme une institution emblématique de Montréal, célèbre pour son cadre historique, son décor classique et ses plats de viande et de fruits de mer de grande qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, la constance de ses plats et ses petites attentions, comme les cornichons, le pain et le sorbet offerts. Bien que beaucoup le considèrent comme une destination incontournable pour les grandes occasions, d'autres ont noté des irrégularités dans la préparation des plats, la température et la rapidité du service, particulièrement depuis les récents changements de direction. Malgré des avis partagés sur les prix et quelques lacunes occasionnelles, une grande partie de la clientèle continue de voir le restaurant comme une adresse de référence, soulignant l'expérience mémorable et le dévouement du personnel professionnel.
Page 67 de 76 - 757 Avis
5.0

One the best places to try good steak. If you are hungry I suggest the RIP eye steak(gibby's cut) which is large & juicy. Try the salad with blue cheese... 👌🏻

31 mars 2024
sur Google

Shoutout to our server Kasra ("Kass") who made our dining experience special & much more enjoyable!! First visit & definitely a memorable one. We were assigned a table in the basement dining area which was very nice. We tried crab cakes for appetizers (a must, if you ask me) then halibut & rib eye steak for the main course. Food is great, what more can I say? Service was impeccable & prompt, with amazing recommendations from our server as well as frequent checks on how the evening is going on for us. We got a birthday cake - not a slice of cake - for my wife, & got a polaroid photo taken from us as a gift! Definitely will return! Street parking space will be difficult to find. I believe there is valet parking available. Also, there is an Indigo parking lot close by.

31 mars 2024
sur Google

Had the aubergine parm, 10/10 would recommend if you have a vegetarian friend

29 mars 2024
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Still a great old Montreal experience. Impeccable service as always, even though there was an ownership change. Best old fashioned in Montreal! Amazing raw oysters. I'm a beef wellington afficionado, & it's getting more & more difficult to find. Gibby's still has it on the main menu (most places now are a special if you're lucky), but it's smaller than it used to be (8 Oz) , like everything else post-pandemic. One thing they don't have anymore are the showmanship table desserts like bananas Foster or cherries jubilee. Still worth a visit especially coming from the USA taking advantage of the good exchange rate.

29 mars 2024
sur Google

Delicious, authentic, & atmospheric. Top 3 of my favorite steakhouses. Love this place.

29 mars 2024
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5.0

best steak in town, get the gibbys cut, you won't be disappointed. Ambiance is on point & service is top notch! you get your money's worth!

29 mars 2024
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Une superbe expérience. Toutes mes demandes lors de la réservation ont été prises en compte. Attention très sympa pour l'anniversaire de mon ami. Un vrai plus offert par l'établissement. Des plats avec du goût. Un régal. Service agréable. Merci encore !

28 mars 2024
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Gibby's makes steak so good it practically melts in your mouth. The sides are magnificent, & the desserts are heavenly. With the service & atmosphere you will not have a better dining experience in your life.

25 mars 2024
sur Google

Old Montreal feel, traditional menu & service. It's an institution & great for a special occasion.

24 mars 2024
sur Google
5.0

Was a first experience for my friend & myself. The food was amazing, service outstanding! Worth every penny for this food experience!

24 mars 2024
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