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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Les murs de pierre du Vieux-Montréal accueillent le service à la table légendaire et les viandes vieillies emblématiques de Gibby's.

Vieux-Montréal
4.5$$$
OUVERT11:30 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Gibby's, Vieux-Montréal - Montréal
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.

Détails

Commodités, services et plus

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4.51142 évaluations
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Mentionné dans:Voir Plus

Gibby's a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Gandhi

230 Rue St-Paul O.
(2016)
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5300+)
*au 2026-08-01
4.51142 évaluations
5★
76%
4★
11%
3★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme une institution emblématique de Montréal, célèbre pour son cadre historique, son décor classique et ses plats de viande et de fruits de mer de grande qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, la constance de ses plats et ses petites attentions, comme les cornichons, le pain et le sorbet offerts. Bien que beaucoup le considèrent comme une destination incontournable pour les grandes occasions, d'autres ont noté des irrégularités dans la préparation des plats, la température et la rapidité du service, particulièrement depuis les récents changements de direction. Malgré des avis partagés sur les prix et quelques lacunes occasionnelles, une grande partie de la clientèle continue de voir le restaurant comme une adresse de référence, soulignant l'expérience mémorable et le dévouement du personnel professionnel.
Page 57 de 75 - 749 Avis
Sayee
5.0

Great hospitality, great food & ambience.

17 juil. 2024
sur Google
Solange
5.0

Amei a experiência gastronômica! Vale cada centavo!

16 juil. 2024
sur Google
Melis
5.0

Very delicious, we took the Blue cheese salad + Salmon/Rice + Rib steak/baked Patato with Diane Sauce. Everything was great, & super service!! Would definetly come back!!

14 juil. 2024
sur Google
Kevin
5.0

Awesome Montreal steak house

13 juil. 2024
sur Google
Sayee
5.0

Simply authentic & awesome

12 juil. 2024
sur Google
Nicolas
5.0

Definitely a must visit. Nice atmosphere, you can have a unique experience there. The food is very good but not exceptional.

11 juil. 2024
sur Google
Marcus
5.0

Best steakhouse I've ever been to. First time trying the Beef Wellington & it was above my expectations. Very awesome steakhouse.

11 juil. 2024
sur Google
Michael
5.0

Impeccable service & food. The valet makes it an easy choice

10 juil. 2024
sur Google
Jin
5.0

Great food, outstanding service & amazing atmosphere. What else can you ask for? Definitely recommend this steak house!

9 juil. 2024
sur Google
Mike
4.0

It was my first time visiting this steakhouse. The rib steak I had was well cooked & seasoned, I would order that again. However, I did find my baked potatoe to be a bit on the dry side, but it still tasted good. Overall, my disappointment comes from the lack of attentive service from the wait staff. We were a large group & felt like the service could have been sharper. For example, the wrong dishes being served to some, errors for a number of people with their bills at the end of the night & even the way our drink orders were taken (we had to ask them) & how long we had to wait for it. I expect better from this kind of steakhouse for their wait staff service.

9 juil. 2024
sur Google
www.restomontreal.ca