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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Les murs de pierre du Vieux-Montréal accueillent le service à la table légendaire et les viandes vieillies emblématiques de Gibby's.

Vieux-Montréal
4.5$$$
OUVERT11:30 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Gibby's, Vieux-Montréal - Montréal
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.

Détails

Commodités, services et plus

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4.51152 évaluations
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Mentionné dans:Voir Plus

Gibby's a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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(2022)
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5300+)
*au 2026-08-01
4.51152 évaluations
5★
76%
4★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme une institution emblématique de Montréal, célèbre pour son cadre historique, son décor classique et ses plats de viande et de fruits de mer de grande qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, la constance de ses plats et ses petites attentions, comme les cornichons, le pain et le sorbet offerts. Bien que beaucoup le considèrent comme une destination incontournable pour les grandes occasions, d'autres ont noté des irrégularités dans la préparation des plats, la température et la rapidité du service, particulièrement depuis les récents changements de direction. Malgré des avis partagés sur les prix et quelques lacunes occasionnelles, une grande partie de la clientèle continue de voir le restaurant comme une adresse de référence, soulignant l'expérience mémorable et le dévouement du personnel professionnel.
Page 65 de 76 - 757 Avis
Miiss
5.0

Such an amazing experience! Celebrated my birthday & Gibbys made it so memorable! Excellent service by Melodie. I definitly recommend the restaurant. Unique service, we feel very much appreciated as clients going there. Gibby's never fails I swear.

23 avr. 2024
sur Google
Jodi
5.0

Fabulous dinner. Excellent service. Marvelous atmosphere. Would return every time I'm in Montreal!

22 avr. 2024
sur Google
Matthew
5.0

Great place for a dinner with close ones. Recently visited with friends to celebrate an engagement & Tammy treated us very well. Professional service & I'll be sure to visit again. 10/10.

20 avr. 2024
sur Google
Candis
5.0

A Montréal Icon. The absolute best steak you will find. The service is impeccable from the valet parking to being seated at your table. Waiters are attentive & top-notch. Every bite is mouth-watering & the portions are plentiful. My go-to place to bring my real estate clients whether celebrating a successful transaction or discussing a new listing. This timeless classic Montréal Steak House is your must-go-to stop on your next visit to our fabulous city! Candis Noble; Montreal realtor (candisnoble.ca)

17 avr. 2024
sur Google
Mark
5.0

The best steak hands down in montreal...filet mignon 12 oz

16 avr. 2024
sur Google
Michael
5.0

Exceptional. A really great place to have a steak & enjoy company. Thank you Milton for the A+ service!

14 avr. 2024
sur Google
Irving
5.0

Food was fabulous. The service was excellent. The attention to detail was second to none.

13 avr. 2024
sur Google
Jessica
5.0

Gibby's is an absolute classic located in Vieux Port. The building is cozy, rustic & nostalgic. Steak is a must, they will cook to your liking. The portions are big, & the value is worth it. Service is top notch, they are real pros of the industry, thank you Christian! Highly recommend you check this place out.

12 avr. 2024
sur Google
Philippe
5.0

Best steak I've had in a Steakhouse! Service is top notch. Beautiful decor as well. If you're into meat you'll be pleased. Oysters were delicious as well. Theres variety of good wines.

11 avr. 2024
sur Google
Calliene
3.0

Nothing was terrible, but nothing was amazing either, & it was so expensive it should have been amazing. Also, it was a beautiful spring day but extremely HOT in the restaurant, uncomfortably so, noted by everyone in our party. Considered leaving because of that but it was already late & wasn't sure where we would find to eat. I took off every layer I could & remain decent, rolled up sleeves, but it was still uncomfortable & kind of spoiled the ambiance which is otherwise pretty.

11 avr. 2024
sur Google
www.restomontreal.ca